Психічне здоров’я

Технології та бізнес медицини

Охорона здоров’я, політика та управління

Останні новини та тенденції

Останні новини про коронавірус (Covid-19)

Хто найбільший винуватець, коли мова йде про ожиріння у дітей? Ніклас Більдхауер CC BY-SA 2.0

За останні 30 років ожиріння серед дітей більше ніж подвоїлося в США, а інші промислово розвинені країни, такі як Канада та Великобританія, не відстають. Незважаючи на те, що ми швидко вказуємо пальцем на фаст-фуд і газовану воду для цього всесвітнього збільшення ІМТ, як показано в новому дослідженні, гамбургери - не єдиний фактор цієї епідемії ожиріння.

Нещодавно група дослідників із Національного університету Дюка-Сінгапуру проаналізувала щоденні щоденники їжі, вагу, зріст, ІМТ та фізичну активність 4646 британських дітей у віці 7, 10 та 13 років. Їхні результати, які зараз опубліковані в Health Affairs, виявив, які види їжі були найбільш пов’язані з найбільшим збільшенням ваги та найбільшими втратами ваги за шість років.

Продукти, які найбільше асоціювались із збільшенням ваги через три інтервали зважування, включали: жирові спреди (наприклад, вершкове масло і маргарин); домашня птиця та риба з покриттям (в паніровці або в клярі); картопля, зварена в олії (картопля фрі, смажена картопля та картопляні чіпси); перероблене та необроблене м’ясо; десерти та цукерки; молоко; і звичайно, підсолоджені цукром напої. Однак дослідники виділили одну конкретну їжу, яка особливо турбує талію маленьких дітей: картопляні чіпси.

“Ми виявили, що картопляні чіпси є одним із найбільш споживаних ожирінням продуктів харчування для молоді. Картопляні чіпси мають дуже високу щільність енергії (383–574 ккал/100 г) і мають низький індекс ситості, проте їх зазвичай вживають як закуски », - написали дослідники, повідомляє The Atlantic.

З іншого боку, продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільні зерна та злаки, пов’язані із втратою ваги серед дітей.

Хоча ми вже знали, що картопляні чіпси та курячі пальці точно не є частиною здорової дієти, дослідники сподіваються, що цей чіткий контур найбільш відгодованих продуктів харчування для дітей допоможе батькам краще боротися з ожирінням серед дітей. Крім того, ці результати підкріплюють думку про те, що дієти, орієнтовані на певні групи продуктів харчування та напоїв, можуть допомогти досягти кращих результатів ваги.

Разом із зменшенням кількості цих продуктів харчування, нещодавні дослідження також виявили, що, всупереч загальноприйнятій думці, популярні дієти з низьким вмістом жиру насправді неефективні, щоб допомогти дієтологам утримати вагу в довгостроковій перспективі. Хоча жир і містить приблизно вдвічі більше калорій на грам, а також вуглеводів і білків, нове дослідження показало, що практично не було різниці в середній втраті ваги між дієтами з низьким вмістом жиру та дієтами з високим вмістом жиру. Швидше за все, дієти з низьким вмістом вуглеводів здавались найкращими.

Джерело: Dong D, Bilger M, van Dam R, Finkelstein EA. Споживання певної їжі та напоїв та надмірне збільшення ваги серед дітей та підлітків. З питань охорони здоров’я. 2015 рік