Поганий цукор проти хорошого цукру Посібник із сахарози та глюкози

ФОС, сахароза, глюкоза та фруктоза. що для вас добре, а що ні?

Якщо ви подивитесь на упаковку барів Rowdy, то помітите, що на етикетці поживних речовин написано 10 г цукру та 9 г доданого цукру. Ви можете подумати Так! Це багато цукру, але не весь цукор створюється однаково. Пояснимо. Зараз дослідники охорони здоров’я проливають світло на поганий цукор та хороший цукор. Правильно, не всі цукри для вас шкідливі. Все залежить від того, як наш організм метаболізує цукри.

Що таке цукор і як він взаємодіє з нашим тілом?

Ви, напевно, чули про три типи цукру: сахарозу, глюкозу та фруктозу. Це вважаються простими цукрами. Сахароза відома як дисахарид і розпадається на глюкозу та фруктозу, які є моносахаридами. Але існує четвертий тип цукру, який називається фруктоолігосахарид (або ФОС, тому що спробуйте сказати це в 5 разів швидше).

Сахароза

Сахароза міститься у вашому столі цукрів, який, як правило, складається з тростинного цукру. Сахароза також міститься в деяких фруктах та овочах. Коли сахароза перетравлюється, вона розпадається на фруктозу та глюкозу, які потім проходять свій шлях у своєму організмі. Цей процес підвищує рівень цукру в крові, і занадто багато може призвести до розриву судин і викликати проблеми з ротом, такі як порожнини та захворювання ясен.

Фруктоза

Фруктоза міститься у великій кількості фруктів та овочів і додається до більшості оброблених продуктів харчування та солодких напоїв. Фруктоза переробляється лише печінкою, де вона перетворюється на форму, яку організм може використовувати для отримання енергії. На відміну від глюкози, фруктоза не викликає вивільнення інсуліну, який допомагає організму регулювати рівень цукру в крові. Занадто багато фруктози може призвести до збільшення вироблення жиру та інших дисбалансів в організмі.

Глюкоза

Глюкоза - це улюблене джерело енергії нашого організму. Його також називають цукром у крові, оскільки він циркулює в крові і запускає викид інсуліну для регулювання рівня цукру в крові. Більшість вуглеводів ваше тіло розщеплює до глюкози, яка потім використовується для безпосередньої енергії або зберігається у м’язах або печінці як глікоген. Вуглеводи, які засвоюються повільно, повільно підвищують рівень глюкози в крові, тобто вони мають нижчий глікемічний індекс (низький ГІ) .

Fруктоолігосахарид (FOS)

Фруктоолігосахарид (FOS) - це назва розділу “доданий цукор” на маркуванні продуктів харчування “Rowdy Bars”. FOS міститься в корені Yacon, різновиді багаторічної маргаритки, що використовується для антигіперглікемічного та пребіотичного ефектів. Корінь Якон просто не засвоюється в нашому тілі, тому він сприяє здоров’ю травної системи та рівня глікемії. Це означає, що всі здорові горіхи не повинні потіти, коли вони бачать тильну сторону ярлика Rowdy Bars. Оскільки ФОС не засвоюється, наш організм пропускає його через наш травний тракт, не залишаючи за собою жодних сполук цукру. Відсутність підвищеного цукру в крові = хороша чиста енергія для вас!

Ми наповнюємо свої батончики та свої тіла хорошими речами!

Корінь Yacon - набагато корисніший підсолоджувач, ніж підсолоджувачі на основі сахарози та фруктози. Сюди входять натуральні підсолоджувачі, такі як фініки. Хоча фініки багаті на вітаміни, з низьким вмістом жиру та без холестерину, вони містять багато цукру - 29 мг фруктози на порцію з 42 глікемічним індексом. Хоча цей ГІ все ще вважається низьким, він знаходиться на вищому кінці низького. Корінь Yacon має ГІ 0. Використання “доданих цукрів”, які насправді є пребіотиками, як корінь Yacon: це Роуді. Rowdy Bars - це ідеально солодка закуска із низьким вмістом ГІТ, що містить ті хороші цукри, як FOS, які допомагають підтримувати кишечник та рівень цукру в крові.