Понюхайте, перш ніж їсти

Багато з нас працюють довше і важче години в цю пору року. Ми маємо робити більше справ через канікули та сімейні збори.

Багато з нас працюють довше і важче години в цю пору року. Ми маємо робити більше справ через канікули та сімейні збори. Стрес наростає, і багато з нас починають їсти. більше.

Що саме змушує нас стільки їсти під час свят? Я вважаю, що це дві речі:

Неправильна їжа доступніша.

➋ Запахи та аромати знайомі та комфортні та нагадують нам приємні спогади.

Не секрет, що хлібобулочних виробів багато в офісах під час свят - від пацієнтів, торгових представників, спеціалістів та співробітників. У кожного є улюблене святкове частування. Що твоє? Ви конфіскуєте найжаркіші карамельні/шоколадні/горіхові цукерки для власного оперативного втручання?

Звичайно, лікарі, які надсилають фруктові кошики чи фруктовий пиріг, цілком можуть залишити їх собі, бо ми не їмо їх у своєму кабінеті. Якщо моїм вибором є домашнє печиво або шматочок фрукта, на який, на вашу думку, я піду? Любий, пильнуй! Я жінка в менопаузі на місії. Вимкніть термостат і нагрійте шоколадні десерти!

Тепер, коли я підвищив свій тиск і апетит, написавши про дві важливі речі у своєму житті, давайте перейдемо до цього чотирибуквеного слова - ДІЄТА.

Не існує дієти для всіх. Чому? Ми всі різні. Деякі з нас потребують більше жиру, більше вуглеводів або більше білка. Те, що вам потрібно і в якій пропорції, важливо для вашого здоров’я. Також важливо, скільки активності чи якої вправи вам потрібно. Визначившись з цією інформацією, ви будете готові розглянути ефірні олії та те, як вони можуть допомогти вам у зниженні ваги та підтримці. Єдиним універсальним твердженням, яке ми можемо зробити щодо схуднення та підтримання ваги, є вживання різноманітної їжі, розмір порції годинника та фізичні вправи.

Зловживання, особливо сексуальне, та погана самооцінка можуть вплинути на те, як людина вживає їжу. Ефірні олії можуть підвищити почуття добробуту та протистояти проблемам зловживання та низької самооцінки. Ефірні олії також можуть допомогти контролювати і усувати целюліт. Хімія мозку (див. Нижче), аюрведична медицина, погана самооцінка (що часто призводить до неправильного харчування) та целюліт - це чотири речі, які в поєднанні з ефірними оліями можуть покращити втрату ваги та підтримку.

Хімія мозку і те, як ефірні олії впливають на кількість, бажання їжі

Існує хімія, яка бере участь у запаху та бажанні їжі. По-перше, це навчена реакція. Побачте їжу, понюхайте їжу = захочете їсти, їжте їжу. Існує також така формула: бачити їжу, пахнути їжею = не хочеться їжі, не їсти їжу.

Що відбувається в другій формулі? Багато людей думають, що голод пов’язаний з рівнем цукру в крові або повним шлунком. Доктор Алан Гірш - засновник та неврологічний директор Фонду лікування запахів та смаків у Чикаго. Він спеціалізується на оцінці, діагностиці та лікуванні багатьох розладів запаху та смаку.

Доктор Гірш каже, що ми почуваємось ситими «через особливий механізм у нашому мозку. Зокрема, реакція ситості регулюється тим, що технічно відоме як вентромедіальне ядро гіпоталамуса - частини мозку, яка регулює багато основних рухів. Ми називаємо цю частину гіпоталамуса центром насичення. Однією з причин, через яку ми перестаємо їсти, є те, що цей центр сигналізує про повноту або відчуття задоволення ". Вчені пошкодили цю частину мозку у щурів, і щури з’їли себе до смерті.

Як ми можемо впливати на гіпоталамус, щоб сигналізувати про повне? Ніс безпосередньо пов'язаний з гіпоталамусом. Тож тепер у нас є інша формула: я відчуваю запах = з’їдаю.

Доктор Гірш зазначає, що коли ніс закладений, він насправді пахне глибше. Чим глибше ви відчуваєте запах, тим сильніше впливає гіпоталамус. У вашого носа дві ніздрі, і лише одна відкрита одночасно. Запах через ніздрю, що не настільки відкритий, може спричинити більшу стимуляцію гіпоталамуса. Візьміть палець і закрийте одну сторону носа. Тепер запах. Закрийте іншу сторону і відчуйте запах. Зверніть увагу на різницю в запаху та легкості запаху. З одного боку важче відчути запах, а аромат сильніший.

Доктор Гірш пояснює: “Молекула запаху в повітрі пробивається до верхівки носа до ділянки нюхової мембрани розміром із шпильку, де знаходяться мільйони нюхових рецепторів. Молекула запаху рухається через тонку ділянку слизової і зв’язується з рецепторними ділянками нюхового нерва. Ці ділянки рецепторів можуть бути дуже специфічними, оскільки вони призначені для виявлення конкретних молекул запаху.

«Ми також знаємо, що деякі молекули запаху краще реагують на деякі рецепторні ділянки, ніж на інші, що є частиною механізму, який дозволяє нам розрізняти запахи та визначати запахи, які є в нашому середовищі. Кожен із цих рецепторів - а у нас їх мільйони - зв’яжеться з молекулами запаху, які їм відповідають.

