Бідні люди знають, як виглядає здорове харчування - вони просто не можуть собі цього дозволити

Відповідно до офіційних вказівок британського уряду щодо здорового харчування, правильне харчування означає, серед іншого, отримання п’яти порцій фруктів та овочів на день та двох порцій риби, що отримується зі стабільним джерелом. Але, як підкреслюється в новому звіті, 3,7 мільйона дітей у Великобританії живуть у домогосподарствах, які просто не можуть дозволити собі їсти таким чином.

може

Доповідь аналітичного центру Food Foundation, що базується у Великобританії, показує, що 20% британських сімей, які заробляють менше 15 860 фунтів стерлінгів на рік, повинні витратити 42% свого доходу після проживання на харчування, щоб відповідати вимогам рекомендацій уряду щодо харчових продуктів, «Керівництво Ітвелла» (pdf). Вартість дотримання дієтичних рекомендацій для сім'ї з двох дорослих та двох дітей віком від чотирьох до восьми років становить, за оцінками, 112,04 фунтів стерлінгів на тиждень.

За підрахунками Фонду харчування, половина всіх домогосподарств Великобританії - 14 мільйонів - не може дозволити собі дотримуватися рекомендацій щодо харчування. Питання є особливо складним для неповних домогосподарств, з яких лише 40,4% витрачають достатньо коштів, щоб дозволити собі керівництво Ітвелла.

Автори дослідження стверджують, що не відсутність інформації та інтересу заважають бідним сім’ям вести здоровий спосіб життя - це те, що збалансоване харчування для багатьох недоступне. І проблема продовольчої безпеки має реальний вплив на здоров’я та самопочуття багатьох сімей. Як пише Патрік Батлер у The Guardian, харчова бідність у Великобританії засуджує "найменш забезпечених на більший ризик захворювань, пов'язаних з дієтою, таких як ожиріння та діабет, а також збільшення нерівності у здоров'ї у всьому суспільстві".

Це серйозна проблема у Великобританії, де витрати на охорону здоров’я зростають. Проблеми зі здоров’ям, пов’язані лише з ожирінням, коштують Національній службі охорони здоров’я (НСЗ) в Англії приблизно 6 мільярдів фунтів стерлінгів на рік, а рівень ожиріння серед дітей зростає: 20% дітей у віці від 10 до 11 років страждають ожирінням, а ще 14% мають надмірну вагу. Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з діабетом, додають до NHS 10 мільярдів фунтів стерлінгів на рік (pdf).

Проблема може лише погіршуватися в майбутньому. Продовольча фундація підрахувала, що зростання цін на продукти харчування, коливання вартості фунта та зміни на ринку праці, спричинені Brexit, можуть змусити родину з чотирьох осіб платити додаткові 158 фунтів стерлінгів на рік, щоб відповідати рекомендаціям Керівництва Ітвелла. Рішення, на думку авторів звіту, полягає у державній політиці - як щодо роботи над підвищенням доходів для бідних сімей, так і у забезпеченні домогосподарств з нижчими доходами доступу до здорового харчування за допомогою безкоштовного шкільного харчування та програм ваучерів.

"Не може бути правильним, що 50% домогосподарств Великобританії в даний час не мають достатнього бюджету на продовольство, щоб відповідати рекомендованому урядом керівництву" Ітвелл ", - заявила депутат Шарон Ходжсон, член Британської лейбористської партії. "Здорова дієта, яка, як ми знаємо, важлива для нашого здоров'я та розвитку, не повинна бути недоступною для такої кількості людей".