Рецепт фаршированих грибів на основі рослинного песто MamaSezz Харчування на рослинній основі

Одним з найбільших побоювань, які я мав щодо переходу на рослинній основі, був соціальний аспект. Що б я їв на вечірках? Чи все-таки люди захочуть приходити до мене додому на вечерю? Кілька місяців після їжі на рослинній основі я зрозумів, що мій раціон дуже мало впливав на моє соціальне життя. На вечірках, як правило, є щось, що я можу пообідати (навіть якщо мені доведеться їсти закуски та гарніри цілу ніч), а господарі дуже поступливі.

Коли я заходжу до мене додому на обід, я обов’язково тримаюся подалі від обробленого штучного м’яса і дозволяю всій роботі робити натуральні аромати фруктів та овочів. Люди навіть не розуміли, що їжа, яку я їм подаю, рослинна, поки я їм не скажу. Тим не менш, завжди хороша ідея мати простий рецепт закусок або закусок під поясом, незалежно від того, на рослинній основі ви чи ні. Я передам вам свій прийом.

Обслуговує: близько 7-10 гостей як закуска

Час підготовки: 15 хвилин

Час випікання: 35 хвилин

Інгредієнти

Сік 1 лимона (трохи більше 2 столових ложок)

3 склянки щільно упакованого свіжого базиліка, промитого

2 великі столові ложки *харчові дріжджі

3 столові ложки води

½ чашка підсмажених кедрових горіхів (використовуйте кешью як замінник)

3 невеликі зубчики часнику або 2 середні зубчики часнику

½ чайна ложка морської солі (за бажанням)

1 щіпка морської солі (за бажанням) і 2 столові ложки харчових дріжджів для пилу (в поспіху? Полегшити життя і придбайте готовий песто на рослинній основі ... пам’ятайте, без сиру.)

30-40 дитячих грибів Портабелла

* Підказка на рослинній основі: Знайдіть поживні дріжджі у розділі здорового харчування чи в основному вашому продуктовому магазині. Зберігати в прохолодному сухому темному місці. Поживні дріжджі - чудове джерело вітамінів групи В та інших важливих поживних речовин. Його сирний смак робить його ідеальним для приготування макаронних виробів, і він чудово працює як гарнір.