Пряний чорний суп з квасолі

Зустріньте мій улюблений суп із чорної квасолі! Він використовує переваги консервованої чорної квасолі і швидко об’єднується. Проте смак супу надзвичайно свіжий завдяки моркві, селері та часнику.

Кмин і трохи оцту з хересу (або соку лайма) додають кубинський нюх, який переносить його зверху. Цей злегка вершковий чорний квасолевий суп наповнений смаком.

Цей домашній суп у мільйон разів кращий за магазинний сорт. Прочитайте коментарі, якщо ви мені ще не вірите!

Як приготувати найкращий суп із чорної квасолі

Кілька приміток та порад перед початком роботи:

Для складного смаку вам не потрібен довгий перелік інгредієнтів. Основні, свіжі ароматичні речовини, такі як цибуля, морква та селера, мають велике значення. Просто готуйте їх, поки вони не стануть приємними та ніжними.

Коротко протушкуйте пластівці кмину, часнику та червоного перцю для посилення їх смаку. Потім додайте решту інгредієнтів і обережно тушкуйте, поки квасоля не стане м’якою, а аромати не розтануть.

Щоб досягти ідеальної текстури супу, пюрируйте частину супу в блендері, поки він не стане дуже кремовим. Потім знову перемішайте його в казан. Та да! Тепер у вас чорний квасолевий суп з ніжною квасолею і злегка кремоподібною консистенцією, без крему.

Поради щодо зберігання чорного квасолевого супу

Слід зазначити, що за цим рецептом готується досить багато супу. Залишки їжі будуть добре зберігатися протягом чотирьох-п’яти днів, тому вони ідеально підходять для обідів у будні.

Ви також можете заморозити цей суп. Я завжди заморожую свій суп у баночках для каменів розміром з півлітра, залишаючи місце для розширення у верхній частині і чекаючи закручування кришок, поки суп повністю не застигне. Потім я просто розморожую його пізніше.

Повільний плита чорний квасоля суп

Ходять чутки, що цей чорний квасолевий суп добре виходить у повільній плиті (Ерін сказала, що "в основному просто клала все це в посуд одночасно і повільно готувала приблизно 6 годин"). Якщо ви спробуєте, будь ласка, повідомте мені, як це виходить?

Будь ласка, дайте мені знати, як цей суп виходить у вас в коментарях! Я завжди так хочу вашого відгуку і сподіваюся, що мої рецепти чудово вийдуть для вас.

Тяга до більш ситних вегетаріанських супів? Не пропустіть такі рецепти супів на Cookie and Kate: