Поділ довголанцюгових жирних кислот з різною кількістю ненасичених зв’язків шляхом фракційної екстракції: експериментальне та дослідження COSMO-RS

Приналежність

  • 1 Ключова лабораторія хімічної інженерії біомаси Міністерства освіти, Департамент хімічної та біологічної інженерії, Університет Чжецзян, Ханчжоу 310027, Китай.

Автори

Приналежність

  • 1 Ключова лабораторія хімічної інженерії біомаси Міністерства освіти, Департамент хімічної та біологічної інженерії, Університет Чжецзян, Ханчжоу 310027, Китай.

Анотація

Довголанцюгові ненасичені жирні кислоти (LCUFA) є важливими харчовими компонентами та дієтичними добавками завдяки їх корисному впливу на здоров’я. Ключовим процесом отримання високочистих LCUFA є розділення довголанцюгових жирних кислот (LCFA) з різним ступенем ненасиченості та довжиною ланцюгів. Цей процес стикається з великою проблемою через подібні фізико-хімічні властивості відповідних жирних кислот. У цій роботі фракційна екстракція пропонується розділити LCFA, використовуючи ейкозапентаенову кислоту (EPA), докозагексаєнову кислоту (DHA), кон'юговані лінолеві кислоти (CLA), олеїнову кислоту (OA) та стеаринову кислоту (SA) як модельні LCFA. Розрахунки COSMO-RS проводились для швидкого скринінгу екстрагенту та вивчення механізму поділу потенціалів. Задовільні коефіцієнти розподілу та висока селективність були отримані в експериментах рівноваги екстракції. Було проведено моделювання та експериментальне підтвердження дробової екстракції та отримано високу чистоту та високий вихід CLA. EPA та DHA можна було б повністю відокремити від OA, хоча вони не могли розділити один одного.

довголанцюгових

Ключові слова: COSMO-RS; Дробове вилучення; Довгонасичені ненасичені жирні кислоти; Олія.