Пиріг на дачі з кабачків з метеликів

Оновіть цю заспокійливу класику і також зменшіть калорії

кабачком

Інгредієнти

Заміна традиційного картопляного топінгу кабачком з масляного горіха не тільки додає смаку, але і зменшує калорії.

Реклама

ДЛЯ НАЧИНУ:

  • 1 гарбуз середнього розміру з вершковим горіхом, очищений від шкірки та видалений з насіння
  • 30 г (1 унції) вершкового масла
  • Щіпка меленого імбиру

ДЛЯ НАПОВНЕННЯ:

  • 1ст.л оливкової олії
  • 1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
  • 1 цибулина, очищена від шкірки і грубо нарізана
  • 2 моркви, подрібнені
  • 1 паличка селери, подрібнена
  • 250 г (8 унцій) нежирного яловичого фаршу
  • 400 г (13 унцій) консервованих подрібнених помідорів
  • 1-2ч.л. вустерширський соус
  • 1 свіжий лавровий лист
  • 150 мл (5 унцій) овочевого бульйону
  • 1 гілочка свіжого розмарину
  • Табаско, за смаком
  • Петрушка плосколиста, грубо подрібнена

Метод

  1. Нагрійте піч до 200 ° C (позначка газу 6).
  2. Для начинки наріжте патисони шматочками і викладіть на деко. Злегка полийте олією і смажте приблизно 25 хвилин або до готовності. Разом з маслом. Додати імбир і заправити невеликою кількістю солі і перцю.
  3. Тим часом на сковороді на повільному вогні розігрійте олію і обсмажуйте часник, цибулю, моркву та селеру протягом 7-10 хвилин або до пом’якшення. Додайте яловичину і смажте до кольорового кольору, розбиваючи виделкою всі грудочки. Додайте подрібнені помідори, вустерширський соус, лавровий лист, бульйон і розмарин, а потім доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 4-5 хвилин, поки рідина не зменшиться вдвічі. Приправте за смаком делікатесом табаско та сіллю та перцем. Перемішайте петрушку.
  4. Ложкою перемішайте яловичу суміш у середній посуд для пирога і залийте пюре з вершкового горіха. Випікати 25-30 хвилин.

Кращі поради

Щоб пиріг не пузирився, перед тим, як поставити в духовку, поставте блюдо на деко.