Почорніла курка

Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT

Пікантна і смілива, почорніла курка піднімає скромну курячу грудку в чудово ароматне блюдо. Просто натріть спеціями, коротко протушкуйте і спечіть!

Я часто роблю курку для своєї сім’ї - це смачно і доступно, і, здається, вона подобається всім, включаючи «Вибірливого поїдача». Але хоча діти не проти щодня їсти одне і те ж, ми з чоловіком віддаємо перевагу деякому різноманіттю. Тому я завжди шукаю способи зробити речі цікавішими!

Почорніла курка швидко стала одним з моїх улюблених способів приготування курячої грудки. Це дуже смачно, його люблять усі навколо, а також ДУЖЕ просто зробити. Навіть залишки відмінні, і пізніше я обговорю декілька ідей щодо їх використання.

Чудовий спосіб додати смаку курці

Раніше я їв багато курячих грудок. Я знайшов спосіб зробити соковиту запечену курячу грудку, і робив це часто. Це легко, доступно та зручно.

Із часом мої уподобання змінювались. Зараз я віддаю перевагу соковитіші нарізки, такі як запечені курячі стегна та запечені в духовці курячі крильця.

І все-таки раз у раз купую курячу грудку в продуктовому магазині. Це худий виріз і може бути досить нудним, але коли він почорнілий, це все, що завгодно!

Гостра і смілива, почорніла курка смачна в гарячому вигляді, але залишки їжі такі ж хороші і в холодному вигляді, в сендвічі, якщо ви їсте хліб, або нарізаним шматочками та подаваним до змішаної зелені.

Інгредієнти, які вам знадобляться

Для приготування цього смачного рецепту вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Точні вимірювання наведені в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:

Безліч спецій: Я використовую суміш паприки, сушеного чебрецю, порошку цибулі, порошку часнику та кайенського перцю. Переконайтеся, що спеції, які ви використовуєте, свіжі! Несвіжа спеція може зіпсувати страву.

Кошерна сіль: Якщо ви використовуєте дрібну сіль, можливо, ви захочете зменшити кількість споживання, або страва може виявитися занадто солоною.

Курка: У цьому рецепті я використовую курячі грудки без шкіри. Я не експериментував з іншими скороченнями.

Олія авокадо: Це відмінне масло для приготування високотемпературних страв. Розтоплене топлене масло теж має спрацювати.

Як зробити почорнілу курку

Це так легко! Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції. Ось основні кроки:

Почніть з змішування разом спеції і сіль.

Пальто курку олією і збризніть її спеціями.

Кухар шматочки курки в чавунній сковороді, а потім закінчіть готувати їх у духовці 450 ° F, 10-12 хвилин. Дайте їм відпочити перед подачею.

Як подавати почорнілу курку?

Ви можете подати його з чим завгодно, насправді. Це справді універсальна основна страва. Але оскільки я випікаю його в духовці 450 ° F, я люблю подавати його з гарніром, який я можу приготувати в тій же духовці, наприклад:

А як щодо залишків?

Ви можете тримати залишки в холодильнику, в закритій тарі, протягом 3-4 днів.

Якщо ви їх розігріваєте, робіть це дуже обережно, накривши, в мікрохвильовці на 50% потужності. Я вважаю за краще використовувати залишки їжі холодними, нарізаними тонкими скибочками, як салат, що заправляється наступного дня на обід. Вони чудові в цьому салаті з курячого качана.

І як згадувалося вище, якщо ви їсте хліб, вони чудово підходять у сендвічі. Або ви можете використовувати цей хліб з мигдального борошна або навіть обгортання салату.

Ніколи не пропускайте рецепт!

Зазвичай я публікую новий рецепт один-два рази на тиждень. Хочете нові рецепти у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!