Користь для здоров’я звичайного барбарису для здоров’я

Загальні короткі факти барбарису

Ім'я:	Барбарис звичайний
Наукова назва:	Берберіс Вулгаріс
Походження	Європи та Азії, і вона була інтродукована до Північної Америки
Кольори	Від червоного до фіолетового
Фігури	Маленька довгаста і злегка вигнута червона ягода довжиною 7–10 міліметрів (0,28–0,39 дюйма) і шириною 3–5 міліметрів (0,12–0,20 дюйма)
Смак	Гірка
Користь для здоров'я	Підтримує серцево-судинну та нервову систему, лікування сечовивідних шляхів, лікування анемії, лікування шкірних розладів, поліпшення травлення, поліпшення потоку крові, зниження артеріального тиску, збалансування менструальних проблем, стимулювання вироблення лейкоцитів, здоров’я очей, контроль рівня холестерину, лікування шлунково-кишкових інфекцій, детоксикація Кров, контролює цукор у крові, лікує діарею, полегшує запалення та інфекції

Опис рослини

Барбарис - вічнозелений, листяний чагарник, який виростає приблизно 4 метри (13 футів) у висоту. Рослина зустрічається на занедбаних полях, прибережних пасовищах, ранніх сукцесійних лісах, рівнинних лісах, лісових водно-болотних угіддях, відкритих порушених територіях, пасовищах, планованих лісах, узбіччях доріг, чагарникових заболочених ділянках, пустелях, саду, рядах парканів, пустирях, очищеннях, зарості та ліси. Він часто росте в кислих супіщаних глинистих суглинках, але також росте в нейтральних або лужних глинах і грунтах, бідних поживними речовинами. Коріння товсті і легко поширюються. Стебло деревне, висотою від 8 до 10 футів, вертикальне та розгалужене, гладке, злегка жолоблене, крихке, з білою кісточкою та вкрите попелястою корою.

Листя

Листя невеликі овальні, 2–5 сантиметрів (0,79–1,97 дюйма) у довжину і 1–2 сантиметри (0,39–0,79 дюйма) у ширину, із зубчастим краєм; вони містяться в скупченнях по 2–5 разом, прихованих трирозгалуженим хребтом довжиною 3–8 мм. Восени листя звичайного барбарису набувають червоного, оранжевого або фіолетового кольору. Внутрішня деревина жовтого кольору. Колючки подвійні або потрійні гіллясті.

Квіти

Суцвіття мають довжину 2-6 см і містять 10-20 квіток. Квітки жовті, 4-6 міліметрів (0,16-0,24 дюйма) в поперечнику. Окремі квіти мають 6 пелюсток, 6 тичинок і мають ширину близько 8 мм. Квітки жовті, іноді з різнокольоровою смужкою, червоно-смугасті, із сенарними чашолистками або пелюстками. Пелюстки часто менші за чашолистки. Тичинки декоративні і часто менше пелюсток. Квітки мають неприємний запах. Цвітіння зазвичай відбувається з травня по червень.

Фрукти

За заплідненими квітами слідують дрібні довгасті та злегка вигнуті червоні ягоди довжиною 7–10 міліметрів (0,28–0,39 дюйма) та шириною 3–5 міліметрів (0,12–0,20 дюйма). Кожен плід містить 1–3 маленькі чорні насіння. Насіння довжиною близько 6 мм. Плоди розсіюються птахами та іншими тваринами.

Історія

В Єгипті ягідний сік приймали як засіб від гарячки. Загальна назва може походити від фінікійського слова «варвар», що означає глянцевий, що стосується блиску на листі. В Італії та частинах Європи барбарис називають Святим терном, оскільки він, як передбачається, утворював частину тернового вінця, зробленого для нашого Спасителя. Гіркий смак також дав рослині назву деревно-кисла. У середньовічний період цей чагарник можна було побачити біля церков та монастирів. Однак фермери з середини 17 століття звинувачували рослину в тому, що вона "обжорила" пшеницю, і її вигнали до живоплотів, стаючи дедалі дефіцитнішою. “Напад” пояснили в 1865 році тим, що барбарис насправді є проміжним рослиною-господарем для чорної іржі, хвороби пшениці.

Користь барбарису для здоров’я

Барбарис - вічнозелений, листяний чагарник, який приносить червоні плоди овальної форми. Барбарис відомий своїми лікарськими цілями вже більше 200 років. Це очищаюча трава, що містить чудові стимулюючі та заспокійливі властивості, які допомагають боротися з декількома організмами, що викликають хвороби. Ви можете споживати барбарис всередину, а також використовувати його зовнішньо для лікування ряду проблем зі здоров’ям. Повідомте нас про деякі найкращі переваги барбарису для здоров’я для здоров’я людини.

