Пояснювач: що таке дослідження жиру?

Дебора Луптон, Університет Канберри

Дослідження жиру - це академічна область досліджень та наукових досліджень. Йдеться не про жир як дієтичну речовину, а швидше про жирові людські тіла. Дослідження жиру - це міждисциплінарна сфера, що поєднує перспективи та методи дослідження з гуманітарних та соціальних наук. Він спирається на традиції гендерних досліджень та квір-досліджень, зосереджуючи увагу на соціальних, культурних, історичних та політичних аспектах способу, як зображають та ставляться до вгодованості як явища та до повних людей.

Наприкінці 20 століття в медичних колах та колах охорони здоров'я почали висловлюватися занепокоєння щодо очевидної "епідемії ожиріння" у західних країнах, включаючи Австралію. ЗМІ повідомляли про попередження лікарів та організацій, що займаються зміцненням здоров'я, що все більша частка людей у цих країнах може бути віднесена до категорії "із зайвою вагою" або "ожирінням" за допомогою вимірювання індексу маси тіла (ІМТ). Це було розглянуто як кризу громадського здоров'я, оскільки було підраховано, що люди цих категорій страждатимуть від вищих захворювань та передчасно помиратимуть.

У новинних звітах згадувалося про "бомбу уповільненої дії" ожиріння і подальшу необхідність вести "війну на жирі". Ці звіти та інші медіа-зображення товстих людей, такі як реалітичний серіал "Найбільший невдаха", часто зображали їх не лише нездоровими, але й невігласами, ледачими, ненажерливими, негарними та витрачають бюджети на здоров'я.

Зображення «без голови жирне» зазвичай використовувалось у висвітленні новин, показуючи тіло товстої людини з обрізаною головою. Хоча виробники новин можуть сперечатися з тим, що голову людини було знято, щоб зберегти їх анонімність, активісти стверджують, що ця конвенція працює для подальшого знелюднення товстих людей.

Прийом жиру

Кампанії громадського здоров’я, що використовуються урядами для заохочення людей до схуднення, часто використовують повідомлення та зображення, які зображують жир на тілі, а самих товстих людей огидними та ганебними. Часто здавалося, що замість того, щоб "вести війну проти жиру", такі кампанії безпосередньо атакують повних людей.

У відповідь на ці зображення та посилення стигматизації та дискримінації людей, яких вважали занадто великими, активісти закликали до прийняття жиру та позитивних ініціатив.

Вони кидають виклик спрощеним припущенням, що худі люди - здорові, доброчесні та відповідальні громадяни, тоді як товсті - хворі, морально винні та не здатні контролювати свої апетити. Активісти прийняли термін "жир", а не медикаментозні терміни, такі як "надмірна вага" та "ожиріння", через їх відтінки нездоровості та хвороб.

Використання терміна "дослідження жиру" для опису академічної галузі є відображенням цієї переваги. Між сильним активізмом як політичним рухом та академічним полем дослідження жиру існують сильні перетини. Деякі університетські дослідники, які сприяють стипендіям з вивчення жиру, поєднують активність зі своїми дослідженнями.

Інший термін, який іноді використовують дослідники університету, - це «дослідження критичної ваги». Це включає критичні дослідження всіх розмірів людських тіл, включаючи надзвичайну худорлявість людей, які живуть з обмеженими харчовими розладами, такими як анорексія, або сильно мускулисте тіло спортсменів.

Суперечності у "війні на жирі"

Вчених, що займаються вивченням жиру, цікавить низка ключових питань. Як визначається і зображується вгодованість, і як це змінилося з часом? Чим вона відрізняється між географічним розташуванням, між соціальними групами та культурами?

Як це - бути товстою людиною у світі, що ганьбить жир? Які види соціальної та економічної дискримінації зазнають товсті люди, і як її можна пом’якшити? Які політичні та ідеологічні основи “кризи ожиріння” та “війни на жирі”?

Деякі дослідники зайнялися детальним аналізом медичної та епідеміологічної літератури з питань ожиріння, звертаючи увагу на розбіжності та суперечності у визначенні ожиріння та обчислюючи його вплив на здоров'я.

Наприклад, у своїй книзі «Кінець епідемії ожиріння» (2010) дослідник Квінслендського університету Майкл Гард стверджує, що «криза» не сталася за страшними прогнозами, і що тривалість життя в західному світі зростає. Інші звертали увагу на „парадокс ожиріння”: товсті люди з певними хронічними захворюваннями часом здоровіші, ніж худі люди з такими ж захворюваннями.

Майбутнє за дослідженнями жиру

Гаряче висвітлення “епідемії ожиріння” дещо згасло за останні кілька років. Фахівці в галузі медицини та охорони здоров'я визнають складність маси тіла та її зв'язок із хворобами та передчасною смертністю.

Однак дискримінація товстих людей продовжується. Особливою мішенню стають жирні діти та молодь, які стикаються із знущаннями, ганьбленням та соціальною ізоляцією. Молоді люди, які за медичними показаннями не визначені жирними, також починають дотримуватися тривожно негативних поглядів на своє тіло. За останні три десятиліття в Австралії значно зросла частота розладів харчування, невпорядкованого харчування та проблем із зображенням тіла.

Подальші дослідження з вивчення жиру необхідні для виявлення, критики та виклику способів, як зображують та лікують товстих людей, висвітлюючи непередбачені наслідки боротьби з ожирінням, шкільної освіти та громадських кампаній.

Дебора Луптон

Дебора Луптон не працює, не консультується, не володіє акціями та не отримує фінансування від будь-якої компанії чи організації, яка мала б користь від цієї статті, і не розкрила жодних відповідних зв'язків, крім їх академічного призначення.

Університет Канберри забезпечує фінансування як член Асоціації "Розмова".