Посібник з німецького хліба та круп

Хліб є дуже важливою частиною німецької дієти. Це основна їжа на сніданок (Frühstück), час перерви (Pausenbrot) та вечеря (Abendessen), і на вибір є безліч видів хліба, багато з яких мають регіональний характер. Якби ви доклали зусиль, щоб подорожувати по всій країні, ви б змогли насолодитися понад 300 сортами хліба та понад 1200 різних булочок та хлібобулочних виробів у Німеччині. І вам не доведеться важко шукати, щоб десь купити хліб. На кожній вулиці в кожному сільському місті та місті Німеччини є пекарні (Bäckereien).

хліба

Німецькі сорти хліба різняться залежно від використовуваних злаків - жита чи пшениці - співвідношення, при якому змішуються ці зерна хліба, виду зернових продуктів, а також спеціальних інгредієнтів та способів виробництва. Їх можна розділити на чотири категорії: житній, пшеничний, цільнозерновий та спеціальний хліб, що містить інші зернові культури, такі як спельта.

КУПІТЬ ЗАРАЗ Хочете купити німецький хліб та крупи прямо зараз? Завітайте на наш сестринський сайт TheTasteOfGermany, щоб вибрати німецький хліб та крупи!

Булочки (Semmeln oder Brötchen)

Це легкі рулетики з пшениці та жита, які можна придбати однотонні або прикрашені маком, насінням соняшнику або кунжутом.

Фермерський хліб (Landbrot)

Це німецький хліб, який ви можете їсти в будь-який час, як сніданок, вечерю або як обідню закуску. Його виготовляють із пшениці та трохи жита.

Хліб із п’яти насінин (Fünfkornbrot)

Цей хліб виготовляється із зерен пшениці, жита, ячменю, вівса та кукурудзи.

Кренделі (Брезель)

Свіжі кренделі мають темну, солону скоринку та смачну жувальну текстуру у формі бублика. Кренделі традиційно роблять із пшеничного борошна, солоду, солі, дріжджів та води. Це особливо популярно в Південній Німеччині.

Пумпернікель (Пумпернікель)

Цей насичений темний хліб виготовляється із 100% жита.

Це найвідоміший хліб Німеччини. Німецький пумпернікель часто продається в невеликих пакетах попередньо нарізаного хліба. У США важко знайти супермаркети та менші продовольчі товари.

Хліб із насіння соняшнику (Sonnenblumenbrot)

Цей хліб містить, як не дивно, насіння соняшнику.

Хліб із трьох насінин (Дрейкорнброт)

Цей хліб містить жито, пшеницю та овес.

Цільнозерновий житній хліб (Катенброт)

Катенброт означає «хліб із сараю», і його їдять із сиром, кварком або холодним м’ясом. Це темний, грубий, на смак хліб.

Цільнозерновий житній хліб (Фоллкорнброт)

Це типовий тип хліба, який ви знайдете на багатьох німецьких столах. Відповідно до закону, цільнозерновий житній хліб повинен складатися щонайменше на 90 відсотків із цільнозернового борошна.

Про GermanFoods

  • Хто ми
  • Зв'яжіться з нами
  • У ЗМІ
  • Політика конфіденційності
  • Умови використання
  • Купуйте TheTasteOfGermany.com

Залишайся на зв'язку!

Отримуйте останні рецепти, новини та спеціальні пропозиції у нашому щомісячному бюлетені.

Реєстрація бюлетеня

Залишайся на зв'язку!

Підпишіться на інформаційний бюлетень German Foods

Отримуйте останні рецепти, новини та спеціальні пропозиції.

Ви успішно підписалися!

German Foods North America - незалежний блогер, імпортер та роздрібний торговець із штату Вашингтон, округ Колумбія.