Без лапші кето лазанья зі шпинатом та м’ясом

Опубліковано: 2 січня 2020 р. · Змінено: 8 липня 2020 р. Лізою МаркАуреле 56 коментарів - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації

Додаткова інформація

Це кето-лазанья без локшини має весь смак і жоден вуглевод. Всього 2 грами чистого вуглеводного шматочка - це рецепт лазаньї зі шпинатом з низьким вмістом вуглеводів ідеально підходить для будь-якої дієтичної кетогенної дієти!

Я люблю приймати класичні комфортні страви та робити їх кето-дружніми. За допомогою кількох замін ці страви легко підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів, без цукру та без глютену.

Плюс вони виходять такими ж ароматними, як традиційна версія, якщо не більше!

Цей рецепт кето-лазаньї є прекрасним прикладом цього. З шарами плавленого сиру, маринарою, потрібною кількістю свіжого шпинату та ідеальною сумішшю спецій, чого не любити?

І як тільки ви додаєте приправлений м’ясний шар, це блюдо виводить на абсолютно новий рівень смаку!

Чому я люблю рецепт

Ця пікантна запіканка викликає велике задоволення від натовпу. Це надзвичайно ситно, і це дуже просто зробити. Приготуйте плоский рулет, розкладіть шари інгредієнтів і запікайте в духовці. Це воно!

Він також добре замерзає, якщо ви любите готувати їжу або просто хочете, щоб готова була швидка запіканка, коли вам це потрібно.

Ця лазанья з низьким вмістом вуглеводів без макаронних виробів є одним з тих ідеальних страв, які легко зробити, і їх з'їсть кожен.

Способи приготування кето-дружньої без пасти лазаньї

Більшість людей припускають, що лазанья заборонена для дієт, що усвідомлюють вуглеводи. Зрештою, це зроблено з шарами макаронної локшини.

Але якщо задуматися, решта інгредієнтів лазаньї мають досить низький вміст вуглеводів. Сир - це зірка страви, і багато лазань також використовують м’ясо. Додайте маринару без цукру, і ви вже в дорозі.

Тож справді, єдине, що залишилось - це замінити локшину.

Ви можете легко приготувати рецепт лазаньї без макаронів, просто діставши локшину. Насправді, це саме те, що я роблю для свого рецепту миттєвого горщика кето. Результат виходить надзвичайно смачним, але також дуже брудним. Цю страву ви їсте не з тарілки, а з миски.

У цьому немає нічого поганого, але він дещо відрізняється від традиційної лазаньї. На мою думку, щоб зробити лазанью без макаронних виробів в автентичному стилі, потрібно просто робити її шарами.

Замінник локшини для лазаньї на кето-дієті

Є кілька чудових варіантів замінити шар макаронних виробів, коли ви робите лазанью з низьким вмістом вуглеводів.

Один із перевірених методів - використання рослинного шару. Ви можете спробувати кабачок із спагетті, капусту, баклажани або навіть смужки локшини з кабачків, щоб замінити шар макаронних виробів. Але овочі додають додаткові вуглеводи.

Інший варіант - використовувати тонкі скибочки м’яса гастрономічних страв. У кулінарній книзі Марії Еммеріх «Швидке та легке кетогенне приготування» вона має фантастичний рецепт сковорідної лазаньї, яка використовує тонкі смажені курячі грудки для створення шарів. Ви також можете спробувати пепероні або салямі для ще більшого смаку.

Замініть макарони м’ясом!

Коли я створював цей рецепт, я вирішив, що хочу спробувати щось дещо інше. Я хотів страву, яка була надзвичайно ситною та наповнена чудовим смаком, яка не покладалася на овочі.

Отже, я вирішив замінити макаронний шар м’ясним!

Якщо ви не знайомі з м'ясом, це просто термін для низьковуглецевої скоринки піци, виготовленої з м'яса. Він дуже добре тримається на соусах і плавленому сирі, тому чудово підходить для італійської кухні. Я також використовую його у своєму рецепті піци з томатною шпинатом.

Шар локшини з м’яса додає тонну смаку і справді виводить цю лазанью з лапшею кето на наступний рівень. І це досить легко зробити!

Як приготувати цей рецепт кето-лазаньї

Ви можете підготувати рецепт лише за кілька простих кроків.

