Полуниця проти малини

Полуниця і малина - один з найпопулярніших видів «ягід». Обидві рослини належать до сімейства троянд. Полуниця походить з Америки, а малина - з Північної Америки та Євразії. Обидві рослини сьогодні можна знайти в районах з помірним кліматом у всьому світі. Люди вирощують полуницю та малину здебільшого як джерело їжі. Полуниця росте на піщаному грунті, під прямим сонцем або в півтіні. Для успішного росту та розвитку малина вимагає родючого, суглинистого, добре дренованого ґрунту та великої кількості сонця та води. Крім подібного походження, полуниця та малина мають мало спільного. Їх можна легко розрізнити за:

Морфологія зрілої рослини

Полуниця - низькоросла трав'яниста рослина з трійчастими волохатими листям і білими квітками. Малина - це дерев’яний кущ з колючими очеретами (основні стебла). Він виробляє лопатеподібні листя із зубчастими краями, які на верхній поверхні зелені, а на нижній - світло-зелені або сріблясті.

Незважаючи на свої назви, полуниця та малина не є ягодами. Вони належать до групи агрегатних плодів. Полуницю можна легко впізнати за її червоними, ароматними та дуже смачними, солодкими (або злегка кислими) фруктами. Поверхня його вкрита численними дрібними насінинами (сім’янками). Полуниця набагато більша за малину. Кожна малина складається приблизно з 100 друпелетів. Це може бути жовтого, червоного, фіолетового або чорного кольору, залежно від сорту.

Полуниця є чудовим джерелом вітаміну С і марганцю. Малина також містить вітамін С, але вона також є хорошим джерелом фолієвої кислоти (В9) та заліза. Полуниця містить більше калію, тоді як малина - більше харчових волокон. Одна чашка полуниці містить 46 калорій, тоді як чашка малини - трохи більше, приблизно 60 калорій.

Полуницю зазвичай вживають у сирому вигляді, як інгредієнт фруктових салатів, морозива або різних тортів. Суху полуницю часто використовують для приготування зернових батончиків, тоді як полуничний екстракт можна використовувати як ароматизатор різних молочних продуктів, таких як морозиво та молочні коктейлі. Малину можна вживати у свіжому вигляді, у вигляді соків, або використовувати для приготування пирогів, джемів та желе.

Штучний полуничний аромат часто використовують у косметичній промисловості для виготовлення блисків для губ, свічок та парфумерії.

Цілу рослину полуниці можна використовувати для лікування депресії. Свіже та сухе листя малини можна використовувати для регулювання менструального циклу у жінок.

Життєвий цикл та поширення

Полуниця - це багаторічна рослина, яка розмножується за допомогою бігунів і дає плоди щороку. Малина - це багаторічна рослина, якій потрібно регулярно замінювати свої дворічні (коричневі) тростини новими, щоб забезпечити безперервне виробництво плодів.