Брокколі проти солодкої картоплі

Порівняння поживних речовин брокколі та солодкої картоплі

Ніколи не замислювалися, як ваші улюблені страви складаються одна проти одної з точки зору харчування?

Ми порівняли поживний вміст брокколі проти солодкої картоплі (По 100 г) нижче, використовуючи дані USDA 2019 та NIH 2019 [1] .

Перейти до:
Калорії та вуглеводи
Білок
Жир
Вітаміни
Мінерали
Мікроелементи
Омеги
Візуалізуйте

Ви також можете візуалізувати порівняння поживних речовин для спеціальної порції або розміру порції та подивіться, як порівнюється харчування.

Калорії та вуглеводи

калорій

Брокколі має менше калорій, ніж солодка картопля - у солодкій картоплі 86 ккал калорій на 100 грам, а у брокколі 34 ккал калорій.

харчові волокна

Як солодка картопля, так і брокколі містять багато харчових волокон - у солодкій картоплі 3 г харчових волокон на 100 грамів, а у брокколі 2,6 г харчових волокон.

цукор

Солодка картопля та брокколі містять однакову кількість цукру - у солодкій картоплі 4,2 г цукру на 100 грамів, а в брокколі 1,7 г цукру.

Білок

білка

Солодка картопля та брокколі містять однакову кількість білка - у солодкій картоплі 1,6 г білка на 100 грамів, а в брокколі 2,8 г білка.

насичених жирів

Як солодка картопля, так і брокколі мають низький вміст насичених жирів - у солодкій картоплі 0,02 г насиченого жиру на 100 грамів, а в брокколі 0,11 г насиченого жиру.

Вітаміни

Вітамін С

Брокколі є чудовим джерелом вітаміну С і в ньому більше вітаміну С, ніж у солодкій картоплі - у солодкій картоплі міститься 2,4 мг вітаміну С на 100 грам, а в брокколі 89,2 мг вітаміну С.

Вітамін А

Солодка картопля є чудовим джерелом вітаміну А і в ньому більше вітаміну А, ніж у брокколі - у солодкій картоплі 709 г вітаміну А на 100 грам, а в брокколі 31 г вітаміну А.

Вітамін Е

Солодка картопля та брокколі містять подібну кількість вітаміну Е - у солодкій картоплі 0,26 мг вітаміну Е на 100 грамів, а в брокколі 0,78 мг вітаміну Е.

Вітаміни групи В.

У брокколі більше фолієвої кислоти. І брокколі, і солодка картопля містять значну кількість тіаміну, рибофлавіну, ніацину, пантотенової кислоти та вітаміну b6.

Солодка картопля з брокколі

Тіамін	0,071 мг	0,078 МГ
Рибофлавін	0,177 МГ	0,061 мг
Ніацин	0,639 мг	0,557 мг
Пантотенова кислота	0,573 мг	0,8 мг
Вітамін В6	0,175 мг	0,209 мг
Фолат	63 УГ	11 УГ

Мінерали

кальцію

Брокколі є чудовим джерелом кальцію і в ній більше кальцію, ніж у солодкій картоплі - у солодкій картоплі 30 мг кальцію на 100 грамів, а в брокколі 47 мг кальцію.

Солодка картопля та брокколі містять подібну кількість заліза - у солодкій картоплі 0,61 мг заліза на 100 грам, а в брокколі 0,73 мг заліза.

калію

Як солодка картопля, так і брокколі містять багато калію - у солодкій картоплі 337 мг калію на 100 грамів, а в брокколі 316 мг калію.

Антиоксиданти та фітонутрієнти

флавоноїди

Флавоноїди, які природно зустрічаються у фруктах та овочах, пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я та використовуються в різних лікарських та фармацевтичних цілях. [2] [3]
Що стосується конкретних флавоноїдних сполук, брокколі містить більше лютеоліну, кемпферолу та кверцетину, ніж солодка картопля на 100 грам. І брокколі, і солодка картопля містять невелику кількість мірицетину.

каротиноїди

Каротиноїди - це мікроелементи, які зазвичай містяться у рослинах та деяких продуктах тваринного походження. Прикладом є бета-каротин, помітний каротиноїд, який є популярним джерелом вітаміну А. [4] [5]
Для певних типів каротиноїдів, У солодкій картоплі більше бета-каротину, ніж у брокколі на 100 грамів, однак, брокколі містить більше альфа-каротину та лютеїну + зеаксантин, ніж у солодкій картоплі на 100 грам.

Омега-3 та Омега-6

омега-3

Для омега-3 жирних кислот, в брокколі більше альфа-лінолевої кислоти (ALA), ніж у солодкій картоплі на 100 грам.

Солодка картопля з брокколі

альфа-лінолевої кислоти	0,0215 р	0,001 р
Разом	0,0215 р	0,001 р

омега 6

Порівнюючи омега-6 жирні кислоти, і брокколі, і солодка картопля містять невелику кількість лінолевої кислоти.