Покінчити з дієтами раз і назавжди

Поруште дієтичний цикл і слухайте своє тіло

від Меллорі Фрейн

Це початок січня, і я повинен сказати, що якщо мені доведеться побачити чергову публікацію в Instagram, яка пропагує чисте харчування, кето або будь-яку іншу форму дієтичного поєднання на новий рік, я кину свій телефон у вікно. Екстремальний відгук? Можливо, але коли я бачу це щороку, згодом пишу статтю, що розвінчує дієти, а потім повторюю це знову протягом наступних 365 днів, це стає трохи виснажуючим. На жаль, спробуємо ще раз.

Чому дієти не працюють? По-перше, той факт, що дієтична індустрія на багато мільярдів доларів все ще існує, свідчить про те, що є щось принципово порушене у тому, як ми дивимося на їжу та їжу. Ми беремо кілька «експертних» порад щодо того, як нам слід поводитися зі своїм тілом, трохи спробуємо, перш ніж воно неминуче вийде з ладу, а потім переходимо до наступного найбільшого, весь час закулісні великі перуки роблять досить здоровий шматок зміни нашої колективної боротьби.

На індивідуальному (і, щоправда, менш цинічному) рівні дієти не працюють, оскільки вони базуються на обмеженнях. Дай Бог, щоб ви не торкалися вуглеводів, нашого найважливішого джерела енергії, щоб вони не йшли прямо до вашої талії. Згодом обмеження сприяє позбавленню, і зрештою, ви залишаєтесь прагненням до всіх продуктів, які вам сказали, заборонені. Це не означає відсутність "самоконтролю" або "сили волі".

Це нормальна людська річ, коли хочеться їсти різноманітну різноманітну їжу, яка має смак.

Але дієти не говорять вам цього; натомість вони харчуються думкою, що, принаймні на деякий час, ви будете почувати себе в силі завдяки всім позитивним рішенням, які ви робите. Можливо, на певний час, але врешті-решт ви зірветесь. Ви збираєтеся придбати шоколадку або замовити картоплю фрі (адже обидва ці речі цілком прийнятні для вживання людиною). Однак коли це станеться, ви почуватиметесь нещасно, перервавши свою «здорову» смугу. До того ж, ви не будете звинувачувати дієту у своєму "невдачі", ви все покладете на себе за жахливу людину.

Отже, чому цей цикл так важко розірвати? З мого досвіду для цього нам потрібно поглянути на те, чому людей насамперед спокушають дієти.

Для багатьох втрата ваги є кінцевою метою, тоді як для інших - це відчувати себе краще або бути «здоровішими». Дієта не полегшує жодної з цих речей. Насправді вони сприяють велоспорту на вазі або “дієті йо-йо”, що, як було доведено, в довгостроковій перспективі негативно впливає на здоров’я. Дієти також насправді не допомагають вам почуватись краще, оскільки вони ґрунтуються на недосяжному стандарті, який налаштовує вас на невдачу. І ти не стаєш здоровішим; завдяки дієтам ви більш сприйнятливі до невпорядкованого харчування, проблем із зображенням тіла тощо.

Я не буду казати вам не дотримуватися дієти, але я хочу поінформувати людей про те, що вони роблять, і, можливо, дати деяке уявлення про те, чому це може не працювати для них. Альтернативна перспектива як би.

Отже, ви можете задатися питанням: "Добре, то яка у мене альтернатива?" Беручи до уваги, що основним принципом дієт є те, що вони надають вам зовнішню думку про те, що найкраще для вас та вашого здоров’я, відійти від цього означає повернутися до контакту з тим, що ваше тіло каже, що хоче і потребує. "Інтуїтивне харчування" - це більш формальний спосіб описати це, і популярний останнім часом термін, про який згадується в нещодавно опублікованій статті в The Globe and Mail. По суті, це означає слухати своє тіло та свій розум, щоб направляти вас у прийнятті рішень, пов’язаних з їжею та харчуванням.

Але якщо ви хочете назвати це інтуїтивним харчуванням або просто всім в міру (навіть самим помірним вмістом), найбільше, за що я можу відстоювати - це не така вже шалена складність їжі. Іноді вам захочеться салату, а іноді - шматочка торта. Обидва ці варіанти можуть існувати в одному просторі; вони не взаємовиключні. Вам не потрібно, щоб хтось інший говорив вам, коли вам слід салат чи коли торт; це рішення залежить від вас, і як ви почуваєтесь у той день, у тому місці, у той час. Чим більше ми можемо відійти від поляризації вибору їжі, роздвоєння доброго проти поганого та жорсткого судження про їжу, тим щасливішими можуть бути наші стосунки з нею.