1. полегшує запалення та інфекції

Барбарис допомагає зняти запалення. Насправді запалення є корінням деяких захворювань здоров’я, і лікування цих запалень насправді може бути корисним для того, щоб зробити симптоми трохи керованими.

Дослідження показали, що барбарис складається з деяких потенційних антибактеріальних та протигрибкових агентів, і це робить фрукти чудовим рішенням для боротьби з інфекцією.

2. Корисний при лікуванні діареї

Діарею викликають специфічні бактерії, які можна лікувати природним шляхом за допомогою барбарису. Однак, коли стан серйозний, дуже важливо негайно звернутися до лікаря.

3. Контролює цукор у крові

Цукор у барбарисі може бути шкідливим для хворих на діабет. Однак дослідження показали, що через наявність берберину споживання фруктів у помірній кількості може насправді ефективно допомогти знизити рівень цукру в крові.

4. Детоксифікує кров

Однією з найвідоміших переваг барбарису для здоров’я є те, що він корисний для очищення крові. Барбарис може допомогти поліпшити роботу печінки, що, в свою чергу, посилює детоксикацію крові у вашому тілі

5. Лікуйте шлунково-кишкові інфекції

Однією з найдивовижніших переваг барбарису є те, що він може допомогти в лікуванні шлунково-кишкових інфекцій через наявність у ньому деяких потужних антибактеріальних та протигрибкових засобів.

6. Контролює рівень холестерину

Відомо, що барбарис контролює рівень холестерину. Харчові волокна, присутні в барбарисі, чудово пов’язують непотрібний холестерин у кишечнику; що, у свою чергу, стимулює та посилює вироблення хороших рівнів холестерину, і це допомагає контролювати рівень холестерину.

7. Здоров’я очей

Відомо, що барбарис корисний для здоров’я очей. Берберин, присутній у барбарисі, може насправді сприяти здоров’ю очей. Це означає, що він не тільки може покращити зір, але й уникнути будь-якої дегенерації жовтої плями, пов’язаної із зором.

8. Стимулює виробництво WBC

Відомо, що барбарис корисний для стимулювання вироблення лейкоцитів. Хімічна сполука берберину, присутня в барбарисі, допомагає в цьому. Оптимальне вироблення білих кров’яних клітин допомагає сприяти нормальному згустку крові та прискорює загоєння ран.

9. Збалансуйте менструальні проблеми

Якщо у вас є порушення в менструальному циклі, можливо, варто приймати барбарис. Рослина використовується як рослинний засіб протягом століть, і ви виявите, що воно може збалансувати ситуацію.

10. Знижує артеріальний тиск

Гіпертонія - це не стан, з яким досить легко впоратися. Барбарис може допомогти розслабити судини, і це покращить кровотік і допоможе серцю працювати належним чином. Це, в свою чергу, призведе до зниження артеріального тиску.

11. Покращує приплив крові

Нормальний потік крові необхідний для оптимального розподілу поживних речовин та кисню в організмі. Барбарис допомагає посилити кровотік, розслабляючи судини та полегшуючи роботу серця.

12. Покращує травлення

Майже всі фрукти містять велику кількість клітковини, яка чудово піддається травленню. Барбарис також корисний для поліпшення травлення через багатий вміст клітковини. Крім цього, антибактеріальні та протигрибкові ефекти барбарису можуть допомогти зберегти травлення здоровим та вільним від інфекцій.

13. Лікує шкірні розлади

Деякі типи шкірних розладів можна вилікувати за допомогою барбарису. Вугрі, псоріаз тощо - це деякі шкірні розлади, які можна легко вилікувати за допомогою барбарису, оскільки він складається з деяких ефективних антибактеріальних та протигрибкових засобів для боротьби з інфекціями.

14. Лікуйте анемію

Барбарис корисний при лікуванні анемії. Анемія виникає, коли організм страждає від дефіциту заліза. Причин дефіциту заліза може бути багато. Однак ми знаємо, що барбарис завантажений вітаміном С і, отже, може бути корисним у вирішенні цієї проблеми.

15. Лікування сечовивідних шляхів

Барбарис підтримує сечовидільну систему, роботу сечового міхура та нирок і може допомогти полегшити такі симптоми, як судоми, запалення, подразнення та дискомфорт. Він відмінно підходить для каменів у нирках та жовчного міхура. Барбарис за бажанням може використовуватися як гомеопатичний компонент або допоміжний компонент.

