5 свіжих ідей для кавуна

Кавун містить більше антиоксидантного лікопіну, який бореться з раком, ніж будь-які інші свіжі фрукти чи овочі. Щоб помітити соковитий і солодкий кавун, подивіться на блідо-жовту пляму з одного боку. Це не вада, а ознака того, що фрукти залишились на лозі для дозрівання під літнім сонцем (солодкість не покращується після збору врожаю). Heft - ще один підказка: кавун на 92% складається з води, тому ті, що важкі за своїми розмірами, напевно, теж соковитіші.

Зберігати цілі дині при кімнатній температурі до тижня; нарізані фрукти можна зберігати в холодильнику на кілька днів (обернути пластиком або покласти в герметичну ємність, щоб запобігти появі грибів).

Спробуйте наступні рецепти спробувати підняти свою любов до кавуна на новий рівень. Всі рецепти подають 4.

4 кавуни, кубики
6 ст. Ложки меду
1 ст. Ложка свіжого соку лайма
2 ч. Ложки дрібно натертого свіжого імбиру

1. КОМБІНУЙТЕ кавун, мед, сік лайма та імбир у блендері. Пюрируйте до однорідності.
2. ПЕРЕДАЧА неглибоко посудом 1½ qt, накрийте кришкою і заморозьте на ніч.
3. ПЕРЕРИВ згинати виделкою, поки текстура не стане зернистою.
4. ЗАМОРОЖИТИ 20 хвилин або до твердості. Тримайте замороженим до готовності до подачі.

Харчування (на порцію) 144 кал, 1 г про, 38 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г жиру, 0 г насиченого жиру, 3 мг натрію

Порада: Перш ніж нарізати кавун, промийте і висушіть шкірку, щоб запобігти потраплянню бактерій на ваш ніж у фрукти.

3 кавуни, нарізані скибочками
3 унції фета
1½ ложка меду
Листя свіжої м’яти

1. ШАР кавун з нарізаною фетою на порційній тарілці.
2. ТОП з медом і листям свіжої м’яти.

Харчування (на порцію) 115 кал, 4 г про, 16 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4,5 г жиру, 3 г насиченого жиру, 239 мг натрію

Секрет позаду без насіння: Кавуни без кісточок домінують у супермаркетах, оскільки їх так легко їсти. Хороша новина полягає в тому, що вони є гібридами, а не генетично модифікованими. Селекціонери схрещують сорти з різною кількістю хромосом, щоб отримати стерильний плід, який має маленькі, білі, повністю їстівні «насіннєві оболонки» замість зрілих чорних насіння.

Деякі кажуть, що без кісточок не так смачно, але ви будете суддею. Якщо ж змагання з плювання насіння завершить ваше літо, однак, купуйте на фермерському ринку. Багато місцевих фермерів йдуть традиційним шляхом. Перегляньте улюблені рецепти сімейства кухарів амішів, щоб отримати більш традиційні рецепти прямо з ферми.

3 кавуни, нарізані кубиками
2 с помідори, подрібнені
½ c огірок, нарізаний кубиками
2 ст. Ложки кінзи
1 ст. Ложка оливкової олії
1 ст. Л. Хересу або червоного винного оцту

1. КОМБІНУЙТЕ всі інгредієнти в мисці.
2. ІМПУЛЬС половину суміші в кухонному комбайні до дрібного нарізання. Поверніть у миску і приправте за смаком.
3. КОШИЛОК в 4 порційні миски.

Харчування (на порцію) 83 кал, 2 г про, 13 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г жиру, 0,5 г насиченого жиру, 7 мг натрію

2 ст. Ложки солодкого азіатського соусу чилі
2 ст. Ложки свіжого соку лайма
1 ст. Ложка оливкової олії
1 пкг (5 унцій) дитячого шпинату
2 с кавуна, кубиками
3 скибочки вареного бекону, розсипаний
⅛ c нарізаною червоною цибулею

1. ШУМАН разом солодкий азіатський соус чилі, свіжий сік лайма та оливкова олія у великій мисці.
2. ДОДАТИ дитячий шпинат, кавун, розсипаний бекон та нарізаний червоною цибулею.
3. ТОС поєднувати.

Харчування (на порцію) 111 кал, 3 г про, 14 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5,5 г жиру, 1 г насиченого жиру, 227 мг натрію

4 скибочки прошутто
16 кубиків кавуна
16 листків базиліка
1 лайм, нарізаний на клинки

1. ПОЛОВИНА 4 скибочки прошутто уздовж.
2. ПІРС один кінець шматочка прошутто, нанизуючи його на шпажку. По черзі нанизуйте на шпажку 2 кубики кавуна і 2 листя базиліка, плетучи навколо кавуна прошутто.
3. ПОВТОРИТИ обробити 7 разів, щоб створити 8 шампурів.
4. ПИСКАТИ з вапняними клинами.

Харчування (на порцію) 40 кал, 3 г про, 5 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1,5 г жиру, 0,5 г насиченого жиру, 171 мг натрію