Погані новини, шанувальники метро: Ваші 5 доларів можуть бути МЕНШЕ здоровими, ніж McDonald’s Big Mac

Чи знає про це Джаред?

Subway прославився як "здоровий" ланцюг швидкого харчування, рекламуючи свої пісні сандвічі з м'ясом гастрономічних страв, наповнені овочами, як альтернативу жирним гамбургерам та картоплі фрі.

Але багато людей споживають стільки ж цукру, вуглеводів, натрію та загальних калорій за один прийом їжі в Subway, ніж споживають його дуже злісний конкурент, Макдональдс, нові дослідження показують.

Вчені UCLA відправили групу з майже 100 підлітків у віці від 12 до 21 року, щоб поїсти в ресторанах McDonald's та Subway, а потім зібрали їхні квитанції, щоб відстежити те, що вони замовили. Використовуючи інформацію про харчування, доступну на веб-сайті кожної мережі, вони розрахували харчову цінність того, що придбали діти.

Хоча їжа в McDonalds в середньому становила 1038 калорій, їжа в метро не відставала на 955 калорій кожна. А при кількості 784 калорій середня купля бутербродів у метро навіть вища, ніж у Макдональдсі, в середньому 582 калорії.

Інститут медицини рекомендує 2400 калорій на день для підлітків, відзначили дослідники.

"Ми виявили, що між двома ресторанами не було статистично значущої різниці, і що учасники їли занадто багато калорій в обох", - йдеться у заяві вченого з питань охорони здоров'я доктора Ленарда Лессера, який керував дослідженням.

Ресторани були разюче схожими за кількома іншими заходами. Закусники замовили 102 г вуглеводів у метро, проти 128 у Макдональдсі та 36 г цукру до Макдональдса 54 г.

Люди їли ще більше натрію в метро - 2149 мг проти 1829 мг у Макдональдсі. Надмірне споживання солі є зростаючою кризою для здоров'я американців, попередили Центри з контролю та профілактики захворювань, піддаючи дітей та дорослих ризику гіпертонії, серцевих захворювань та ожиріння. Одне дослідження CDC показало, що середньостатистична дитина споживає 3300 мг солі на день, що значно перевищує рекомендовані 2300 мг.

Харчування в метро в деяких аспектах відповідало ореолу їх здоров’я. Випробовувані купували солодкі напої в середньому 61 калорію в метро, але випивали 151 калорію в Макдональдсі.

Гарніри в метро, такі як картопляні чіпси, додавали їжі в середньому 35 калорій, тоді як сторони McDonald's, такі як картопля фрі, складали 201 калорію.

Дослідження не детально описує точні комбінації їжі, які замовляли в ресторанах, але здається очевидним, що багато відвідувачів метро не дотримуються вибору 6-дюймових бутербродів менше 500 калорій.

Наприклад, великий сирний філе "Philly Cheesesteak" метро містить приблизно 1000 калорій і 2560 г натрію - приблизно вдвічі більше, ніж у "Макдональдс Біг Мак", який має 550 калорій і 970 г натрію.

Врешті-решт, важливо не те, де ви їсте, а те, що ви вибираєте з меню - і їжа в метро настільки ж схильна до схуднення, як підтягування до проїзду в Макдональдс, дійшли висновку дослідники.

Щоб зробити страви в будь-якому ресторані здоровішими, пропустіть солодкі напої, чіпси та картоплю фрі, порадив Лессер. У метро вибирайте менші бутерброди з великою кількістю овочів.

Дослідження було опубліковане в Інтернеті у вівторок у Journal of Adolescent Health.

ОНОВЛЕННЯ: Глобальний дієтолог Subway Lanette Kovachi, MS, RD, відповів наступним твердженням: "Щодо дослідження UCLA 2011 року, в якому брали участь 87 молодих людей, ми хочемо пояснити кілька речей. Оскільки вже давно лідери пропонують клієнтам більш здорові варіанти, ресторани метро завжди пропонують інформація про харчування для всіх наших пропозицій меню, а також широкий спектр смачних, нежирних і низькокалорійних салатів і салатів. Ми стоїмо за нашими харчовими пропозиціями і продовжуємо вдосконалювати своє меню, що відповідає розвиваються смакам наших клієнтів ".