Потягнувши швидкий

Секретом довгого та здорового життя може бути не пропускання випадкової трапези, а пропуск їхнього дня, а потім наступний. Нещодавно вчені з Медичного коледжу Університету Флориди опублікували статтю, яка показала, що учасники, які зменшили споживання калорій на 75 відсотків одного дня, а потім з’їли 175 відсотків наступного дня, отримали кращі результати за різними біохімічними показниками здоров’я.

Учасники чергували дні недоїдання та переїдання протягом трьох тижнів. Для середнього чоловіка це означало споживання 650 калорій у дні посту та 4550 калорій у святкові дні. Деякі учасники також приймали антиоксидантні добавки, такі як вітаміни С та Е.

Наприкінці трьох тижнів дослідники виявили, що корисні маркери крові, як правило, вищі у людей, що страждають від голоду. Цікаво, що ті, хто приймав антиоксидантні добавки, показали меншу користь.

Вчені припускають, що дні голодування підняли імунну систему організму, застосувавши невеликий окислювальний стрес, який спонукав до посиленої регенерації та відновлення клітин. Періодичне голодування також знижувало рівень інсуліну, що свідчить про те, що воно також може мати протидіабетичний ефект.

Звичайно, потрібні додаткові дослідження. Дослідження було невеликим: всього 24 учасники. Але це щось жувати, припускаючи, що це не день посту.

Вузол - складка шкіри або слизової оболонки, що обмежує рух частини тіла. Наприклад, середня лінія складки під язиком, яка прикріплює його до дна рота, називається frenulum linguae.

Номер дробилки

Порція курки Еліс Спрінгз із стейкхаусу Outback містить 759 калорій, 423 з жиру. За даними бази даних CalorieCount.com, у ньому є 47 грамів загального жиру або 72 відсотки рекомендованого загального споживання жиру для 2000-калорійної щоденної дієти.

Він також містить 205 міліграм холестерину (68 відсотків); 1626 мг натрію (68 відсотків); 13 грамів загальних вуглеводів (4 відсотки); 1 г харчових волокон; 10 грам цукру і 74 г білка.

Медична історія

Цього тижня в 1867 році журнал Lancet опублікував статтю Джозефа Лістера, першу з серії статей про його відкриття антисептичної хірургії. Лістер застосував ідею Луї Пастера про те, що мікроорганізми, що викликають гангрену, можуть контролюватися хімічними розчинами. Оскільки використання карболової кислоти (фенолу) було відоме як засіб для дезодорування стічних вод, Лістер перевірив результати використання її розчину для обприскування інструментів, хірургічних розрізів та перев’язок. Результатом стало різке зниження гангрени.