Зарубіжний посібник з їжі та пиття в Аргентині

Їжа в Аргентині така ж різноманітна і чудова, як і сама країна. Незважаючи на своє розташування в Латинській Америці, аргентинська їжа зовсім інша, ніж у сусідів, і хоча багато людей люблять думати, що всі латинські країни їдять тако і сальсу, це не може бути далі від істини. Інгредієнти в середземноморському стилі (в першу чергу іспанські та італійські) вплинули на приготування аргентинських страв більше, ніж будь-що, і в поєднанні з корінним населенням та латинським смаком їжа з цього регіону, безумовно, має свій неповторний смак. Оскільки це в основному країна іммігрантів, тут ви можете знайти майже будь-який вид їжі (включаючи їжу в США, коли вам нудно за тобою)!

Аргентинці мають репутацію своєї любові до їжі, і соціальні зустрічі, як правило, зосереджені навколо їжі. Зазвичай часто виходять їсти з друзями, оскільки будинок зарезервований для родини або найкращих друзів, і тому в будинку практично не проводиться спілкування. Така велика країна має безліч варіацій харчування, але, навпаки, ви завжди можете знайти емпанади, dulce de leche, асадо, і яловичину зі світовим ім’ям. Гурманам сподобається перебувати в Аргентині (особливо м'ясоїдним тваринам), але якщо ви вегетаріанець або маєте дієтичні потреби, їсти все одно буде багато. Не буде потреби їсти в американських мережах з такою кількістю смачної їжі тут, і цей посібник, сподіваємось, змусить вас їсти як місцевий житель у найкоротші терміни.

Бюджет їсть

Чорипан
У кожній частині світу є своя бюджетна їжа. Від шашлику в Європі до путини в Канаді легко знайти дешеву їжу, де б ви не знаходились. Входить аргентинець чоріпан! Цей смачний бутерброд зроблений з чорізо (ковбаса), спеціальні спеції та багато різних видів приправ залежно від регіону. Чорипан можна знайти як закуску в асадо (Аргентинське барбекю) або майже на будь-якому вуличному возі. Ідеальний перекус після занять або гриль пізньої ночі чоріпан ніколи не вдається задовольнити (якщо ви не вегетаріанець, у цьому випадку, вибачте).

Емпанадас
Емпанади - ще одна улюблена аргентинська кухня - це невелика випічка з м’яса, сиру та тонни інших начинок. Вони популярні на пікніках, як закуска або для швидкого прийому їжі. Найкращі емпанади, як правило, можна знайти на ринках та ресторанах, що прориваються до стіни, тому не бійтеся спробувати те місце, в якому ви, можливо, раніше просочували ніс. Хоча цю дивовижну закуску зазвичай можна знайти з м’ясом, любителі овочів радіють! Ви також знайдете вегетаріанські варіанти з цим делікатесом!

Міланеса
Міланеса, або смажене м’ясо в паніровці, його також часто їдять як закуску, в сендвічі або як блюдо з картопляним пюре або гарбузом. Італійська їжа також неймовірно популярна в Аргентині, тому, природно, більшість недорогих страв включають певну форму піци або макаронних виробів.

Солодощі та ласощі
Існує також безліч способів задовольнити цей ласун, не розбиваючи банк. Дульсе де Лече, який схожий на карамель, можна знайти майже в будь-якому аргентинському десерті і, на щастя, дуже недорогий. Не бійтеся купувати цю ванну з нею в продуктовому магазині і занурювати в неї яблука та виноград для швидкого перекусу ... це робить її якоюсь здоровою, правильно? Медіалунас, або круасани, також є гарною закускою. Вам важко буде знайти аргентинця, котрий не б’є по два-три з кожною чашкою кави чи чаю (або просто, бо кому справді потрібен напій, щоб насолодитися смачним круасаном?).

Поїдьте на Ринок
Ринки вихідних - найкраще місце для отримання свіжих продуктів, а також місцевих улюблених страв. Ринок Сан-Тельмо в Буенос-Айресі є одним з найпопулярніших в країні, і все, починаючи зі свіжих емпанади до підсмажених горіхів можна придбати за кілька песо. У корінних районах продукти з картоплі та кукурудзи дуже популярні на ринках, а гарячі страви включають рагу та емпанади. У Патагонії та інших прибережних районах на ринках продають переважно свіжу рибу та морепродукти, тому не соромтеся спробувати той бутерброд з морепродуктами, який називає ваше ім'я.

Отримання фантазії
Яловичина (зокрема carne asada) є найпопулярнішим видом їжі в Аргентині. В інших регіонах (зокрема, в Патагонії) баранина та коза популярніші, ніж яловичина, тому обов’язково спробуйте в ресторані тут м’ясо із повільним смаженням. Оскільки італійська їжа настільки популярна в Аргентині, в багатьох класичних ресторанах подають декадентські макарони та страви з яловичини настільки смачні, що більше ніколи не захочеться рахувати калорії. Якщо ви хочете провести стильний вечір, нічого не можна порівняти з вечором у традиційному аргентинському стейк-хаусі, особливо якщо ви кинете трохи вина, виготовленого в Мендосі.

Спраглий?
Одним з найпопулярніших напоїв (якщо не найпопулярнішим) у цій прекрасній країні є вино. Мендоса, маленьке місто в Андах, є одним з найвищих виноробних районів Південної Америки, і тут виробляються деякі найвідоміші вина у світі. Вино сорту A часто дешевше, ніж вода в Аргентині, тож зробіть послугу своєму гаманцю і пийте смачне аргентинське вино під час кожного прийому їжі. Хоча пиво традиційно не є улюбленим у країні, останнім часом пиво також стає однією з бджолиних цариць алкоголю. Квілмес - це найпопулярніший тип, названий на честь міста, де його вперше виготовили. Через велику кількість німецьких іммігрантів в Аргентині якість пива значно покращилася за останні кілька десятиліть. Є навіть кілька міні-Октоберфестів, які відбуваються щороку по всій країні, і пивоварні виростають у кожному місті.

* Інсайдерська порада - якщо ви хочете звучати як місцевий житель, обов’язково захоплено підбадьоріть “Салюд, амор у динеро! Y tiempo para disfrutarlos! " (або простіше кажучи "Салюд!") після того, як ви отримаєте склянку мальбеку або піско кисло.

Аргентинський Мате
Хоча вино та пиво - це традиційні напої в Аргентині товариш (вимовляється «ма-тай», зображена вище). Подається у видовбленій гарбузі, поїлки змішують йерба мате і гаряча вода для отримання напою, подібного до чаю. Пити товариш є важливим соціальним ритуалом в Аргентині і є частиною її культури протягом століть. Дуже схожий на британський чай, зазвичай кожен день виділяють час, коли групи друзів чи родин збираються у парках чи кафе, щоб відпочити та розважитись. товариш, і навіть незнайомці на вулиці запропонують вам їх ковток, якщо ви випадково пройдете повз під час пару. Нерідкі випадки, коли люди п’ють пару в будь-якому середовищі - від занять до роботи. Існує багато правил при вживанні алкоголю товариш у групі, тож обов’язково проведіть дослідження раніше, щоб не образити місцевих жителів!

Ви пробували будь-яку з цих класичних аргентинських страв?