16. Підтримує серцево-судинну та нервову систему

Барбарис діє як ефективний засіб проти різних серцево-судинних проблем, таких як гіпертонія та тахікардія. Він також діє як ліки для лікування деяких нервових розладів, а саме епілепсії та судом.

Аюрведична користь барбарису для здоров’я

Традиційне використання та переваги барбарису

Кулінарне використання

Фрукти можна вживати в сирому або вареному вигляді.
Фрукти мають дуже кислий смак і в основному використовуються в консервах, хоча дітям і деяким дорослим здається, що вони подобаються сирими, коли вони повністю дозріли.
З фруктів можна приготувати освіжаючий лимоноподібний напій.
Молоде листя можна використовувати як ароматизатор або як кислинку.
Їх можна використовувати приблизно так само, як і щавель (Rumex acetosa).
Висушене молоде листя і кінчики пагонів готують освіжаючий чай.
Раніше барбарис культивували заради фруктів, які маринували і використовували для прикраси страв.
Ягоди традиційно використовувались як інгредієнт для виготовлення варення в Європі.
Ягоди барбарису зазвичай використовують як смородину в рисовому плові в Ірані.

Дозування та введення

Барбарис можна застосовувати різними способами та у різних формах, таких як тизан, сушена трава, таблетка, настоянка або капсула.

Капсули барбарису бажано стандартизувати, щоб вони містили від 5 до 12% алкалоїдів ізохіноліну.

Як чай: Цілі або подрібнені ягоди, які занурюють у 2/3 склянки окропу протягом 10-15 хвилин, є найкращим способом введення. Також можна використовувати від 2 до 4 грамів сухого кореня або від 1 до 2 ч. Ложки.

У вигляді настоянки: ½ до 1-1/2 ч. Л. або від 250 до 500 міліграм сухого екстракту тричі на день.

Як мазь: 10% екстракт барбарису наносять на шкіру тричі на день.

Дозування та спосіб доставки залежатимуть від стану, що лікується.
Деякі захворювання, такі як проблеми з травленням, отримують користь від прийому трави, тоді як інші захворювання можуть отримати більшу користь від місцевого застосування сальви.
Лікар або фітотерапевт може дати найкращі поради щодо дозування.

Інші факти

Рослини можна вирощувати як середньо великі живоплоти у відкритих місцях, але вони не можуть терпіти екстремального морського впливу.
Вони дуже терпимі до обрізки, але при необхідності їх також можна не обрізати.
Добру якість жовтого барвника отримують із коренів, кори та стебла.
Жовтий барвник використовується для фарбування вовни, бавовни та льону, а також для фарбування деревини та полірування шкіри. Нестиглі плоди сушать і використовують як намистини.
Листя дають чорний барвник, а гілочки та молоде листя - червоно-жовтий барвник.
Дерево використовується для різьблення, зубочисток, мозаїки тощо.
Він також використовується як паливо.
Внутрішня кора стебел також фарбує білизну в дрібно-жовтий колір за допомогою квасцов.
Кора має легкий запах і гіркий смак, а при жуванні забарвлює слину в жовтий колір.

Смачні рецепти

Хумус із шафрану та барбарису з чорним нутом

Інгредієнти

1/3 склянки - оливкова олія (екстра вірджин)
3 чашки - чорний нут
1/4 ч. Ложки - перець чилі
1 ст. Ложка - товстий тахіні
1/2 ч. Ложки - сіль
1 цедра лайма або 2 соки лайма
1 склянка нутової води

Для кисло-солодкого соусу з шафрану та барбарису

4 ст. Ложки - вода
2 ст.л. - сухий барбарис
2 ст.л. - коричневий цукор
Щіпка шафрану

Для начинки

Трохи сухої мальви
Петрушка, дрібно нарізана
Волоські горіхи, дрібно нарізані

Напрямки

Перший крок - замочити чорний нут принаймні на 8 годин перед початком процедури. Після чого їх правильно злити. Потім зварити нут у воді і почекати, поки він стане м’яким, а потім тримати його осторонь і дати йому охолонути.
Тим часом ви можете приготувати соус з барбарису, візьміть невелику каструлю і додайте туди шафран, цукор, воду та барбарис. Нехай все закипить на середньому вогні. Як тільки цукор розтане, настав час змішати всі барбариси за допомогою ручного блендера. Потім відкладіть його.
Тепер за допомогою блендера або кухонного комбайна можна створити суміш чорного нуту разом із водою для готування, сіллю, порошком чилі, соком лайму або цедрою та тахіні. Це для підготовки хумусу, тому продовжуйте змішувати, поки не досягнете бажаної гладкості та товщини.
Після цього додайте в хумус оливкову олію і знову змішайте.
На цьому етапі ви можете вибрати суміш барбарису з хумусом або подати його окремо поверх нього. Закінчіть це додаванням подрібненої петрушки, волоських горіхів і сухої мальви.

