Класичний капустяний салат
Що таке Coleslaw?
Слово "салат з капусти" походить від голландського слова "koolsla", "kool", що означає капуста, а "sla" означає салат або салат. Це слово увійшло в нашу англійську мову з голландської мови в Нью-Йорку наприкінці 1700-х років. З тих пір він був популярним гарніром майже на кожному пікніку чи барбекю в Америці.
ВІДЕО! Як приготувати капустяний салат
Інгредієнти для Easy Coleslaw
У нас є домашній салат з капусти, принаймні раз на тиждень, зазвичай з рибою, а часто з гамбургерами або хот-догами. Цей рецепт салату з капустяного салату (наш спосіб його приготування) смішно простий з капустою, морквою та цибулею, обережно змішаними та покритими майонезом, мазком жовтої гірчиці (яка, до речі, просто гірчиця Діжон з додаванням куркуми), оцтом та чорний перець.
Модифікації рецепту капустяного салату
Ми також часто готуємо цей рецепт салату з салату з салату без майонезу. Іноді ми одягаємо його просто витриманим рисовим оцтом. Іноді ми додаємо в суміш подрібнене зелене яблуко. Ви можете легко налаштувати ці інгредієнти капустяного салату на свій смак. (Див. Посилання внизу рецепту, щоб дізнатись більше про ідеї капустяного салату.)
Ви їсте капустяний салат? Якщо так, то який ваш улюблений спосіб його приготування?
Більш легкі рецепти яловичини
Наші улюблені відео
Класичний рецепт капустяного салату
- Час підготовки: 10 хвилин
- Урожайність: Подає 4
Якщо ви готуєте багато салату з капусти, найпростіше використовувати мандоліну, щоб нарізати капусту.
Як би ви не нарізали капусту, вам буде легше це зробити, якщо вирізати головку спочатку на чверті, від верхівки до серцевини. Потім викладіть на бік чверть клина капусти і виріжте серцевину.
Інгредієнти
- 4 склянки тонко нарізаної капусти (зелена або фіолетова, або суміш)
- 1 морква, натерта на великих отворах коробкової терки
- 2 зелені цибулини, тонко нарізані по діагоналі
- 4 столові ложки майонезу
- 1 чайна ложка жовтої гірчиці
- 2 чайні ложки яблучного оцту або винного оцту
- 1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю (більше за смаком)
Метод
1 Зберіть салат: Покладіть капусту, моркву та цибулю у велику миску. Додайте інгредієнти для заправки та обережно перемішайте, щоб вся подрібнена капуста була покрита заправкою.
2 Подавати: За смаком додайте ще солі та перцю, якщо це потрібно. Подавайте негайно.
Здравствуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!
Продукти, які ми любимо
Набір для змішування скляних чаш Pyrex із 3 частин
Цей пост може містити посилання на Amazon або інших партнерів; Ваші покупки за цими посиланнями можуть принести користь Простому рецепту. Прочитайте більше про нашу політику зв’язування філій.
Еліза Бауер - засновниця Simply Recipes. Елізе запустила "Прості рецепти" в 2003 році, щоб відстежувати рецепти своєї сім'ї, і попутно переросла його в один з найпопулярніших веб-сайтів про приготування їжі у світі. Еліза прагне допомагати домашнім кулінарам досягти успіху на кухні. Еліза закінчила Стенфордський університет і живе в Сакраменто, штат Каліфорнія.
Вам також може сподобатися
85 Коментарів/Відгуків
Класичний капустяний салат Скасувати відповідь
Можливо, ваш коментар потрібно схвалити, перш ніж він з’явиться на сайті. Дякуємо за очікування. Вперше коментуючи? Будь ласка, перегляньте політику коментарів.
Настільки легший, ніж куплений у магазині салат з капусти - чудовий для різноманітних страв, барбекю, легкого обіду, бутербродів, оскільки не надто багато майонезу, він повинен мати набагато менше калорій, ніж готовий салат з капусти. Гірчиця та оцет просто додають йому переваги смаку. Обов’язково знов зробить.
Кухонним комбайном я натерла цибулю моркву та капусту. Відмінний коул-рал!
Відмінно і просто!
замість цього використав яблучний оцет та гірчицю діжонський ... все добре, за винятком зеленої цибулі, що зробило її жахливою з надзвичайним смаком зеленої цибулі…. спробував перед додаванням зеленої цибулі, і це було добре! врешті-решт витратив довгий час, вибираючи їх із суміші
Прекрасна, я помилково додала 1 тб яблучного оцту замість 2 ч. Ложки оцту, але це дало йому чудовий смак.
Це було супер. Дякую Регіна Бразилія.
М’який і сухий. Для цього потрібно щось, але не знаю, що! Я спробував додати трохи більше майонезу, але це не допомогло.
Вибачте, це не було для вас хітом. Я здогадуюсь, що для цього потрібно було більше солі. Капустяний салат просто з'їдає сіль, можливо, тому, що сира капуста така м'яка! Сіль також якимось чином розріджує заправку, як я вважаю, і це допомагає зробити салат красиво покритим заправкою. Якщо ви звикли до більш солодкого салату з капусти, додайте також трохи цукру або меду - не більше чайної ложки або двох.
Сметана! Його. Ігровий чейнджер.
Ми називаємо це німецький салат з капусти
Моя мама завжди робила це для мого тата, бо він не любив іншого, бо не любив майонез. Не знаючи, що в ньому був майонез, ха-ха. Моя мама за ці роки забула, як вона це зробила. Тож я дуже рада, що натрапила на ваш рецепт. Не можу дочекатися, щоб спробувати. Дуже дякую. Карен
Привіт, Карен! Дякуємо, що поділилися з нами своєю історією. Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт!
