Про

Привіт і ласкаво просимо.

Привіт, я Еліза, двадцятирічна письменниця та розробник рецептів. Дякуємо за відвідування мого блогу! Я також мама, дружина, послідовниця Ісуса Христа, підприємець, скрапбукер, співачка та любителька всього природного!

Я виріс на Верхньому півострові Мічигану та навчався в коледжі Мічиганського технологічного університету, де здобув ступінь менеджменту та маркетингу. Хоча моєю основною пристрастю є підприємець, керівництво нашою клінікою мануальної терапії та відновлення здоров’я моєї громади, я також люблю заходити на кухню та готувати свіжі, здорові страви, якими ділюсь з вами. Приготування їжі - це для мене зняття стресу. Це спосіб відпустити, дозволити їжі взяти під свій контроль і поєднати чабер із солодким для ідеального страви, яким я можу насолодитися після довгого робочого дня в офісі. Я люблю створювати хорошу їжу, таку, якою ви хочете поділитися зі своїми близькими, рецепти, які залишаються з вами роками.

У мене є надзвичайно підтримуючий чоловік Дейв, який був зі мною на кожному кроці, оскільки ми прагнемо жити здоровіше, чистіше, екологічніше. Дейв - доктор хіропрактики і є моєю рушійною силою. В даний час ми проживаємо в Грінсборо, штат Північна Кароліна, і разом управляємо нашим оздоровчим центром "Максимізоване життя", який називається "Центр здоров'я Тріада"! Наша пристрасть - це не лише здорове харчування, але й допомога іншим перетворитися на загальний здоровий спосіб життя. Ми спеціалізуємося на оздоровчій та корекційній мануальній терапії, дієтологічних порадах, консультаціях з детоксикації та досвіді з фітнесу/фізичних вправ. Якщо ви готові зробити наступний крок до здоров’я, НАПИСАЙТЕ НАМ.

Сподіваюсь, вам сподобається відвідувати цілющу кухню так само, як мені подобається писати та ділитися своїми рецептами. Якщо у вас є якісь запитання чи поради щодо мене, поділіться! Я голодний вчитися! Я люблю використовувати свіжі цільні харчові інгредієнти, завжди органічні, і включати нові ідеї. Треба визнати, що я не є шеф-кухарем, але я люблю дізнаватися про їжу. Я постійно шукаю нову інформацію з цього питання. Для мене задоволення в дослідженні та експериментах. І я зробив багато з цих двох речей, тому мені є чим поділитися.
Прочитайте і їжте!

Про цілющу кухню:

Я запустила цей блог восени 2008 року, буквально через кілька місяців після того, як ми з чоловіком почали їсти більш цілющу дієту, дотримуючись Максимізованих планів харчування. Мені потрібно було щось, щоб зосередити свою увагу під час цього переходу, а також хотів допомогти просвітити всіх про важливість і силу такого харчування. Цілюща кухня - це чудовий спосіб упорядкувати мої рецепти та поділитися ними одночасно! Йдеться про все природне приготування їжі з продуктами, які були покладені на цю землю, щоб ви могли процвітати. Моя мета - внести абсолютно нове значення у здорове харчування для кращого ВАС, кращого життя та кращої планети.

Я завжди маю на увазі цілющу кухню, незалежно від того, де я перебуваю. Натхнення надходить з усіх областей. Пацієнти, вірте чи ні, постійно надають мені натхнення для моїх наступних публікацій "Як" або "Відповіді на запитання". З кожним запитанням, як-от «Як я можу зробити« Комбучу вдома? », Я майже відразу починаю працювати над статтею, щоб відповісти на це питання вище, ніж ви хотіли знати. Якщо у вас коли-небудь виникне запитання про те, чому і як, надішліть свої думки по-моєму, і я зроблю все можливе, щоб отримати вам відповідь! Пам’ятайте, якщо у вас є запитання щодо цього, є багато інших із таким самим запитанням. Ви завжди можете надіслати мені електронного листа за адресою [email protected].

Цілюща кухня отримала свою назву, коли одного вечора я сидів за своїм ноутбуком, глибоко замислюючись над словами, які передавали все, що я хотів, щоб цей блог був. Я постійно повертався до цих двох слів.

Загоєння (Англійською) відновлення пошкодженої живої тканини до нормальної роботи.
Кухня (Французька) стиль або манера приготування їжі, часто пов’язана з певною культурою.

І таким чином цей блог народився! Дотримуйтесь культури максимізованого життя та відновлюйте зцілення у всіх сферах свого життя, включаючи їжу!

Моя харчова філософія:

Моя філософія полягає в тому, щоб їсти цілющу їжу, дану Богом, належним чином приготовлену в їх найбільш поживному стані. Я знаю, що прийом їжі сповільнить процес старіння, поверне назад хронічні захворювання і дозволить вашому організму зажити на клітинному рівні. З тих пір, як ми змінили те, що ми вкладаємо в наше тіло, ми ніколи не почувались краще! Більше енергії, навряд чи колись хворий, і я знаю, що наші тіла функціонують краще, швидше заживають і мають сильніший імунітет. Моя харчова філософія відповідає книзі "Максимізовані живі плани харчування: рішення для небезпек сучасного харчування". Якщо вам подобаються мої рецепти, я пропоную вам знайти цю книгу і прочитати її! На його сторінках є не тільки більше рецептів, якими можна насолоджуватися, але й описує, ЯК їсти за планом харчування та ЧОМУ ви хочете їсти таким чином. На мою думку, це стиль життя. Я буду харчуватися чистою цілющою дієтою до кінця свого життя. Книга допоможе вам стати ногами на землю, якщо ви переходите від токсичного, «сучасного» способу харчування. Це казково!