Ліванський салат з інжиру та фріке

Інгредієнти

1 ст. Ложка кунжутного насіння, підсмажене
2 ст. Л. Сушених барбарисів
2 чорних інжиру, нарізані скибочками
4 ст. Ложки сиру фета або кози
1 ст ложка оливкової олії
1 ч. Ложка сушеної м’яти
1 ст. Ложка петрушки, подрібненої
1 ст. Ложка м’яти, подрібненої
1 крупно нарізана червона цибуля
1/2 ч. Ложки суміші спецій
3/4 склянки просіяного фріке
Щавель або ракета
Лимонний віджимання

Напрямки

Перед додаванням солі та цибулі нагрійте олію на середньому вогні. Варіть це на каструлі, поки цибуля не почне солодко пахнути.
Потім внесіть суміш спецій і перемішайте все це. Тепер прийшов час додати води та фріке. Доведіть це до кипіння, перш ніж кип’ятити його як мінімум 10 хвилин. За цей час вода вбереться, що зробить фріке ніжним. Як тільки це станеться, ви знаєте, що пора вимкнути тепло.
Збоку використовуйте середнє полум’я, щоб нагріти сковороду для скибочок інжиру. Варіть їх не більше двох хвилин з обох боків. Потім відкладіть їх.
Потім до фріке можна додати сушені барбарис, петрушку та м’яту та перемішати суміш. Краще розпушити виделкою, принесіть трохи сиру та приправи.
Ви можете розділити цей салат на дві миски, перш ніж заливати кожну кунжутом, скибочками інжиру та сиром, що залишився. Полийте зверху оливковою олією і подайте з кислим листям або лимонним віджимом.

Курячий рис з барбарису (Зерешк Полоу)

Інгредієнти

1 ч. Ложка цукру
4 столові ложки вершкового масла
3 ст. Ложки простого йогурту
4 ст ложки молока
3 жмені рису, бажано рис басмати
500 г курячих грудок або стегон, нарізаних великими шматками
1 ч. Ложка куркуми
50г сушених барбарисів
3 червоних цибулини, дрібно нарізані скибочками
Щіпка хорошого шафрану
Трохи кам’яної солі

Напрямки

Простий барбарисний паска

Інгредієнти

150 г вершкового масла
125 г фундука
1/2 ч. Ложки ванільного порошку
100 г цукру
3 яйця
1 ч. Ложка розпушувача або крему для зубного каменю
25 г сушених барбарисів
150 г пшеничного борошна
Трохи солі

Напрямки

Запобіжні заходи

Кора в дозах 4 мг і більше викликає ступор, носову кровотечу, блювоту, депресію, діарею та подразнення нирок.
Вагітні жінки повинні уникати барбарису, оскільки в деяких випадках це може спричинити викидень.
Вважається небезпечним для новонароджених.
Будьте обережні, перш ніж приймати цю траву, якщо ви приймаєте її в сирому вигляді, це може викликати вітіліго, а якщо ви приймете його в сильнодіючій формі, це вилікує вітіліго.
Не використовуйте більше 7 послідовних днів одночасно.
Хворі на діабет не повинні поєднувати спеціальні ліки, які вони приймають для зниження рівня цукру в крові, з барбарисом.
У немовлят це може перешкоджати роботі печінки і може погіршити жовтяницю.
Барбарис також не рекомендується годуючим матерям, оскільки берберин таким чином можна передавати немовляті.
Якщо у вас є якісь хронічні проблеми зі здоров’ям, такі як проблеми з печінкою або діабет, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вживати будь-які добавки з барбарису.
Барбарис може спричинити пошкодження мозку у новонародженого, якщо мати приймає цей продукт під час вагітності.

Ліки від жовтяниці

Кора та жовта деревина були частиною ліків від жовтої жовтяниці, що відповідало принципам Доктрини підписів. Він і сьогодні широко і ефективно використовується як гіркий тонік, який дають хворим на жовтяницю кілька разів на день.