Рецепт котлет з квасолі та вівса

Інгредієнти котлети з квасолі та вівса

2 склянки чорної квасолі
1 склянка вівса
2 подрібнених цибулини
2 подрібнених помідора
1 чайна ложка червоного порошку чилі
1 чайна ложка порошку чаат масала
1 чайна ложка чорної солі
1 столова ложка рафінованої олії
3/4 склянки хлібної крихти
2 столові ложки лимонного соку
2 щіпки солі
3 подрібнених зелених чілі
1 жменька подрібнених листя коріандру

Як приготувати котлету з квасолі та вівса

Крок 1/4

Відваріть квасолю (замочену на 4 години сіллю) до готовності. Додайте овес і варіть, поки вода не висохла.

Крок 2/4

Нагрійте на сковороді трохи масла до помірного полум’я. Смажте цибулю і помідори, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Додайте це до вівсяної суміші разом із розкришеними скибочками хліба.

Крок 3/4

Тепер додайте лимонний сік, перець чилі, чорну сіль, чаат-масалу, листя коріандру та зелений перець. Добре перемішайте, поки всі овочі не будуть пюре належним чином. Зробіть із цієї суміші невеликі кульки і сформуйте бажану форму котлети.

Крок 4/4

Обваляйте їх у панірувальних сухарях і смажте у фритюрі на розігрітій олії до золотистого кольору. Вийміть і злийте надлишки олії. Подавати гарячим із зеленим чатні, соусом шезван або кетчупом.