Поживні факти про вегетаріанські страви тайської кухні

Якщо є одна страва, яка найкраще представляє екзотичний Таїланд, це справді Pad Thai. Pad Thai - насправді найулюбленіша страва тайської кухні за межами Південно-Східної Азії. Люди люблять його унікальні смаки. І найкраще - це повноцінна їжа сама по собі. Вегетаріанський корейський тайський настільки ж смачний і досить популярний серед тих, хто захоплюється куркою або креветками.

Слово «подушка» по-тайськи використовується для смаження на обсмажуванні, і воно готується з використанням гладкої рисової локшини, яка обсмажена з тофу, паростками квасолі, курки, креветок та великою кількістю спецій. Хоча Pad Thai часто вважається походженням з В’єтнаму, проте саме тайський спосіб приготування надає Pad Thai дивовижного та незабутнього смаку. Традиційний тайський кисло-солодкий смак Pad Thai походить від ексклюзивного соусу Pad Thai, який також можна приготувати вдома, використовуючи рибний соус, пасту тамаринд та соєвий соус. Вегетаріанський Pad Thai замінює курку тофу та іншими екзотичними овочами.

Тепер все це, мабуть, звучить так смачно; любитель їжі знайшов би свій розум, що блукає по харчових територіях. Цінителі їжі ставлять під сумнів надмірне споживання калорій, яке трапляється, коли ви харчуєтесь вегетаріанською підкладкою Thai. Наскільки це правда?

Ось що може сказати експертна команда шеф-кухарів ресторану Thai Square щодо харчового аспекту Pad Thai

• Завдяки ліберальному використанню курячої та рисової локшини по-тайськи, страва зовсім не є низькокалорійною стравою. Але тоді кількість калорій залежить від того, як його готують. Коли Pad Thai готують у традиційному тайському стилі, це виявляється поживною та помірно калорійною стравою. Але якщо шеф-кухар не підозрює якість, ви можете в кінцевому підсумку споживати калорії на цілий день лише за допомогою однієї цієї страви.

• Харчова цінність курячого майданчика тайський з кеш'ю набагато вища. Ось чому в ресторані Thai Square ми робимо Pad Thai, використовуючи мелений смажений арахіс, зелений лук та паростки квасолі. У цьому випадку споживання калорій не перевищує 500 калорій, і воно містить 10 грамів жиру і 15 грамів білка на порцію 15 унцій.

• Але Vegetarian Pad Thai має високі показники для людей, які займаються здоров’ям, оскільки він має лише 300-350 калорій, 10 грамів жиру та 8 грамів білка.

Любителі Pad Thai можуть контролювати кількість калорій, замовивши спочатку якийсь корисний суп або приготований на пару Дімсум. Пізніше вони можуть поділитися подачею страв з тайської їжі зі своїм партнером та контролювати споживання калорій. Це найкращий спосіб віддатися обжерливості без провини!