Порівняння біоактивного потенціалу чашечки Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) та її побічного продукту: Фенольна характеристика за UPLC-QTOF MS E та їх ефект проти ожиріння in vivo

Додати до Менділі

Основні моменти

Побічний продукт Roselle є кращим джерелом невилучуваних поліфенолів, ніж чашечки.

Процес відвару - концентровані харчові волокна та невидобувані поліфеноли.

Про профіль гідролізу поліфенолів вперше повідомляється в Roselle.

Чашечки та побічні продукти ослаблюють ожиріння та резистентність до інсуліну.

Анотація

Метою цього дослідження було оцінити екстраговані (ЕРР), не екстрагуються поліфеноли (НЕПФ) та органічну кислоту в побічному продукті Розель, а також їх потенційні корисні ефекти для здоров'я при контролі ожиріння та їх ускладнення у щурів, що харчуються висококалорійними дієта. Побічний продукт Roselle виявив більший вміст харчових волокон та NEPP, ніж Roselle calix, який був кращим джерелом EPP (аналіз PE дозволив попередньо ідентифікувати 34 EPP та 3 гідролізуються поліфеноли (NEPP) та 2 органічні кислоти в чашечці і побічний продукт. Щури, які харчуються висококалорійною дієтою, доповненою 4% харчових волокон з побічних продуктів та порошком чашечки Roselle, призвели до зменшення приросту маси тіла (10% та 14%), гіпертрофії адипоцитів (17% та 13% ) та резистентність до інсуліну (48% та 59%) та стеатоз печінки (15% та 25%; відповідно) порівняно з щурами, яких годували лише висококалорійною дієтою. Ці ефекти можуть бути пов'язані з високим вмістом харчових волокон і NEPP. Результати цього дослідження вказують на те, що побічні продукти Roselle можуть бути потенційним інгредієнтом для розробки функціональних продуктів проти ожиріння та обледенінь.

Графічний реферат

Завантажити: Завантажити зображення високої роздільної здатності (221 КБ)
Завантажити: Завантажте повнорозмірне зображення

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску