Спеціальний випуск "Порушення, пов’язані з глютеном: целіакія та не тільки"

Спеціальний випуск Поживні речовини (ISSN 2072-6643). Цей спеціальний випуск належить до розділу "Харчова епідеміологія".

речовини

Кінцевий термін подання рукописів: 31 березня 2021 року .

Поділіться цим спеціальним випуском

Редактори спеціальних випусків

Інформація про спеціальний випуск

Порушення, пов’язані з глютеном (ГРЗ), виявилися епідеміологічно значущим явищем із загальною оцінкою загальної поширеності близько 5%. У патогенезі ГРЗ беруть участь різні механізми. Хоча вони характеризуються своєрідними патогенетичними шляхами, що беруть участь у їх розвитку, вони мають подібні клінічні прояви, що ускладнює їх диференціальну діагностику.

Серед порушень, пов'язаних з глютеном, целіакія (CD) є найбільш відомою на сьогоднішній день. Характеризується неоднорідною клінічною формою, яка впливає на будь-який орган або тканину із шлунково-кишковими, позакишковими проявами, субклінічними, серонегативними або не реагуючими, серед іншого. Однак дослідження КР швидко змінюються через постійне збільшення знань, спрямованих на його патофізіологію, діагностику, спостереження та терапевтичні можливості. Дійсно, нові висновки дають більш глибоке розуміння не лише CD, але й інших ГРЗ: алергія на пшеницю, чутливість до целіакії до глютену, герпетифорний дерматит та атаксія глютену. У цьому спеціальному випуску ми прагнемо розширити наші знання про всі суттєві аспекти GRD. Потенційні теми включають наступне:

  • Нові висновки дають глибше розуміння патогенних механізмів, що лежать в основі ГРЗ.
  • Вплив безглютенової дієти (GFD) на ГРЗ, включаючи ведення пацієнта після встановлення дієти, дотримання дієти та/або способи контролю за нею.
  • Потенційні терапевтичні стратегії, засновані на імунопатогенезі цих розладів.
  • Клінічне та патогенне спостереження за хворими на ГРЗ.
  • Нові знання про GFD: технологічні та харчові аспекти.

Доктор Ізабель Коміно
Доктор Кароліна Соуза
Гість редакторів

Інформація про подання рукописів

Рукописи слід надсилати в Інтернеті за адресою www.mdpi.com, зареєструвавшись та увійшовши на цей веб-сайт. Після реєстрації натисніть тут, щоб перейти до форми подання. Рукописи можна подавати до встановленого терміну. Усі статті будуть рецензовані. Прийняті статті будуть публікуватися безперервно в журналі (як тільки вони будуть прийняті) і будуть перелічені разом на веб-сайті спеціального випуску. Запрошуються наукові статті, оглядові статті, а також короткі повідомлення. Для запланованих статей заголовок та короткий реферат (близько 100 слів) можна надіслати до редакції для оголошення на цьому веб-сайті.

Представлені рукописи не повинні були бути опубліковані раніше, а також не повинні розглядатися для публікації в інших місцях (крім матеріалів конференцій). Усі рукописи ретельно рецензуються в процесі односторонньої оцінки. Посібник для авторів та інша відповідна інформація для подання рукописів доступна на сторінці Інструкції для авторів. Nutrients - це міжнародний щомісячний щомісячний журнал з відкритим доступом, що видається MDPI.

Будь ласка, відвідайте сторінку Інструкції для авторів, перш ніж подавати рукопис. Плата за обробку статей (APC) за публікацію в цьому журналі з відкритим доступом становить 2000 швейцарських франків (швейцарських франків). Представлені статті повинні бути добре відформатовані та використовувати хорошу англійську мову. Автори можуть використовувати службу редагування англійською мовою MDPI до публікації або під час редагування авторів.