Сприяння здоровому харчуванню або нездоровим стереотипам?

Дослідник, який стикається з цією дилемою, - житель Нью-Йорка, який народився і виріс. Відвідавши зарубіжний університет, вона вирішує повернутися до міста, щоб працювати над важливим дослідженням, що додасть зростаючого інтересу серед громадських службовців, освітян і навіть політиків до харчування.

Реклама метро в Нью-Йорку Її етнографічне дослідження передбачає проведення часу та використання різних методологій, щоб дізнатись більше про те, що мексиканці та мексиканські американці, які мешкають у місті, думають про те, що вони їдять.

Протягом своїх досліджень етнограф стає зрозумілим, що її дослідницькі питання контекстуалізуються через її позицію особистості та людини, яка цікавиться харчуванням. Вона також усвідомлює оточення, яке тривала кампанія "виливання на фунт" та інші освітні програми, що зосереджуються на індивідуальному виборі як причині зростання рівня ожиріння, сприяли створенню в місті. Як антрополог, вона знає, що вибір їжі та напоїв є набагато більшим, ніж просто особисте прийняття рішень, і вона намагається переконатись, що учасники дослідження знають, що вона не судить їх за їх вибір, і що вона не є дієтологом або якийсь "горіх для здоров'я". Вона усвідомлює, що її мініатюрний тип статури відповідає стереотипу білого жителя Нью-Йорка вищого/середнього класу, тоді як важкий тип статури багатьох її учасників є дещо частіше зустрічається в мексиканських громадах із нижчим соціально-економічним статусом. Хоча вона суворо дотримується етичних норм поваги до людей, справедливості і, безумовно, вважає, що її дослідження в кінцевому рахунку принесуть користь громаді, вона не може враховувати кожну ситуацію.

Одного дня вдень вона проводить неформальне інтерв’ю з учасником дослідження, з яким вона зустрічалася кілька разів раніше. Учасниця, молода мексиканка, пропонує їм зустрітися в місцевому ресторані, і вона погоджується. У ресторані вона дивиться на меню, щоб вирішити, що замовити. Вона хоче бути чесною зі своїми вчинками і розглядає салат, але відчуває, що здаватиметься, ніби вона одержима "здоровим харчуванням", оскільки багато її учасників дослідження повідомляли, що салат - це "здорова їжа". Вона розглядає можливість замовлення чогось із високим вмістом калорій/жиру, щоб її учасник дослідження почувався спокійно замовляти все, що забажає, але відчуває, що, можливо, вона буде надсилати змішані повідомлення. Що б вона не вибрала, вона ризикує завдати шкоди.