Виготовлення м’ясного шару

Змішайте ваші спеції. Відкладіть ½ чайної ложки для соусу маринари.
Покладіть яловичий фарш у велике блюдо або миску, а потім змішайте приправу, що залишилася, сир пармезан та збитий жовток.
Перекладіть яловичий фарш у дві форми для випікання розміром 9 × 13, вистелені пергаментним папером. Розрівняйте яловичину лопаткою або спинкою ложки.
Випікайте при температурі 450 ° F протягом 7-12 хвилин або до повного підрум'янення.
Дістаньте з духовки, злийте олію, а потім наріжте шматочками, щоб підігнати каструлю або запіканку, в якій ви будете випікати свою лазанью.

Підготовка інших інгредієнтів

У мисці з’єднайте макаронні соуси з маринари, пармезан та приправи, що залишилися (з інгредієнтів м’яса). Добре перемішайте і відкладіть.
В іншій мисці збийте яйце, а потім складіть сир Рікотта.
У сотейник на плиті додайте оливкову олію та шпинат. Варіть, поки шпинат не зів’яне, а потім приправте цибульним порошком, часниковим порошком і чорним перцем.

Складання та випікання лазаньї

У деко для випікання 8 × 8 влийте 2-3 столові ложки суміші соусу маринара.
Зверху наріжте скибочки м’ясної локшини, а потім змастіть ще соусом маринара.
Додайте весь обсмажений шпинат як наступний шар.
Викладіть суміш рікотти поверх шпинату.
Покрийте половиною сиру моцарелла.
Продовжуйте шарувати м’ясною локшиною, що залишилася, та маринарою.
Покрийте верхній шар сиром моцарелла, що залишився.
Випікайте при температурі 400 ° F протягом 15 хвилин або до тих пір, поки сир не розплавиться і не стане злегка золотистим.

Скільки вуглеводів у порції кето-лазаньї

Коли я готую цю страву, я розрізаю лазанью на 9 квадратів.

При такому розмірі порції виходить кожен квадрат 3 грами загальної кількості вуглеводів і 1 грам клітковини. Це означає, що одна порція матиме лише 2 грами чистих вуглеводів.

Порівняйте це з традиційною лазаньєю, в якій буде близько 30 грамів вуглеводів або більше!

І як тільки ви спробуєте перекусити цю кето-лазанью з м’ясною локшиною, ви ніколи не пропустите цих шарів макарон, наповнених вуглеводами.

Ідеальний рецепт лазаньї зі шпинату та м’яса без локшини

Якщо ви або ваша родина шукали версії класичних продуктів комфорту з низьким вмістом вуглеводів, ця надзвичайно смачна страва для вас.

Він також чудово підходить для приготування їжі! Ви можете заморозити запіканку до або після випічки, хоча я волію заморожувати її перед випічкою.

Коли я готовий приготувати лазанью без локшини, я виймаю її на кілька годин раніше, щоб розморозити, а потім кидаю в духовку. Так легко! Це порятунок життя, коли у нас є компанія-сюрприз або коли мені потрібна швидка вечеря для родини.

Якщо у вас є страва, яка може спокійно переходити від морозильної камери до духовки, вам навіть не потрібно давати їй розморозитися. Тільки обов’язково відрегулюйте час випікання.

Наступного разу, коли ви захочете цього класичного італійського блюда, обов’язково спробуйте лазанью, сприятливу для кето!

Інші запіканки з низьким вмістом вуглеводів

Шукаєте інших легких запіканок, щоб нагодувати сім’ю чи більшу групу? Перегляньте декілька таких фаворитів:

Кето куряча запіканка з брокколі це швидкий і простий рецепт, виготовлений з нуля, абсолютно смачний.
Легка мексиканська куряча лазанья включає велику кількість сиру та ароматизований південно-західними спеціями для веселого смаку цієї класичної страви.
Кето баклажани Пармезан запіканка з паніровкою без глютену - це смачна, затишна страва, наповнена сиром та справжнім італійським смаком!
Фарширована перцева запіканка містить усі ароматичні інгредієнти цієї класичної комфортної їжі, поєднану у формі для випічки для надзвичайно легкої вечері.
Лазанья з гарбуза також використовує м’ясну локшину, щоб замінити шар макаронних виробів, щоб смачно закрутити традиційні лазаньї.

Мені також подобаються смаки запіканки з курячого артишоку зі шпинату від моєї подруги Джуліанни в Keto Cooking Christian.