Кожна дівчина

Щоразу, коли ви прокручуєте Instagram або гортаєте жіночий журнал, шанси на те, що ви бачите принаймні кілька людей, які говорять вам, що ви повинні, а що не повинні їсти; проповідуючи, що одна їжа абсолютно змусить вас світитися зсередини і вилікувати всі ваші хвороби здоров’я, тоді як інша може також бути еквівалентом отрути.

Важко зрозуміти, яка саме їжа найкраще підходить для нас, але Венді Лопес та Джессіка Джонс тут, щоб допомогти вам, з вуст справжніх дієтологів. Вони вірять, що ви можете отримувати всі поживні речовини, необхідні вашому організму, одночасно смачно їдять, і просувають свою місію через свою мультимедійну платформу Food Heaven .

Кар’єра Джессіки технічно розпочалася у харчовій промисловості, але не так, як ви думаєте; коли вона навчалася в середній школі, вона працювала в "Хот-дозі" на паличці, де, за іронією долі, вона не могла нічого їсти, оскільки вона вже була вегетаріанкою.

Поки Джессіка та Венді навчались у школі, вони зіграли певну роль в ініціативі Міністерства охорони здоров’я міста Нью-Йорк «Зоряні фермерські ринки», яка сприяє харчуванню в недостатньо представлених громадах, де споживаються фрукти та овочі. Джессіка була частиною засновницької команди.

"Це навчило мене спрощувати інформацію про харчування", - сказала Джессіка. "Люди хочуть, щоб ви показали їм, аніж сказали, коли йдеться про різні варіанти здорового харчування".

Після того, як Джессіка пропрацювала там рік, Венді приєдналася до команди, де вони працювали на Farmers Markets, особливо в Бронксі. Коли сезон закінчився, вони вирішили, що хочуть розпочати щось, що продовжиться далі.

«Ми хотіли продовжувати рухатися вперед і хотіли продовжувати поширювати інформацію про наш баланс та інклюзивне повідомлення про здорове харчування. Ми вирішили, що хочемо зробити телевізійне шоу на Brooklyn Public Access TV », - сказала Джессіка.

“Я пам’ятаю, що подав заявку на подачу на“ Food Heaven ”, і вони прийняли нашу презентацію. Звідти наші друзі та сім'я сказали, що вони не живуть у Брукліні та не мають доступу до каналу, але хочуть побачити, що ми робимо, і хочуть, щоб ми виклали його в Інтернет. Ми починали з Vimeo та YouTube, і звідти він виріс ".

Працюючи над ініціативою Stellar Farmers Market, Джессіка та Венді дізналися, як висловити важливість здоров’я та харчування таким чином, щоб було всеохоплюючим та не залякуючим.

"З досліджень ми знаємо, що збалансоване харчування зменшить ризик захворіти різними хронічними захворюваннями", - сказала Джессіка. “Насправді важливо, щоб люди намагалися знайти той баланс, який є стійким для них у довгостроковій перспективі. У мене є багато людей, які приходять до мене і кажуть, що хочуть бути вегетаріанцями, але якщо вони скажуть мені, що люблять м'ясо і не хочуть бути вегетаріанцями назавжди, я сіду з ними і поговорю про те, що переваги вегетаріанця були б довгостроковими, якщо це не щось стійке ".

Насправді важливо, щоб люди намагалися знайти той баланс, який є стійким для них у довгостроковій перспективі.

Джессіка вважає, що поживна, збалансована дієта - це все, що робити стійкий вибір, починаючи з однієї зручної зміни.

«Вся справа у внесенні невеликих змін, які ми можемо включити у своє повсякденне життя. Навіть не лише під час їжі, а й із загальними процедурами самообслуговування. Чи достатньо ми спимо? Досить їсти? Чи є якийсь радісний рух, який ти робиш більшість днів? " - сказала Джессіка.

Вся справа у внесенні невеликих змін, які ми можемо включити у своє повсякденне життя.

Джес і Венді також вирішили запустити Food Heaven Podcast, який вони розпочали у 2015 році, де вони розповідають про все, що стосується їжі, здоров’я та харчування. Вони вирішували такі питання, як, чому всім потрібна терапія, як володіти своїм стилем будь-якого розміру та як харчуватися здорово під час подорожей.

У 2017 році Джесс і Венді випустили кулінарну книгу «28-денне перезавантаження з використанням рослин», яка є посібником з харчування на рослинній основі.

"Це справді захоплююче, тому що ти можеш зібрати всі рецепти в одному місці і створити рецепти, у які ти віриш, і, сподіваємось, матимеш корисний та захоплюючий путівник для людей", - сказала Джессіка. "Ми хочемо зробити кулінарію веселою, а не складною".

У майбутньому Джессіка сподівається розвинути платформу Food Heaven і зробити її центром для людей, які хочуть «збалансовану, обгрунтовану фактичними даними, інклюзивну пораду щодо харчування».

"Я хотів би бачити Food Heaven більшим у розмові, коли справа стосується оздоровлення, навіть потенційно маючи якийсь творчий простір або фотостудію, яка фокусується на різноманітних талантах та розповідях, коли справа стосується того, що зображено в оздоровчому режимі. Щось таке просте, як агентство, яке робило фотографії для різних брендів чи ЗМІ, і замість того, щоб їжа поширювалася серед усіх білих людей, щоб це були кольорові люди. Я хочу зробити все більш інклюзивним і трохи більше представленим ".

Джессіка та Венді - The Everygirls ...

Улюблене літнє заняття?
J: Нічна їзда на велосипеді
W: Лежав у моєму місцевому парку, слухаючи музику

Хто найвідоміша людина, яку ви зустрічали?
J: Одного разу я брав інтерв’ю та робив профіль на Емі Вайнхаус
W: Аріана Хаффінгтон (нас вшанувала її організація, Thrive Global!)

Улюблена їжа на сніданок?
J: Вівсянка з подрібненими горіхами (часто мигдалем), а також нарізаний банан або ягоди
W: Яйця з тостами! Простий і ситний

Останній альбом, який ви грали на повторі?
J: Ніпсі Хасл, Коло Перемоги
W: Озуна, Аура

Найбільш недооцінена закуска?
J: Тости і горіхове масло
W: Мигдаль, сир та сухарі (все разом!)

Якби ви могли обідати з будь-якою жінкою, хто б це був і чому?
J: Бейонсе. Я хочу побачити, якою насправді є її особистість.
W: Марія Хінохоса. Я вбрав би всю її мудрість.

Ця стаття спочатку була опублікована 7 лютого 2020 року.