Приготування їжі: Енергоефективне приготування їжі, щоб заощадити Ваш час та гроші

Після дня, витраченого на жонглювання бурхливим робочим графіком, сімейними обов’язками або тим і іншим, багато хто з нас хотіли б заощадити час, готуючи страви у тиждень. Хто не хотів би мати більше вільного часу з родиною або просто відпочивати? Є причина, чому «швидкі та легкі» рецепти настільки популярні.

щодо приготування

Але чи знали ви, що існує спосіб скоротити час, проведений на кухні протягом тижня, що одночасно є енергоефективним методом приготування їжі? Це називається приготування їжі, і воно набирає популярності у Сполучених Штатах. Дізнайтеся більше про один з найбільш енергоефективних способів приготування, підберіть поради щодо приготування їжі та отримайте кілька смачних рецептів, які допоможуть вам розпочати.

Що таке підготовка їжі?

Приготування їжі - це практика приготування їжі заздалегідь, або окремо, або порціями, і охолодження або заморожування, поки ви не будете готові до вживання. Це природне рішення для американців, які хочуть харчуватися здоровіше, виділяти додатковий вільний час під час напруженого робочого тижня, а також економити гроші, витрачені на їжу чи доставку. І більше того, періодичне приготування їжі та приготування їжі може допомогти вам заощадити електроенергію, яка може знизити ваш щомісячний рахунок за енергію.

Чи приготування їжі є найбільш енергоефективним способом приготування їжі?

Приготування їжі є одним з найбільш енергоефективних методів приготування з кількох різних причин. Один із способів полягає в тому, що коли ви заправте піч, готуючи великі партії, ви використовуєте якомога більше місця та тепла, що є більш ефективним. А з уже виготовленою їжею, наступного тижня ви будете менше користуватися духовкою. Ви також можете заощадити електроенергію, готуючи їжу за допомогою енергоефективних приладів, ніж звичайна піч або варильна поверхня.

8 порад щодо приготування їжі, які можуть заощадити ваш час та енергію

Концепція приготування їжі може бути простою для сприйняття, але планування та робота, необхідні для приготування великих партій їжі, можуть відлякати деяких майбутніх страв. На щастя, є способи зробити цей енергоефективний спосіб приготування трохи простішим за допомогою кількох порад щодо приготування їжі:

5 рецептів приготування їжі для ваших енергоефективних приладів

Сучасна американська кухня наповнена всілякими гаджетами та розумними кухонними приладами. Мікрохвильові печі та тостери є загальним явищем, і багато хто з нас мають такі пристрої, як повільна плита (наприклад, Crock-Pot®), скороварка (така як Instant Pot®) або фритюрниця. Вони можуть готувати смачні рецепти, і всі вони енергоефективніші, ніж традиційні печі та плити.

Різноманітність страв, які ви можете приготувати за допомогою цих розумних приладів, безмежне, але ось п’ять енергоефективних ідей щодо приготування їжі для початку:

Повільна плита: класичний і ситний перець чилі

Чилі, природно, піддається приготуванню їжі: це просто зробити, легко розділити на порції, надзвичайно доступне і дуже ситне. Крім того, у вашому шафі вже є під рукою багато інгредієнтів.

Рецепт люб'язно наданий Голодною блондинкою

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 жовта цибулина, подрібнена
  • 2 фунти органічного яловичого фаршу з травою (80/20 добре працює, але ви можете використовувати більш м’який/жирний, якщо хочете)
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 (16-унція) може органічна червона квасоля, висушена і промита
  • 1 (16-унція) може органічна біла квасоля каннеліні, висушена і промита
  • 1 (28-унція) консервованих нарізаних кубиками помідорів, не зціджених
  • 1/4 склянки органічної томатної пасти
  • 2 1/2 ложки порошку чилі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 1/8 чайної ложки меленої кориці

  1. На великій каструлі варити цибулю на оливковій олії до напівпрозорості. Додати яловичий фарш і варити, поки яловичина не підрум’яниться.
  2. Додайте суміш цибулі та яловичини до мультиварки разом з рештою інгредієнтів і добре з’єднайте.
  3. Готуйте на сильному вогні 3-4 години або на слабкому вогні 6-8 годин, залежно від налаштувань вашої повільної плити.
  4. Додайте будь-які начинки, які хочете! Коржики з коржем, авокадо, сир, сметана, свіжа зелень тощо.

