Полуднева закуска з ягід зменшує подальше споживання енергії порівняно з ізоенергетичною кондитерською закускою

Приналежності

1 Школа спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лафборо, Лестершир, LE11 3TU, Великобританія. Електронна адреса: [email protected].
2 Школа спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лафборо, Лестершир, LE11 3TU, Великобританія.

Автори

Приналежності

1 Школа спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лафборо, Лестершир, LE11 3TU, Великобританія. Електронна адреса: [email protected].
2 Школа спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лафборо, Лестершир, LE11 3TU, Великобританія.

Анотація

Спостережні дослідження показують, що збільшення споживання фруктів та овочів може сприяти підтримці ваги та полегшити втрату ваги, якщо замінити їх іншою енергетично щільною їжею. Отже, метою цього дослідження було оцінити вплив ягід на гострий апетит та споживання енергії. Дванадцять нестримних жінок до менопаузи (вік 21 ± 2 роки; ІМТ 26,6 ± 2,6 кг м (-2); жир в організмі 23 ± 3%) пройшли ознайомлювальне дослідження та два рандомізовані експериментальні дослідження. Випробовувані прибули ввечері (

17:00) та споживали ізоенергетичну закуску (65 ккал) із змішаних ягід (ЯГОДА) або кондитерських солодощів (CONF). Шістдесят хв пізніше випробовувані споживали однорідну макаронну їжу до добровільного насичення, і споживання енергії було визначено кількісно. Суб'єктивний апетит (голод, повнота, бажання їсти та перспективне споживання їжі) оцінювали протягом досліджень та протягом 120 хв після пробної їжі. Споживання енергії було меншим (P 0,095) або ефектом взаємодії (P> 0,351) для будь-яких суб’єктивних оцінок апетиту. Час, необхідний для їжі закуски «ЯГОДНИЙ» (4,05 ± 1,12 хв), був більшим (P Ключові слова: Апетит; Енергетичний баланс; Фрукти; Управління вагою.