Легкі та хрусткі вафлі

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Коли ми виготовили ці мертві прості вафлі з кулінарної книги Пам Андерсон Cook Cook, їх насичений смак пахти та чітка, але легка текстура перемогли навіть довгих шанувальників дріжджових вафель. Рецепт можна збільшити вдвічі, втричі, навіть вчетверо. Не складайте вафлі - вони стануть вологими і млявими. При необхідності повторно повторно нанести на решітку в духовку 200 °. Більше ідей бранчу

Інгредієнти

0,75 склянки універсального борошна

0,25 склянки кукурудзяного крохмалю

0,5 чайної ложки солі

0,5 чайної ложки розпушувача

0,25 чайної ложки харчової соди

0,75 склянки пахта

6 столових ложок рослинного масла

0,25 склянки цільного молока

1 велике яйце (відокремлене)

1 столова ложка цукру

0,5 чайної ложки чистого ванільного екстракту

Чистий кленовий сироп (для подачі)

Як це зробити

Розігрійте духовку до 200 °. У середній мисці з’єднайте борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль, розпушувач і соду. У скляній мірній чашці змішайте пахту, рослинне масло і молоко. Збийте жовток.

У середній мисці збийте яєчний білок до м’яких піків. Додайте цукор і збивайте до стійкості і блиску. Збити ваніль.

Налийте рідкі інгредієнти до сухих інгредієнтів і збийте, поки вони просто не змішаються. За допомогою гумового шпателя акуратно складіть збитий яєчний білок, доки він просто не увійде.

Попередньо розігрійте 8-дюймову квадратну вафельницю і злегка змастіть її. Налийте приблизно 1 1/2 склянки вафельного тіста в розігріту вафельницю і акуратно розгладьте поверхню шпателем. Випікайте 4 хвилини, або поки вони не підрум'яняться і не стануть хрусткими. Перекладіть вафлі на решітку духовки, щоб зігрітись, і повторіть з тістом, що залишилося. Подавайте відразу з кленовим сиропом.