Курка Пірі Пірі (курка Нандо)

Це просто Португальська курка Пірі Пірі на грилі робиться в духовці і це так добре! Цей ресторан з курячими ніжками, який також називають «куркою Нандо» за рецептом, де готують цю страву, обов’язково вимагатиме секунд - і третини!

ДОМАШНЕ ПОРТУГАЛЬНЕ ПІРІ ПІРІ КУРЯ

Цей рецепт курки Пірі Пірі - це домашня версія страви, яку ви знайдете в будь-якому місці Нандо! Якщо ви не знайомі з Nando's, це міжнародна мережа ресторанів, що спеціалізуються на португальській кухні. Їх фірмовою стравою є ця португальська курка Пірі Пірі.

У США ви можете знайти місця розташування Нандо в районі метро DC або Чикаго. Оскільки багато з вас можуть жити недостатньо близько до місця, щоб вискочити і спробувати цю курку, яка змінює життя - я думав, що принесу її прямо на вашу кухню за допомогою цієї домашньої версії Slammin.

Що таке Курка Пірі Пірі?

Курка Пірі Пірі - традиційна португальська страва. Зазвичай це цілі шматочки курки, приготовані на грилі та обвуглені, покриті пастою чи соусом на основі чилі. У соусі або пасті використовується африканський пташиний чилі, який вирощують по всій північній Африці та південній Португалії.

Виготовлений у найбільш традиційному стилі, Piri Piri - це справді повільна їжа. Однак я люблю подавати вам смак різноманітних та захоплюючих страв таким чином, щоб на вашій домашній кухні було змінено для простоти.

Який смак курки Пірі Пірі?

Соус Пірі Пірі трохи гострий, трохи солодкий, трохи солоний, а навколо складний. Це як невеликий вибух смаку у роті. Крок, який робить цей курячий смак центральним, - це вугілля з каструлі. На смак це як курка з барбекю - але краще!

Для своєї легкої версії я використовую червоні тайські чилі, оскільки їх легше знайти на вашому місцевому ринку. Ці чилі гострі, але мають і найменшу солодкість, що робить наші верхівки соусу Пірі Пірі.

Ця курка Пірі Пірі, безумовно, залишить вас лизати пальці.

Інгредієнти рецептів

Я впевнений, що ви можете здогадатися, головний інгредієнт цієї страви - курка. Що робить цю курку такою гарною - це маринад та соус Пірі Пірі.

Ось що вам буде потрібно:

курячі ніжки (стегна та гомілки прикріплені) шкіра на кості