Пшеничні висівки проти зародків пшениці

Хоча вони схожі за назвою, пшеничні висівки та зародки пшениці - це два абсолютно різні інгредієнти. Те, що може виглядати як одне ядро пшениці, насправді можна розглядати як три різні сутності.

Зовнішня оболонка ядра містить багато клітковини та поживних речовин і називається висівками. Середня частина ядра відома як мікроб. Ця частина багата поживними речовинами, але насправді служить насінням і може бути посаджена для вирощування більше пшениці. Кінцева частина ядра також є найбільшою. Відома як ендосперм, ця частина ядра становить майже 80% ядра і в основному є крохмалем.

Пшеничні висівки

Як ми вже згадували раніше, пшеничні висівки - це зовнішня оболонка ядра. І хоча ви можете подумати: «Боже, що я можу зробити з оболонкою?», Ми тут, щоб сказати вам, що насправді існує багато способів використовувати пшеничні висівки. Використання пшеничних висівок не тільки надасть вашим товарам солодко-горіхового аромату, але пшеничні висівки також покриють частину щоденного рекомендованого споживання клітковини.

Ця частина ядра містить білок, поживні речовини та мінерали, завдяки чому ви почуваєтесь ситими та задоволеними протягом довших періодів часу.

Висівки пшеничні добре поєднуються при використанні в:

Випічка
Салати
Супи
Зернові культури

Пшеничний зародок

Нам подобається думати про зародки пшениці як про серце ядра. Розташований прямо в середині ядра, зародки пшениці - це найменша частина ядра, але найвища у мінералах та вітамінах. Що робить цю частину ядра унікальною, це її універсальність. Зародки пшениці можна висаджувати, щоб пророщувати нову пшеницю, а також використовувати як анти-гнів, розробник м’язів і прихильник схуднення.

Зародки пшениці добре поєднуються при використанні в:

Випічка
Гранола
Зернові культури
Млинці

Чи знали ви, що можете подрібнити власну пшеницю для використання у хлібобулочних виробах? Ознайомтесь із нашими різноманітними зерновими млинами, щоб допомогти у виконанні цього завдання!

Чи є у вас якісь унікальні способи, як ви любите використовувати пшеничні висівки або зародки пшениці? Повідомте нас у коментарях!