HerCanberra

Все, що вам потрібно знати про канберру. ОДНА МЕСТА.

Кейт Фрімен

Зареєстрований дієтолог

Поділіться

Опубліковано 2 травня 2019 р

Після багатьох років примхливих дієт, які є основним способом схуднення людей, божевільні правила харчування знайшли свій шлях до основних порад щодо харчування.

Ці правила рекламуються різними людьми - насправді, переважно некваліфікованими людьми, і, на жаль, ці правила харчування насправді не допомагають нам харчуватися краще.

Чому? Тому що, якщо ви кажете комусь не робити чогось, він не може не робити цього, або вони нав’язливо думають про те, щоб зробити це лише з часом. Вони змушують нас повстати. І цей бунт робить нас непослідовними.

Ще одна причина, чому правила харчування не працюють, полягає в тому, що вони призводять до «паралічу аналізу». Люди настільки розгублені в правилах і в тому, що вони суперечать одне одному, що не знають, з чого почати, коли вносять зміни, і взагалі не роблять ніяких позитивних дій.

Ось 10 правил харчування, я б закликав вас відмовитися.

Перестаньте їсти хліб

Хліб сам по собі для вас непоганий. Він містить вуглеводи, білки і невелику кількість жиру. Він також містить клітковину (якщо це цільне зерно), фолат та інші вітаміни групи В. Абсолютно добре включати хліб як частину здорової дієти, і це не причина, чому ви не худнете.

Я їв хліб, і нічого поганого зі мною не сталося. Я також успішно схудла, вживаючи хліб, і вже більше 14 років допомагаю іншим робити те саме.

Картопля товстіє

У цьому правилі харчування не вистачає контексту! Про скільки картоплі ми тут говоримо? Хто їсть картоплю? Що ще вони їдять? Які їх цілі? Скільки вправ вони роблять?

Картопля, як і хліб, для вас не шкідливі і не товстять. Найкращий вибір - це ціла картопля, оброблена шкіркою, на відміну від обробленої, смаженої у фритюрі (зануреної в айолі), і білу картоплю цілком чудово включити у свій раціон, якщо це ваші уподобання.

Не їжте банани на сніданок

Я навіть не знаю, що на це сказати, крім: "Ні. Це неправильно".

Ви можете абсолютно їсти банани на сніданок і в будь-який час доби. З вами нічого поганого не трапиться, і той, хто склав це правило, не має жодних доказів, що підтверджують це.

Банани багаті поживними речовинами, чудовим джерелом клітковини, калію та інших поживних речовин та надзвичайно смачним смаком з усіма видами корисних продуктів для сніданку, таких як йогурт, овес, арахісове масло та зернисті грінки.

Не їжте перед сном

Це правило має логічний сенс:

Ви щойно з’їли живіт, повний їжі, і тепер ви прямуєте спати, і вам не знадобиться вся енергія, яку ви щойно з’їли, тому ваше тіло буде зберігати це все як жир.

Насправді ваше тіло не приймає рішень щодо накопичення жиру, виходячи з енергетичного балансу протягом коротких періодів часу. Він приймає рішення щодо накопичення жиру на основі поточного енергетичного балансу протягом тривалих періодів часу, більше як тижні та місяці, а не години та дні.

Якщо ви споживаєте більше енергії, ніж потрібно вашому тілу, постійно з часом, ви будете накопичувати жир, незалежно від того, коли ви їсте їжу. Якщо ви їсте їжу пізно ввечері перед сном, якщо постійно створюєте дефіцит енергії (менше енергії, ніж потрібно вашому тілу), ви все одно схуднете.

Потрібно кинути цукор

Це абсолютно смішне поняття "кинути цукор", тому що в основному "цукор" є у всьому, як у здоровій, так і в нездоровій їжі.

Якщо ви справді кинули цукор, ви могли їсти лише м'ясо та олію. Це воно. Цукор є у всьому іншому. І так, незалежно від того, з’їли ви кекс чи стручковий перець, хімічна речовина, що містить цукор, однаково в крові. Важливим у цьому порівнянні є щільність поживних речовин. Перець стручковий з високим вмістом поживних речовин з великою кількістю клітковини, вітамінів та мінералів. У кексі дуже мало клітковини та поживних речовин, висока доза цукру, а також висока доза жиру.

Замість того, щоб кинути цукор і наголосити на пошуку цієї поживної речовини в абсолютно здорових продуктах харчування, таких як йогурт, сухі сніданки та фрукти, чому б не поставити собі за мету зменшити споживання обробленої їжі та збільшити споживання цільної їжі? Зосередження уваги на загальній картині вашого раціону в цілому набагато менш заплутане, ніж фокусування на цукрі.