Кращий салат з капусти, який я зробив. Не було зеленої цибулі чи жовтої гірчиці, тому використовували червону цибулю та американську гірчицю. Дякую за рецепт.
Вас вітає Жан, я дуже рада, що вам сподобалось!
Майже на місці, за винятком того, що я завжди використовую дрібно нарізаний кубик селери, а іноді й огірок та болгарський перець. Я не вживаю моркву, оскільки її можна безладно подрібнювати, а вона пляма. Крім того, я використовую комбінацію майонезу та сметани, а також додаю трохи цукру, щоб компенсувати оцет. Останнє з усіх моїх секретних інгредієнтів - це насіння селери.
Я витратив десятиліття, намагаючись придумати «остаточний» (для мене) рецепт салату з салату з капусти, і зачепився, якби я не закінчив майже точно те, що ви описали. Різниця лише в тому, що я додаю трохи цукру і трохи насіння селери.
Я радий бачити, що ви пропустили будь-яку сіль. Занадто багато рецептів вимагають цього, і, звичайно, ви отримуєте зів’ялий м’який салат.
Я спробую ваш рецепт, щоб побачити, чи більше мені подобаються пропорції, ніж те, що я створив.
До речі, я хотів би переглянути коротке відео, де показано, що ви описуєте, як нарізати нарізку. Я робив це так багато різних способів, але ніколи не відчуваю, що я отримую правильні результати. Він «добре харчується», але іноді у мене забагато дрібних шматочків, а інколи у мене занадто довгі пасма. Однією з найбільших проблем є боротьба із зовнішніми, зеленими листками. Я не хочу їх викидати, але коли я їх нарізаю, особливо якщо я використовую мандоліну, їх форма сильно відрізняється від внутрішньої, більш твердої частини.
Привіт, Джон! Дякуємо за пропозицію відео. Ми розглянемо це! Для цих більш ніжних зовнішніх листя ви завжди можете очистити їх від рук і подрібнити їх або додати до салату з капусти, залити салатом або використовувати цілі замість салату на бутерброді! Удачі вам у продовженні тестування рецептів! Ми сподіваємось, що наша вам сподобалась настільки, наскільки вам подобається ваша версія!
Цей рецепт чудовий, і саме таким є капустяний салат! Всі варіації звучать приємно, але тоді вони не є салатом з капусти. Це просто різні рецепти салату з капусти. Ці коментарі мають переглянути цей рецепт, а не надрукувати власні. Цей рецепт приголомшливий. Спасибі
Привіт Кеті, я дуже рада, що рецепт тобі сподобався! У головних примітках я попросив читацьких пропозицій щодо того, як вони готують салат з капусти, оскільки я завжди шукаю ідеї, саме тому ви можете бачити, як люди публікують різні рецепти салату з капусти.
Не можна погодитися з тим, що жовта гірчиця є діжонською з куркумою. Спробуйте англійську гірчицю Коулмана. Ви побачите різницю.
Замість оцту я додав трохи перець чилі, сіль селери та лимон. Ваш салат приголомшливий,
для святкової трапези класичний салат з капусти, змішаний з лавровими креветками. Відмінна сторона вечері з індички
Не подобається цей класичний рецепт капустяного салату! Це буде зроблено знову і знову. Мені подобаються багато інших ідей, про які люди згадали вище, і я теж спробую деякі з них. Але для «повсякденного салату з капусти» це переможець! Якщо у мене є капуста, морква та пара зеленої цибулі, мені завжди буде зручно поїхати, оскільки, як правило, під рукою є інші інгредієнти. Додавання гірчиці або зеленої цибулі до салату з капусти салату для мене нове, але вони мені подобаються в цьому рецепті! Справді, це дуже добре!
Чудово, і рецепти інших людей у розділі коментарів теж виглядають чудово. але у вас неправильне походження, це справді від голландців, але, хоча ви маєте право на "кукуруду", для "капусти", насправді "сла" НЕ означає "салат", це означає "салат"! Оригінал - "koolsalade" (американці його просто скоротили), і це те, про що ви просите в Нідерландах. Між іншим, хоча ви можете готувати салат з капусти без майонезу, а насправді голландський салат з капусти рідко має багато, якщо є майонез, ви не можете зробити це без капусти, як, здається, деякі люди. Сира капуста дуже здорова; у Німеччині його їдять майже щодня. Він має такий самий активний інгредієнт, як парацетамол, тому, якщо ви хочете уникнути головного болю від стресу, їжте порцію сирої капусти щодня.
Моя версія - це червоно-зелена капуста (або навіть подрібнена брюссельська капуста), червона цибуля, зелена цибуля, нарізана морквою тонка нарізка, помідори черрі вдвічі і червоно-зелений перець, тонко нарізаний і нарізаний, а також дрібно нарізана петрушка, сіль і багато чорного перцю; все в лимонній, оцтовій, олійній та трав’яній заправці. Іноді з тертим сиром та крихітною рисочкою майонезу для бутербродів.
Сем Бакані охолоджує салат по-філіппінськи. Майо, гірчиця, ананас, японський редька (такуан) жовтий. Капуста, морква, сіль за смаком, перець, родзинки, цибуля та часник у порошку.
Сьогодні вночі я готую версію, що не стосується майонезу, використовуючи фіолетову капусту, але додаю також трохи соку лайма;)
- Курячий шніцель з капустяним салатом - рецепт BBC Good Food
- Рецепт замороженого заварного крему - 5 інгредієнтів, кето, з низьким вмістом вуглеводів, без цукру, ЛЕГКО
- Кремовий пармезан, запечений в кабачках Простий рецепт запіканки з цукіні; TheDirtyGyro
- Класичний французький рецепт круасанів - Випічка на вихідні
- Класичний рецепт салату з яєць з вершковим сиром - Num; s Слово