Поради щодо відокремлення жиру від бульйону/крапельниць?

Я зазвичай варю цілу курку (нарізану) у 6 склянках води в моїй скороварці. Виходить чудово.

Після того, як я виймаю курку і знімаю м’ясо з кісток, у мене залишається смачний і поживний бульйон.

Зазвичай я охолоджую його, ставлячи посудину з рідиною в холодну водяну баню в моїй раковині, а потім прибираю в холодильник на ніч. Жир піднімається до верху, і його легко можна знежирити.

Будь-які поради, пропозиції чи пристосування, які допоможуть мені відокремити частину жиру, не чекаючи наступного дня? (Я зазвичай готую це вранці, вирушаючи на роботу, і було б чудово, щоб трохи бульйону було з моєю куркою, не чекаючи наступного дня.

Нове для Чоухаунда?

Зареєструйтесь, щоб відкрити для себе найближчий улюблений ресторан, рецепт чи кулінарну книгу у найбільшій спільноті знаючих любителів їжі.

Вже є аккаунт? Увійти.

36 коментарів

У них є кварцові мірні стаканчики з носиком, який виходить знизу, ви наливаєте, поки не дійдете до верху. Їх називають чимось на зразок жирних скімерів?

Моя виглядає так. чому так важко знайти піктограму фото публікації?