Єдиний рецепт пряників, який вам потрібен

Цей рецепт пряників ідеально підходить для приготування з дітьми та для їжі з усією родиною на Різдво або в будь-який час, коли вам подобається.

рецепт

На вашій кухні немає нічого такого чудового, як запах пряників. Ці прості різдвяні печива не тільки приголомшливі на смак, але й дуже прості у приготуванні, що робить їх чудовим рецептом для найменших у родині.

Дотримуйтесь наших найкращих порад, і ви будете винагороджені смачним пряниковим тістом кожного разу!

Найкращі поради щодо пряників:

  • Обов’язково розтопіть масло і цукор на повільному вогні, щоб запобігти пригоранню суміші, поки цукор не встиг розчинитися
  • Остуджуйте тісто принаймні 30 хв. Це значно полегшить розкочування тіста, оскільки воно не буде прилипати до качалки або стільниці. Крім того, розкачайте тісто між двома листами пергаменту для випікання після охолодження
  • Не перевантажуйте бісквітне тісто, збираючи його або розкочуючи. Надмірна робота приведе до отримання жорсткого бісквіта
  • Відповідно до підказки вище, будьте розумні, вибиваючи печиво, щоб уникнути необхідності розкачувати тісто занадто багато разів. Попередньо сплануйте, де кожен раз буде розміщений ваш різак, щоб оптимізувати площу поверхні тіста
  • Запасні печива зберігатимуться в герметичній тарі при кімнатній температурі до 3 тижнів. Переконайтеся, що він справді герметичний, щоб печиво не розм’якшилось
  • Ви можете заморожувати непечене тісто, загорнуте в харчову плівку, до одного місяця. Розморожуйте на ніч у холодильнику та завершуйте рецепт

Тісто для пряників дуже універсальне, оскільки воно дуже міцне після випікання. Отже, після того, як ви вдосконалили рецепт, поданий нижче, будьте креативні та будуйте власні 3D-конструкції. Дотримуйтесь нашого шаблону та путівника до традиційного пряничного будиночка, нашого пряникового вінка, нашого альпійського різдвяного торта або складіть власний шаблон для побудови улюбленого пейзажу!

Ось наш надійний рецепт печива з пряниками, готовий до спокійного сезону вперед!

Що тобі потрібно:

  • 75г вершкового масла
  • 3 1/2 ст.л. золотого сиропу
  • 60г світло-м’якого коричневого цукру
  • 175г звичайного борошна
  • 1/4 ч. Ложки соди гідрокарбонату
  • 2ч. Ложки меленого імбиру

Як зробити імбирне печиво:

  1. Додайте на сковороду вершкове масло, золотистий сироп і світло-коричневий цукор. Перемішуйте на повільному вогні, поки цукор не розчиниться.
  2. Додайте борошно, соду бікарбонат та імбир у миску для змішування, після чого перемішайте. У центрі зробіть колодязь і влийте суміш цукру та масла.
  3. Перемішайте, щоб утворилося тісто (можливо, найпростішим є використання рук).
  4. Загорніть в харчову плівку і дайте охолонути протягом 30 хвилин, щоб застигнути.
  5. Викладіть тісто між двома листами пергаменту для випікання. Тісто злегка притиснути качалкою. Дайте чверть обороту, ніж повторіть.
  6. Дайте йому остаточний чверть обороту, а потім починайте котитися назад і вперед, даючи регулярні чверть оборотів. Поки тісто не має товщину приблизно в 1 фунт.
  7. За допомогою формочки для бісквітів виріжте фігури. Випікайте при 190 ° C (вентилятор 170 ° C), позначте 5 протягом 10-12 хв, до злегка золотисто-коричневого кольору.
  8. Печиво не буде твердим, але застигне, якщо залишити його охолоджуватися поза духовкою.

Як ця стаття? Підпишіться на нашу розсилку щоб отримати більше таких статей, доставлених прямо у вашу поштову скриньку.

Вам потрібен якийсь позитив чи ви не можете дістатися до магазинів? Насолоджуйтесь гарним прибиранням щомісяця прямо до ваших дверей! Підпишіться на журнал Good Housekeeping зараз.