Я захоплений справжньою їжею (ніколи не обробленою). У двох словах, це основні вказівки, яких я дотримуюся: я вважаю, що такі продукти, як м’ясо, що годується травою, яйця з вільного вигулу, сирі органічні овочі та насичені жири можуть по-справжньому оздоровити ваш організм. Це продукти, щільні поживними речовинами, які можуть відновити наше здоров’я! Білок слід приймати у найбільш природному стані, або безпосередньо з природи в квасолі та сочевиці, або з необроблених, не містять гормонів м’яса, птиці та молочних продуктів. Вуглеводи, наше джерело енергії, повинні надходити в основному з органічних овочів та деяких фруктів. Зерна слід обмежувати майже повністю, оскільки вони безпосередньо перетворюються на цукор в нашому тілі, а цукор викликає запалення в організмі, що спричинює захворювання. Допустимі зерна - це пророщені зерна, цільні зерна, і навіть їх слід обмежити, щоб підтримувати втрату ваги та клітинне зцілення! Щоб розірвати зв'язок із хвороботворним запаленням, ми хочемо повністю припинити вживання цукру. Переключіться з використання рафінованих білих речовин (або ще гірше, хімічно створених аспартаму або сукралози!) На всі натуральні підсолоджувачі Стевія та Ксиліт.

Ми купуємо свою їжу на місцевому рівні, щоб підтримувати стійку систему харчування. Часто набагато доступніше купувати місцеві страви, коли продукти в сезон. Ми купуємо наші продукти тваринного походження у місцевого фермера на фермерському ринку нашого міста і вступили до CSA, щоб отримувати свіжі органічні овочі щотижня. Все, що ми не можемо отримати безпосередньо з ферми, ми купуємо в місцевому кооперативі або Whole Foods. Звідки б ви не отримували свої інгредієнти, будьте впевнені, що це джерело, якому ви можете довіряти, пропонуючи чисту, органічну їжу. Не бійтеся запитувати, звідки прийшла їжа - ви маєте право знати!

Мета цього блогу - не нав'язувати комусь такий спосіб життя. Все, що я сподіваюся запропонувати, - це чесна інформація та особиста декларація про реалії цілющої дієти.

Де я отримую свої рецепти:

Більшість своїх рецептів я створюю на свій розсуд на кухні на основі того, що ми маємо. Я не з тих, хто сам дотримується рецептів, кулінарія для мене просто природна. Я прийшов практикуватися, записуючи, скільки кожного інгредієнта я використовую після того, як кидаю його в каструлю або миску. Це зайняло у мене кілька місяців, але я нарешті отримав навичку запису рецептів. Це робить набагато простіше, коли я нарешті отримую час набирати свої творіння.

Багато інших рецептів, які ви бачите в цьому блозі, походять з мого набору вирізок рецептів. Щоразу, коли мені трапляється, я витягаю з журналів чудові ідеї рецептів. Частина вирізок надходить з Інтернету, а частина - від друзів. Щоразу, коли я отримую новий фрагмент рецепту, я пробую його кілька разів перед тим, як його опублікувати, і переконуюсь, щоб змінив інгредієнти, щоб переконатися, що він відповідає стандартам цілющої кухні! Це цікавий процес прийняття існуючого рецепту, який може бути насичений обробленими зернами, цукром або іншими хімічно завантаженими продуктами, і очистити його, щоб це була цілісна їжа, цілюща страва. Якщо у вас коли-небудь будуть пропозиції щодо рецептів, надішліть, будь ласка, мій шлях!

Слово про модерацію:

Більшість продовольчих блогерів та кухарів поділяють гасло "все в міру". Я не. Хоча “все в міру” працює для багатьох людей, я сподіваюсь навчити вас тому, що для початку НЕ слід класти в рот. Є певні продукти, які просто не мають бажаного місця у своєму харчуванні, навіть помірного місця (тобто: оброблена їжа, м’ясо/молочні продукти, оброблені гормональним шляхом, штучні підсолоджувачі). Є й інші продукти, які, на мою думку, є прийнятними “в помірних кількостях” (органічний шоколад, сирі десерти, органічна кава чи чай). Важливо розрізняти ці два, і я не вірю, що помірність поширюється на все.

Цей блог жодним чином не призначений як “дієтичний” сайт. Я не вірю в дієти. Хоча я і кажу, що ми повинні «харчуватися цілющо», я маю на увазі, що нам слід зосередитись на зміні загального способу життя та способу харчування на цілющу їжу. Я вірю у вживання здорової їжі, яка допомагає нашому організму процвітати. Якщо ви будете слухати своє тіло і годувати його цілими, органічними продуктами, то я обіцяю, що втрата ваги (якщо це ваша "дієтична" мета) буде досяжною.

Ласкаво просимо до цілющої кухні!

Привіт, я Еліза! Ви можете перетворити своє здоров’я, вживаючи цілющу їжу та живучи природним шляхом. Дозвольте мені показати вам, як!