Копчені атомні буйволині калачі

рецепт

  • Порцій на рецепт: 20
  • Сума на порцію
  • Калорії: 244,6
  • Загальний жир: 21,0 г.
  • Холестерин: 58,4 мг
  • Натрій: 520,6 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 1,6 г.
  • Харчові волокна: 0,2 г.
  • Білок: 10,8 г.

Вступ

Інгредієнти

    10 перців халапеньо
    10 скибочок бекону, розрізаних навпіл
    10 міні-ковбасок або копченостей (або 20, якщо вони дуже маленькі)
    1 склянка вершкового сиру
    1 склянка тертого сиру (чеддер, колбі тощо)
    1 ч. Ложка чипотлу або порошку чилі
    2 цибулі-шалоту, подрібнені
    1 ч. Л. рідкого диму (при випічці)

Приготування їжі на грилі: готуйте на грилі середньої температури, поки халапеньо не стане м’яким, а бекон не підрум’яниться. Під час приготування тримайте кришку закритою. Готувати в духовці: Випікайте ABT в духовці, встановлену на 425F, протягом 20-30 хвилин або до тих пір, поки бекон не підрум'яниться.

Напрямки

1. Наріжте халапено уздовж. Ложкою видаліть насіння та оболонку. Якщо ви використовуєте солодкий перець, четвертуйте його після того, як вони будуть висіяні.
2. Змішайте вершковий сир, тертий сир, порошок чипотл і подрібнений цибулю-шалот, а також рідкий дим, якщо ви печете, а не палите.
3. Видовбану частину перцю залийте сирною сумішшю.
4. Помістіть копчення поверх вершкового сиру. Оберніть половину шматочка бекону навколо халапеньо. Якщо бекон не залишається щільно загорнутим, може знадобитися використовувати зубочистку, щоб утримувати його на місці.
5. Куріть ABT в коптильні, встановленому на рівні 225F, протягом 2-3 годин або до тих пір, поки бекон не підрум'яниться

Розмір порції: робить 20 порцій

Кількість порцій: 20

Рецепт, поданий користувачем SparkPeople FARALLON.