Запитайте експертів: чи містять BPA пластикові підкладки з жерстяних харчових банок?

Ми запитали вас, що ви хотіли знати про власну токсичність, і поставили ваші запитання доктору Леонардо Трасанде

Є питання щодо пестицидів, стійких хімічних речовин або важких металів? Запитайте експертів

Ти запитав

Чи все ще пластикові накладки з жерстяних банок містять BPA? Я купую скляні банки з органічною квасолею/нутом/подрібненими помідорами, де це можливо, але часто зводиться до вибору між органічним, але консервованим предметом, та неорганічним скляним посудом.!

Відповідь

Уникнення консервів - це найефективніший спосіб зменшити вплив бісфенолу. Бісфеноли використовуються в алюмінієвих підкладках для зменшення корозії. Один бісфенол, BPA, має всі молекулярні характеристики обезогену - термін, введений у 2006 році для опису хімічних речовин, які потенційно роблять нас товстішими. Він збільшує жирові клітини, порушує білок, який захищає серце, званий адипонектином, і функціонує як синтетичний естроген. Останнє означає, що воно може мати специфічні для статі ефекти на ріст, особливо під час вразливих вікон розвитку, таких як статеве дозрівання. Дослідження також показали, що BPA може звужувати коронарні артерії, збільшуючи ризик розвитку ішемічної хвороби.

На щастя, дослідження показали, що ви можете знизити рівень BPA на цілих дві третини, уникаючи консервованих продуктів - лише за кілька днів. Ось чому ми спостерігали поштовх до консервних банок без BPA.

На жаль, відсутність BPA не означає відсутність бісфенолу. Мало що ми знаємо про бісфенол S, замінник BPA, - це те, що він настільки ж естрогенний і токсичний для ембріонів, як і його попередник. Дилему, яку ви описуєте - органічна банка проти неорганічного скла - можна вирішити, запитавши виробника, що використовується в їх банках, оскільки деякі компанії використовують підкладки природного походження, такі як олеорезин, які можуть не представляти однакової небезпеки.

Леонардо Трасанде - фахівець з питань охорони навколишнього середовища дітей, професор та заступник завідувача кафедри педіатрії Нью-Йоркського університету. Він є автором книг "Хворий, жирніший, бідніший"