Домашній томатний соус

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Звичайно, зручно купувати готовий томатний соус у продуктовому магазині, але один погляд на етикетку покаже вам, що багато марок мають високий вміст натрію та доданого цукру. Цей легкий томатний соус, виготовлений з нуля, використовує свіжі інгредієнти і не додає цукру. Зробіть подвійну партію та зберігайте порції до 3 місяців у морозильній камері. Розмова про зручність!

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Попередньо розігрійте бройлера. Злегка протріть помідори та солодкий перець 1 столовою ложкою олії. Розкладіть половину помідорів та перцю, порізаними сторонами вниз, у сковороду розміром 15x10 дюймів. Випікайте від 5 до 6 дюймів від тепла від 8 до 10 хвилин або до обвуглення. Вийняти з каструлі; загортаємо перець у фольгу. Повторіть з рештою помідорів. Дайте помідорам і перцю постояти 20 хвилин або поки вони не охолонуть. Зніміть шкірку і відкиньте. Подрібніть помідори і перець; переносити, відкладати.

Нагрійте решту 1 столової ложки олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і часник; варити 5-7 хвилин або до тих пір, поки цибуля не стане м'яким, періодично помішуючи. Додайте зарезервовані помідори та солодкий перець, оцет, сіль та мелений перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варіть на повільному вогні, не накриваючи кришкою, від 20 до 30 хвилин або до тих пір, поки помідори не розпадуться і суміш трохи згусне, періодично помішуючи. Остудити трохи. Змішайте заглибним блендером до однорідності. Повернутися в каструлю; нагрівання. Перемішайте зелень.

Щоб випереджати: Перекладіть соус у ємність із морозильною камерою, дайте охолонути і заморозьте до 3 місяців. Щоб використовувати заморожений соус, розморозьте на ніч у холодильнику. Розігрійте в середній каструлі над середньою-низькою до нагрівання. Використовуйте за бажанням.