Профілактика ожиріння на місці придбання

Опубліковано в: Огляди ожиріння, 2016

профілактика

Опубліковано на RAND.org 02 березня 2016 р

Читати далі

Ця стаття була опублікована за межами RAND. Повний текст статті можна знайти за посиланням вище.

Питання дослідження

  1. Які втручання можуть допомогти людям зробити кращий вибір продуктів харчування у місці покупки?

Суть покупки полягає в тому, коли люди можуть приймати неправильні та імпульсивні рішення щодо того, що і скільки купувати та споживати. Оскільки стратегії купівлі-продажу часто працюють через некогнітивні процеси, люди часто не в змозі їх розпізнати і протистояти їм. Оскільки люди не розуміють, як маркетингові практики заважають їхній здатності регулярно харчуватися здоровою, збалансованою дієтою, суб’єкти охорони здоров’я повинні захищати споживачів від потенційно шкідливих стратегій покупки. Ми описуємо чотири варіанти політики придбання, включаючи стандартизовані розміри порцій; стандарти страв, які продаються у комплекті, напр. „комбіноване харчування”; обмеження розміщення та збуту високопродуктивної їжі з низьким вмістом поживних речовин; та чіткі мітки попередження. Прийняття такої політики може суттєво сприяти профілактиці ожиріння та хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою. Ми також обговорюємо, як політика може бути реалізована, а також хто може їх підтримувати чи проти. Багато політик можна впроваджувати локально, зберігаючи при цьому вибір споживача.

Ключові висновки

  • Щоденні рішення щодо того, яку їжу їсти і скільки споживати, мають імпульсивний характер.
  • Завдяки маркетингу та розміщенню товарів у магазинах харчові компанії можуть скористатися перевагами цих нераціональних варіантів харчування.
  • Правила охорони здоров'я можуть заохочувати стандартизований розмір порцій, дотримання рекомендацій USDA щодо їжі для різноманітних ресторанів ("цінна їжа"), обмеження розміщення та збуту продуктів з низьким вмістом поживних речовин та попереджувальні написи на деяких продуктах харчування.
  • Федеральні та місцеві органи влади можуть використовувати інші стимули для бізнесу, такі як коригування податкової ставки або процеси зонування, щоб заохотити здорову маркетингову поведінку.

Ця стаття була опублікована за межами RAND. Повний текст статті можна знайти за посиланням вище.

Цей звіт є частиною зовнішньої серії публікацій корпорації RAND. Багато досліджень RAND публікуються в рецензованих наукових журналах, як розділи в комерційних книгах або як документи, опубліковані іншими організаціями.

Корпорація RAND є некомерційною установою, яка допомагає вдосконалити політику та прийняття рішень за допомогою досліджень та аналізу. Публікації RAND не обов'язково відображають думки клієнтів та спонсорів досліджень.