Полуничний ангельський харчовий торт

Високобілковий, пухнастий ангельський харчовий торт відповідає солодко-вершковому сиру обидва увінчані свіжою полуницею - все охолоджене до досконалості! Всього 82 калорії, 8 г вуглеводів, 12 г білка та 0,5 г жиру на скибочку. СЕРЬЕЗНІ макромагічні друзі!

Не можу навіть із цим десертом хлопці. Я маю на увазі, особливо з цією основою для харчових тортів з білковим ангелом. Як це на смак, що смачний, і все ще божевільний макрос ? Ви ніколи не здогадаєтесь, щоб з інгредієнтів вийшло щось таке смачне.

Інгредієнти для приготування білкового харчового торта Angel:

Порошок ванільного білка PEScience для гурманів - я вирішив спершу поекспериментувати з класичною ваніллю, щоб відчути рецепт. Зараз я думаю, що полуничний чізкейк теж буде чудовим вибором!
Для всіх продуктів PEScience ви можете використовувати код LaurenFitFoodie, щоб заощадити 15%.
Яєчний білок s (від яйця - а не картону!) - детальніше розгляне цю важливість цього пізніше.
Крем тартар - добре. Не збирається брехати. Вперше використовую цю спецію. Довелося запитати даму в продуктовому магазині, як це виглядало 😆
“Соус тартар, побічним продуктом переробки вина та виноградного соку є кисла сіль, яка діє як стабілізатор у рецепти для яких потрібні збиті яєчні білки, такі як безе, ангельський харчовий пиріг та суфле. Збивши, яєчний білок (також відомий як білок) може набрякати до восьми разів більше початкового об’єму ». -Надія Арумугам (Шифер)
Стевія - або будь-який інший підсолоджувач на вибір. Для цього рецепту я використовувала Трувію.
Екстракт ванілі - я використовую бренд Watkins, який замовляю на Amazon.

Яєчні білки з картону не підійдуть - ви повинні використовувати справжні!

Слухайте, я знаю, що це може спокусити просто "ну, картонні яєчні білки досить близько". НІ. Абсолютно ні! Повірте мені, я думав те саме! Я експериментував в обох напрямках - з яєчними білками з картону та яєчними білками з яйця. І дозвольте сказати, різниці в тортах навіть не порівнюються. Той, що виготовлений з яєчних білків з картону, більш жувальний і на смак нагадує білковий пиріг. Той, що зроблений з білками з яйця, є МУХЛИМ і м’яким і тане в роті НЕБО.

Яєчні білки з картону не збивають однаково. Повірте мені на це.

Каструля Springform - ви можете використовувати будь-яку каструлю! Я просто люблю ці, як корисна можливість сповзати з боків!
Міні-шпателі - один з моїх улюблених кухонних аксесуарів! Я використовую їх для всього, але вони особливо досконалі в цьому рецепті, щоб допомогти запобігти спущенню суміші яєчного білка (для цього краще силікон, а не традиційна металева ложка).

Білковий ангельський харчовий торт:

Глазур з вершковим сиром - я люблю використовувати нежирний вершковий сир. В основному тому, що він для мене однаковий на смак, особливо коли готується до заморожування. І тому, що мені подобається отримувати жири з сирів та арахісового масла. Але якщо ви хочете використовувати 1/3 вершкового сиру зі зниженим вмістом жиру, я також включив харчову інформацію для цього нижче.
Полуниця - я використовувала свіжу полуницю. Я знала, що збираюся посипати цукерку доверху кондитерською, а мої полуниці вже були солодкими, тому я просто спостерігав за ними і долив їх свіжими! Не соромтеся спочатку змішувати в мисці з підсолоджувачем, якщо хочете, щоб вони були солодшими 😉