Причини переїдання та способи зупинки

29 грудня 2000 р. - Під час канікул ми оточені соковитими стравами. Рідні та друзі спокушають нас улюбленим печивом та тістечками, щоб відсвяткувати сезон, тоді як газети та журнали рясніють пропозиціями про нові смаколики, які варто спробувати. Не дивно, що ми набираємо вагу!

У звіті, щойно опублікованому CDC, говориться про те, що 61% американців зараз важать більше, ніж мали б.

Насправді більше третини з нас мають трохи або помірно надмірну вагу, і більше чверті дорослих вважаються ожирінням або сильно надмірною вагою.

Це не дивно, розповідає доктор медичних наук Стефені Лукас. "Їжа смачна, і вона така доступна. Ми оточені повідомленнями, що закликають нас їсти". Лукас, ендокринолог, який особливо цікавиться контролем ваги, працює у лікарні і медичному центрі Сент-Джон в Детройті.

Вона закликає своїх пацієнтів намагатися довгостроково змінювати звички. "Будь-яка дієта може допомогти вам схуднути на кілька кілограмів за короткий термін, але ожиріння є проблемою із серйозними, довгостроковими наслідками для здоров’я, тому ми повинні зосередитись на довгострокових змінах способу життя".

Вона пропонує пацієнтам різноманітні інструменти: підрахунок калорій, підрахунок грамів жиру та пиття води замість відгодованих напоїв. "Дуже важливо подумати про власний спосіб життя і придумати зміни, які спрацюють у вашій конкретній ситуації".

"Переїдання є симптомом, і нам потрібно шукати основну причину", - говорить клінічний психолог Стівен Р. Ван Шойк, доктор філософії, WebMD. "Це може бути симптомом надмірного контролю та депривації, що призводить до імпульсивної поведінки. Або це може бути спроба заспокоїтися від напруженого та стресового життя". Ван Шойк знаходиться в лікарні Франкфорда в Ленгорні, штат Пенсільванія, і автор книги Дієта від курсу опіку.

Джоанн Ківені, штат Джорджія, дієтолог медичного центру Гарвардського авангарду в Бостоні, погоджується з цим. "Перший крок - з’ясувати, чому ви їсте. Я закликаю людей два тижні вести журнал, показуючи, що вони їдять, коли вони їдять і які емоції вони відчувають у цей момент. Відкрийте власні схеми харчування. "

Як тільки ви виявите, коли і чому ви можете переїсти, каже вона, тоді подумайте про зміни, які ви хочете внести. "Щоб узяти або позбутися звички, потрібно два-три тижні. Якщо ви помітили, що пізно ввечері їсте важку їжу, запитайте себе, яка корисна закуска задовольнить цю потребу. Подумайте про позитивні замінники, які допоможуть вам".

Продовження

І Лукас, і Ківіні заохочують людей "захищати жирний дім", позбавляючись від багатих спокусливих ласощів. Натомість запасіться здоровими низькокалорійними замінниками, кажуть вони.

Ван Шойк не погоджується. "Заборона вживання всієї жирної їжі з дому - це приклад надмірного контролю. Природне відношення до їжі передбачає довіру до того, щоб їсти різну їжу - іноді шоколад, іноді моркву".

Під час свят ми, швидше за все, проводимо час із родичами, які мають проблеми з контролем своєї ваги. Чи можемо ми щось допомогти їм, не викликаючи важких почуттів?

Коли хтось приїжджає в гості, він не приходить до вас на дієтологічну консультацію, тому будьте обережні, каже Ківіні. "Іноді доводиться просто закривати рот. Не можна сказати нічого надто прямого. Але іноді, якщо ви загалом говорите про здорове харчування та ділитесь основною інформацією, ви можете посадити корисне насіння".

Лукас закликає батьків бути обережними в обговоренні дієт зі своїми дітьми. "Підлітки вже так усвідомлюють вагу, і ви не хочете підштовхувати їх до анорексії або булімії. Найкраще, що ви можете зробити, це подати хороший приклад. Використовуйте спеції та нові рецепти, щоб готувати страви, які мають смак, але корисні для здоров'я, теж . Багато сімей роблять їжу центром своїх сімейних зборів. Крім того, спробуйте такі фізичні навантаження, як танці або спорт, якими ви всі разом можете насолодитися ".