Урізноманітнюйте цілі зерна

Вибір великих зернових та зернових продуктів у білих порцелянових мисках над гессійським фоном.

Покиньте тата

Чому обирають цільнозернові?

Цільні зерна наповнені вітамінами, мінералами, антиоксидантами, фітонутрієнтами, клітковиною та додатковим прискоренням білка. Вони виготовляються з трьох компонентів - висівок, зародків та ендосперму. Рафіновані зерна позбавили зародків та висівок, залишивши лише ендосперм. Сам ендосперм містить мало поживних речовин, перерахованих вище, і саме тому рекомендується робити більшу частину споживання зерна цільнозерновими.

Найпоширеніші цільні зерна включають коричневий рис, вівсянку, лободу, цільнозерновий хліб та макарони. Нижче наведено кілька менш популярних цільнозернових злаків та нові способи урізноманітнити свій раціон.

Амарант (без глютену)

Земляний і горіховий смак. Додайте в суп або салат для отримання більше смаку та текстури.

Ячмінь

Спробуйте замінити будь-яку страву з рису або запіканки. Побийте “Червневу мороку” за допомогою цієї яловичини та ледь супу 20/20 LifeStyles.

Булгур

Загальна основа в популярній середземноморській страві табуле. З’єднайте булгур, подрібнені помідори, огірки, цибулю з петрушкою, лимонним соком та оливковою олією.

Гречка (без глютену)

Незважаючи на назву, це зерно насправді не містить глютену. Купуйте у вигляді борошна для приготування млинців або вафель.

Пшоно (Без глютену)

М’який смак робить цю чудову вівсянку альтернативою, укомплектованої свіжими фруктами, горіхами та рисою кориці.

Дикий або чорний рис (без глютену)

Змініть досвід обіду за допомогою нового сміливого кольору. Чорний рис має високий вміст антиоксиданта антоціаніну, який чудово впливає на когнітивне здоров’я та протизапальні властивості.

Зареєстровані дієтологи PRO Medical пропонують персоналізовані плани харчування та освіту, щоб допомогти вам здійснити реальні зміни у способі життя та досягти ваших індивідуальних цілей. Ми маємо фахівців у різних сферах та надаємо підтримку дорослим, педіатріям та сім’ям.

Тут можна знайти корисні рецепти, розроблені зареєстрованими дієтологами PRO Medical.