“Як тільки молекула запаху досягає місця рецептора, електрична система сигналізації організму починає працювати. Модуля запаху стимулює вогонь довгу, тонку нервову клітину нейрона, відому як біполярна рецепторна клітина. Тепер подання молекули запаху передається до нюхової цибулини у верхній частині носа. Важливим моментом тут є те, що зображення - або нейронне зображення, або зображення - запаху змінюється. За допомогою складного механізму початковий подразник запаху посилюється в 1000 разів.

«Посилений сигнал запаху проектується через нюхову цибулину і досягає основних компонентів мозку. Іншими словами, система працює, щоб приймати окремі молекули запаху, а потім посилює їх таким чином, що мозок може реагувати на них ".

Частина мозку, де це відбувається, називається лімбічною часткою, яка є місцем наших емоцій. Частка лімбіки активує гіпоталамус, який контролює наші потяги та інстинкти та здатність відчувати себе повноцінними. Запах їжі може спричинити інстинктивну або безглузду поведінку, тому ми кладемо їжу в рот. Емоційний стан також може спровокувати бажання їжі.

Іноді ми можемо контролювати те, що відчуваємо, нюхаючи певні аромати. Аромат ванілі в будинку на ринку, схоже, збільшує його шанси на продаж. Вважається, що ваніль дарує людям відчуття захищеності та домашнього затишку. Запахи також можуть впливати на апетит. Ви можете побачити і відчути запах пончиків у своєму офісі і хочете з’їсти одну. Якщо ви відчуваєте запах ванільної ефірної олії, ви можете почувати себе в безпеці та по-домашньому. Це може замінити необхідність їсти пончик.

Без необхідності інтелектуально реагувати на запах, ми можемо реагувати дуже швидко або несвідомо. Нюх може допомогти нам контролювати апетит та будь-які ірраціональні реакції на їжу. Можливо, використовується свідомо, це може дати нам контроль там, де наша сила волі зазнає невдачі, наприклад, у контролі над тягою.

Чиказький інститут лікування запахів та смаку виявив, що регулярне вдихання кулінарних ароматів, таких як базилік, орегано або лимон, протягом дня, особливо в голодному стані, може придушити бажання смакувати і, отже, їсти. Вдихаючи аромат три-шість разів у кожну ніздрю, бажання їсти гальмується. Якщо запах не відчувається належним чином, це може посилити бажання їсти, тому важливо відчувати запах олії глибоко і стільки разів, скільки пропонується.

Також було встановлено, що олії слід міняти щодня, щоб мати найкращий ефект. Нас щодня приваблюють різні запахи та смаки, і вживання одних і тих самих продуктів знову і знову призводить до почуття позбавленості, що є найпоширенішою причиною невдач для більшості дієт.

Обман дієти може бути ще одним способом збільшення різноманітності. Доктор Гірш також виявив, що люди не можуть занадто сильно пахнути. Насправді, чим більше людей використовували аромат для контролю свого апетиту, тим більше ваги вони втрачали під час його дослідження. Тож гігієністи, стежте за носом!

Які запахи використовувати

Більшість людей віддають перевагу солодким запахам. Шоколадний аромат створює в мозку серотонін, який пов’язаний із тягою до солодощів. Запах шоколаду може зменшити бажання солодкого. Банан, зелені яблука та м'ята перцевої також виявилися успішними, тоді як олії для квітів та лікарських запахів були найменш ефективними. Найкращими були олії, пов’язані з кулінарією або кулінарними травами. Коли шоколадні ласощі потрапляють до офісу, не їжте їх, а просто нюхайте.

Ароматизатори не є ефірними оліями, і деякі люди мають на них алергію. Я знаю, що це моя мантра, але безпечне використання цих масел при алергії дуже важливо. Ефірні олії - це натуральні продукти, перегнані парою з рослин.

Обережно

Люди з астмою або головним болем мігрені можуть виявити, що нюхання багатьох запахів може погіршити їх стан, тому їм слід бути дуже обережними.

Повідомлялося про токсичність печінки, коли люди вживають занадто багато олії. Ефірні олії не розчиняються у воді. Печінка повинна розщеплювати олію до більш розчинної форми з використанням ферментів. Якщо масло вводиться в організм швидше, ніж печінка може його перетворити, може виникнути токсичність. Це було відзначено насамперед при застосуванні шкіри, але тут варто зазначити.

Порада з ароматерапії

Аромат сезону: кориця - кориця має солодкий, пряно-гарячий аромат, настільки потужний, що для отримання суміші ароматерапії потрібні лише невеликі кількості. Запах добре відомий тим, що використовується у рулонах з корицею, свічках та у багатьох харчових продуктах.

Використання: Ефірне масло кориці найкраще описати як двигун та шейкер. Це фізичний та емоційний стимулятор, який рухає кров та розум. Він також впливає на лібідо і відомий як афродизіак, а також антидепресант.

Тепер це може бути дуже добре чи погано! Дослідники виявили, що наявність аромату в кімнаті зменшує сонливість, дратівливість, біль і частоту головних болів. Це також посилює дію ферментів, які розщеплюють їжу в організмі, сприяючи метаболізму. Ефірна олія бореться з вірусними, грибковими та бактеріальними хворобами та підвищує імунну систему.

Останнє застереження: Ефірні олії листя і кори можуть дратувати, червоніти і навіть спалювати чутливу шкіру, тому використовуйте їх обережно - не більше половини краплі у ванні.

Уникайте їх використання в косметиці.

Влаштовуйте «смердюче» свято та «ароматний» Новий рік! RDH