Миттєвий горщик: курка барбекю

Ви можете заощадити час на приготування їжі, не жертвуючи смаком, використовуючи скороварки, такі як Instant Pot. Скороварки також використовують набагато менше енергії, ніж звичайні печі. Поради щодо приготування їжі: Краса цього рецепта полягає в його універсальності. Прийміть трохи гомілок за один прийом їжі; потім обезкостіть м'ясо і використовуйте для рисових мисок, салатів тощо.

Рецепт люб'язно наданий Wondermom Wannabe

Початок до кінця: 22 хвилини

Інгредієнти:

  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 8 курячих гомілок
  • 1 велика цибулина, дрібно нарізана
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка приправленої солі
  • 1 склянка соусу для барбекю зі зниженим вмістом жиру
  • 1/4 склянки води

  1. Тушкуйте оливкову олію, курку, цибулю, часник і порошок солі протягом 5 хвилин.
  2. Змініть функцію миттєвого горщика на налаштування м’яса/рагу та встановіть таймер на 12 хвилин.
  3. Додайте соус для барбекю і розподіліть рівномірно. Додайте води.
  4. Перед тим, як зафіксувати кришку, переконайтеся, що пара закривається, а не продувається.
  5. Дайте варитися 12 хвилин.
  6. Швидко випустіть пару і вимкніть.

Фритюрниця: кулі Фалафеля

Цей рецепт забезпечує всі смаки близькосхідної класичної їжі без усього масла, яке традиційно додається до смаження. Крім того, ви заощадите енергію, використовуючи фритюрницю, а не нагріваючи каструлю з маслом на плиті. Підказка щодо приготування їжі: Зробіть додаткове і заморозьте кульки з фалафелю до шести місяців.

Рецепт надано люб'язно Skinnytaste

Початок до кінця: 2 години 45 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 (15,5-унція) консервований нут, промитий і зціджений
  • 1 невелика жовта цибулина, четвертована
  • 3 зубчики часнику, подрібнені грубо
  • 1/3 склянки грубо нарізаної петрушки
  • 1/3 склянки грубо нарізаної кінзи
  • 1/3 склянки подрібненого зеленого лука
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 1/8 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 4 столові ложки борошна загального призначення, а також більше для запилення
  • Спрей з оливковою олією

Необов’язково для подачі:

  • Хумус, нарізані скибочки помідорів, нарізаний огірок, тонко нарізана червона цибуля, лаваш, тахіні тощо.

  1. Висушіть нут на паперових рушниках.
  2. Помістіть цибулю та часник у миску кухонного комбайна, оснащеного сталевим лезом. Додайте петрушку, кінзу, зелений цибулю, кмин, сіль і пластівці червоного перцю.
  3. Обробляйте, поки не змішаєте, від 30 до 60 секунд, а потім додайте нут та пульс 2-3 рази, поки просто не змішаєте, але не очистите.
  4. Посипте розпушувач і борошно, зішкребте боковини чаші лопаткою та пульсуйте 2-3 рази.
  5. Перекладіть у миску та поставте у холодильник, накривши кришкою, на 2-3 години.
  6. Сформуйте фалафелеву суміш з 12 куль. Якщо воно занадто липке, додайте трохи борошна до рук і робочої поверхні.
  7. Попередньо розігрійте фритюрницю до 350 F.
  8. Збризніть фалафель маслом. Варити 14 хвилин порціями, до золотистої скоринки, перевернувши наполовину.

