Подвійне темне шоколадне морозиво "Кето" (смішно добре)

Автор Брі

Чи знаєте ви найкращу частину про кето? Незалежно від того, яким є рецепт, якщо ви розумні у виборі інгредієнтів, ви майже без зусиль можете придумати кілька рецептів кето, які дозволять вам насолоджуватися деякими старими задоволеннями від вини. Візьмемо для прикладу цей рецепт морозива. Подвійне шоколадне морозиво - один із тих варіантів десерту, який відразу викликає образ неймовірно декадентського частування. А на кето-дієті? Це справді все ще є. Однак це подвійне морозиво з кето темного шоколаду чудово замінює нездорові інгредієнти на користь нежирних без жиру. Кінцевий результат - смачно декадентське шоколадне морозиво, яким ви можете насолоджуватися вільно, навіть перебуваючи в кетозі.

Шоколадне потурання в стилі кето

Як і у багатьох рецептах десертів, придатних для кето, це морозиво починається з використання деяких важких вершків для збивання. Це чудово підходить для виготовлення подібних ласощів, оскільки допомагає додати ту густу і кремову текстуру, яка перетворить ваше морозиво з кето в одне смачне ласощі. Що ще важливіше, використання його півтори склянок додасть тонни калорій морозиву, причому майже 100% з них надходять з жирів. Насправді лише одна чашка важких вершків для збивання містить колосальні 413 калорій і 44,3 грама жиру (1), що означає, що ви, безумовно, відчуєте задоволення після того, як насолоджуєтесь цим частуванням.

Стевія, натуральний підсолоджувач, схвалений кетом

Для того, щоб морозиво також допомогло задовольнити ваші ласощі, я рекомендую використовувати стевію як підсолоджувач (або будь-який інший різновид підсолоджувача з низьким вмістом вуглеводів). Причиною того, що я пропоную використовувати стевію, є те, що на відміну від рафінованих столових цукрів (або навіть інших штучних підсолоджувачів), він протягом століть використовується як цілком натуральний підсолоджувач з нульовим вмістом калорій. Це фантастична альтернатива абсолютно всім, хто хоче зменшити споживання цукру, і існують навіть дослідження, які продемонстрували потенціал екстракту листя стевії як корисного інструменту в боротьбі з ожирінням. (2) Звичайно, ці переваги ідеально підходять для тих, хто дотримується кето-дієти.

Ви хочете поєднати свої важкі вершки для збивання, стевію та екстракт ванілі разом у мисці, яку ви попередньо охолодили. Збийте все це разом, поки не утворюються м'які піки, а потім ви можете додати шоколад. Аспект «подвійного шоколаду» цього рецепту походить від використання як порошку какао, так і розтопленого темного шоколаду. Обидва ці варіанти без цукру все ще здатні задовольнити ваш шоколадний солодкий зуб, але вони також є чудовими джерелами корисних жирів, і вони відіграють важливу роль, коли мова йде про здоров’я людини та допомагає запобігати певним типам серцево-судинне захворювання. (3)

Змішавши какао-порошок і темний шоколад, вилийте все у морозиво, а потім заморожте відповідно до інструкцій виробника.

Якщо у вас ще немає машини для виготовлення морозива, я настійно рекомендую Cuisinart ICE-30BC. Це приголомшливо не тільки для приготування морозива, що відповідає кето, але й для сорбетів та замороженого йогурту. Ви можете придбати його, натиснувши тут.

Хоча я наполегливо рекомендую використовувати для приготування цього рецепта морозиво, це все одно не є обов’язковим. Ви також можете просто перекласти свою суміш у ємність, а потім заморозити її на кілька годин. Обидва варіанти цілком життєздатні, однак, я особисто віддаю перевагу методу виготовлення морозива. Крім того, остання порада на розставання: якщо ви дійсно хочете трохи побалувати себе, ви також можете за бажанням додати трохи горілки, готуючи цей рецепт.