Не їжте вуглеводи після 16:00

Немає нічого чарівного в тому, щоб не їсти вуглеводи за обідом. У мене є вечері за вечерею, я багато років керував здоровою вагою, схуд, а також допомагав іншим робити це.

Це правило діє (якщо ви дотримуєтесь його), допомагаючи зменшити споживання енергії за день, не дозволяючи включати до групи обідів кілька груп продуктів. Справа в тому, що це правило не охоплює вас за той факт, що ви все одно можете отримати багато енергії від інших продуктів, якщо переїдаєте їх.

Горіхи відгодовуються

З цього приводу я просто скажу: така ж відповідь, як і картопля.

Горіхи - це цілісні продукти, поживні, ситні і, безумовно, є частиною здорової дієти, якщо їх їсти відповідно до ваших щоденних енергетичних потреб.

У фруктах занадто багато цукру

Занадто багато цукру в порівнянні з чим? Це правило походить від попереднього німого правила про те, що цукор шкідливий. Занадто велика кількість цукру в поєднанні з поганою якістю дієти, споживаним постійно з часом і в поєднанні з бездіяльністю шкідливо для вас, а не самого цукру. І в порівнянні з цим у фруктах однозначно не надто багато цукру. Насправді, коли ви їсте фрукти, як цілу їжу, цукор доставляється в організм якраз правильно.

Плоди необроблені, багаті клітковиною та вітамінами та мають багато поживних речовин. Це, безумовно, важлива частина здорового харчування.

Не поєднуйте між собою вуглеводи та жири

Це правило усуває дуже багато смачних страв. Це дуже сумно.

Гарячі чіпси + айолі
Закваска + оливкова олія
Сухарі + занурення
Мексиканська їжа + гуакамоле
Вершковий соус + паста

Тепер вживання вищевказаних продуктів часто некерованими порціями може призвести до того, що ви споживаєте більше енергії, ніж потрібно вашому організму. Робіть це досить довго, і ваше тіло накопичує жир.

Однак насправді у вашому організмі нічого страшного не відбувається завдяки поєднанню цих двох поживних речовин. Метаболізм (розщеплення жирів і вуглеводів організмом для отримання енергії) дуже складний, і я не буду вдаватися в подробиці, просто знайте, що жири та вуглеводи - це поживні речовини, які ваше тіло знає, як обробляти, поки ви цього не робите перевищення ваших щоденних потреб.

Правда в тому, що всі продукти - це поєднання жирів, вуглеводів та білків, і ми не їмо ці поживні речовини окремо. Важливішим є загальна якість дієти, харчування відповідно до ВАШИХ індивідуальних потреб у енергії та постійне виконання цього щодня.

Клейковина шкідлива для вас

Я стикався з багатьма людьми, які рекламували, наскільки глютен злий. Проблема в тому, що вони насправді не мають чітких подробиць про те, чому це зло і як це робить погане для вашого тіла. Вони роблять розпливчасті пояснення, ніби це викликає запалення та викликає "негерметичну кишку", але насправді вони не кажуть вам, ЯК це викликає ці речі.

Ключовою частиною науки та вивчення анатомії та фізіології є також вивчення патології, яка є поясненням того, як хвороба запускається та прогресує. Теорії хвороб містять докладні етапи хімічних речовин, ферментів, поглинання та білків-носіїв, клітинну сигналізацію та багато іншого, і вони підтверджені безліччю доказів. Легко вигадувати речі, кидати кілька наукових слів і переконувати неспеціаліста, але це не означає, що це правда.

Для тих з вас, хто впав глютен і відчуває себе краще від цього, я б стверджував, що відмова від глютену - це не єдине, що ви змінили у своєму раціоні. Цілком ймовірно, що ви зменшили споживання високообробленої їжі (часто містить глютен), почали їсти більше овочів і, як результат, покращили загальну якість дієти. Коли так багато факторів вашого раціону змінили його погану науку, щоб виділити один із факторів як причину.

На мої прощальні слова ...

Припиніть намагатися дотримуватися обмежувальних правил харчування. Це не довгострокова відповідь, яку ви шукаєте. Якщо ви справді хочете змінити спосіб життя і харчуватися краще довгостроково, зобов’язайтеся виробити здорові харчові звички, які відповідають вам, вашому життю, і допомогти зробити правильне харчування легким, а не складним вибором.

Схожі повідомлення

Доїння: остання порада щодо споживання молока

Ви виростали в 50-60-х роках, отримуючи молоко щодня як частину ...

Пийте, танцюйте, обідайте за допомогою DC Fit

DC Fit привносить у студію атмосферу танцполу зі справжнім святом танців ...