Поставте в холодильник до 4 днів. Заморожуйте сирі кульки до 6 місяців. Розморожуйте в холодильнику на ніч перед смаженням на повітрі.

Мікрохвильова піч: лазанья

Ця проста енергоефективна страва чудово підходить для швидкої вечері або, якщо на вашому робочому місці є мікрохвильова піч, для обіду на роботу. Поради щодо приготування їжі: Дотримуйтесь інструкцій і вставте блюдо в холодильник, закріпивши кришку, а не відразу в мікрохвильовій печі. Придбайте кілька контейнерів і зробіть кілька індивідуальних порцій, щоб заморозити або охолодити.

Рецепт люб'язно наданий Tasty

Початок до кінця: менше 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки сиру рікотта
  • 1/4 склянки свіжого шпинату, подрібнений
  • 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої
  • 2 столові ложки тертого сиру пармезан, розділені
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю
  • 1/4 склянки соусу маринара
  • 4 локшини лазаньї без розвару, розбиті навпіл
  • 1/2 склянки подрібненого сиру моцарела

  1. У невеликій мисці змішайте рікотту, шпинат, петрушку, 1 столову ложку пармезану, сіль і перець до поєднання.
  2. У скляну ємність викладіть шар соусу маринари. Залийте соус маринара локшиною для лазаньї.
  3. Покрийте локшину шаром суміші рікотти, а потім моцарелою.
  4. Продовжуйте ще один шар локшини, рікотти, соусу маринара, а потім моцарели. Повторити.
  5. Покрийте верхній шар локшини лазаньї більшим соусом маринари та шаром моцарели та пармезану.
  6. Покладіть кришку на скляну ємність, не закриваючи її закритою.
  7. Мікрохвильова піч протягом 7 хвилин або поки сир не розплавиться.
  8. Виймайте з мікрохвильовки обережно. Ємність буде гарячою!
  9. Подавайте негайно.

Тостер-піч: грецька фріттата

Печі-тостери використовують набагато менше енергії, ніж їхні повнорозмірні аналоги. І що для них краще, ніж це смачне яєчне блюдо, натхнене Середземномор’ям. Дотримуйтесь рецепту або розкладіть різні начинки. Будьте креативні! Підказка щодо приготування їжі: Не забудьте зробити додаткове. Frittatas добре працюють або в холодильнику, або в морозильній камері.

Рецепт наданий MyRecipes

Початок до кінця: 40 хвилин

Інгредієнти:

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 10 великих яєць
  • 2 чайні ложки кошерної солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1 мішок шпинату (5 унцій)
  • 1 пінта виноградних помідорів, навпіл
  • 4 цибулини-цибулини (біла та зелена частини), нарізані тонкими скибочками
  • 8 унцій фета, розсипана

  1. Розігрійте піч тостера до 350 F.
  2. Додайте олію в запіканку з двома літрами та перенесіть у духовку на 5 хвилин.
  3. Тим часом у мисці збийте яйця, сіль і перець. Додайте шпинат, помідори та зелений лук і з’єднайте. Акуратно розмішайте фету.
  4. Вийміть запіканку з духовки. Вилийте яєчну суміш у запіканку. Випікайте, поки фріттата не підрум'яниться по краях, злегка надується і ніж не вийде чистим, 25-30 хвилин.

Переваги періодичного приготування їжі для вашої родини

Будь-яка людина може отримати плоди приготування їжі, але особливо сім'ї. Переваги періодичного приготування численні:

Смачна, економія часу, енергозберігаюча кухня - це не якась недосяжна мета, призначена для телевізійних мам та персон гурманів. Все, що потрібно для підготовки їжі, - це планувати заздалегідь і проводити на кухні трохи більше вихідних, ніж зазвичай. Але ви не можете здолати результати: корисніше харчування, більше грошей у кишені та додатковий час з родиною та друзями.