Продукти для підвищення міді у вашому організмі

Пов’язані статті

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США рекомендує більшості дорослих отримувати 900 мікрограмів міді на день, тоді як вагітним та жінкам, які годують груддю, потрібно від 1000 до 1300 мікрограмів на день. Мідь сприяє загоєнню ран і працює із залізом, виробляючи гемоглобін крові. Це приносить користь вашій нервовій системі та забезпечує клітини енергією. Дефіцит міді може спровокувати анемію, остеопороз, проблеми зі щитовидною залозою, нерегулярну пігментацію шкіри або низький вміст білих кров'яних клітин, за даними Інституту Лінуса Полінга.

Морепродукти та м'ясо

Найбагатшим харчовим джерелом міді є яловича печінка з 4049 мікрограмами в кожній унції. Інші м’ясні вироби, такі як надрізи з яловичого серця та нирок, також містять багато міді, але міді також багато в багатьох видах морепродуктів. Одна середня устриця дає вам 670 мікрограмів, тоді як 3 унції молюсків - 585 мікрограмів. У порції вареного м’яса краба об’ємом 3 унції міститься 624 мікрограми міді.

Горіхи та квасоля

Деякі види квасолі, горіхів та бобових мають особливо багато міді, що робить їх хорошим джерелом цього мінералу для вегетаріанців. З’їдені порціями по 1 унція, кеш’ю забезпечують 629 мікрограмів, насіння соняшнику - 519, фундук - 496, мигдаль - 332, варена сочевиця - 497. Дві столові ложки кремезного арахісового масла містять 185 мікрограмів міді, тому це не важко отримати адекватну кількість міді, якщо ви не їсте м'ясо.

Фрукти та овочі

Фрукти та овочі, як правило, мають низький вміст міді, але частину його можна отримати з фруктів та овочів. Чашка сушених помідорів забезпечує 768 мікрограмів міді. Чашка сирих нарізаних грибів дає вам 344 мікрограми, а велика запечена картопля - 320. Солодкий картопля, банани, виноград та авокадо містять приблизно 10 відсотків рекомендованої щоденної норми споживання міді і можуть бути корисними доповненнями до вашого раціону.

Шоколад і крупи

Якщо ви любите шоколад, невелика кількість кожного дня може допомогти вам вживати більше міді у своєму раціоні. Унція гіркого шоколаду з какао від 70 до 85 відсотків містить близько 500 мікрограмів міді, що дає вам більше половини рекомендованого щоденного споживання. Ви також можете прочитати ярлики, щоб знайти зерна та злаки, що містять мідь. Збагачені злаки часто збагачені міддю. Чашка збагаченого рису містить близько 100 мікрограмів міді, а чашка висівкових злаків - близько 257 мікрограмів.

Високе споживання дієтичної міді може спричинити дефіцит цинку, і навпаки. Жінки повинні отримувати 11 міліграмів цинку щодня, а чоловіки - 13 міліграм. Достатнє споживання цинку сприяє здоровому поділу клітин, забезпечує належний нюх та смак та приносить користь вашій імунній системі. Багато добавок цинку містять мідь, яка допомагає підтримувати баланс цих поживних речовин. Щоб зробити це з їжею, додайте у свій раціон продукти з високим вмістом цинку, включаючи устриці, яловичу гомілку, крабове м’ясо, яловичу лопатку, збагачені крупи, курячі ніжки або омарів.

Попередження про токсичність

За даними Служби сільськогосподарських досліджень, приймати понад 7800 мікрограмів міді на день тривалий час нездорово. Токсичність від надмірної кількості міді може спричинити нудоту, блювоту, біль у шлунку, головний біль, запаморочення, слабкість, діарею та металевий присмак у роті, повідомляє Медичний центр Університету штату Меріленд. Хоча м’ясо яловичої печінки та органів є багатим джерелом міді, їжте їх помірковано, щоб уникнути надмірного її надходження.