Пиво, вино та міцні напої: чи вважаємо ми чесним підраховуючи наші рідкі калорії?

Не дивно, що чоловіки, як ці хлопці, які аплодують Сема Адамса, люблять пиво. Але згідно з новим дослідженням, зробить і більше жінок, ніж можна було б очікувати. Сара Конар/AP сховати підпис

Не дивно, що чоловіки, як ці хлопці, які аплодують Сема Адамса, люблять пиво. Але згідно з новим дослідженням, зробить і більше жінок, ніж можна було б очікувати.

Коли справа доходить до підрахунку наших рідких калорій, ми не завжди настільки точні. Чи справді ця крихітна порція вина на 5 грам вважається келихом вина? (Відповідь - так.)

Отож, як сезон святкувань нагрівається, а святковий настрій подається у формі міхура, пива чи випивки, скільки калорій ми споживаємо від алкоголю випадковим вечором у вівторок?

Майже стільки, скільки ми отримуємо від соди, мабуть - в середньому близько 100 калорій на день. Це може здатися не дуже, але може скластися.

Новий Центр аналізу та профілактики захворювань надає ще деякі уявлення про звички пиття в країні.

Якщо ви хлопець років 20 або 30, середнє споживання становить близько 175 калорій на день від алкогольних напоїв. Це еквівалентно приблизно двом легким пивам.

А для жінок середнє значення нижче - приблизно 60 калорій на день. Отже, розподілившись на тиждень, ми говоримо про 420 калорій, або про чотири склянки вина. Жінки у віці 40-50 років, як правило, п'ють трохи менше, приблизно на п'ять калорій менше на тиждень.

А які наші улюблені напої? Можливо, не дивно, що пиво панує у чоловіків; хлопці п'ють у три рази більше пива, ніж вина.

Але ось сюрприз: дами, здається, однаково прихильні до пива, вина та міцних напоїв. Так, жінки споживають приблизно стільки ж калорій від міцних алкогольних коктейлів та пива, скільки і від вина. Це може бути ефект Худенької дівчини Маргарити? Або зростаючий рух крафтового пива залучає дам?

І, що цікаво, великі споживачі алкоголю здаються вигідними. Лише 20 відсотків чоловіків та 6 відсотків жінок щодня вживають 300 або більше калорій з алкогольних напоїв.

Цей аналіз походить із нового звіту CDC, заснованого на результатах великого національного дослідження здоров'я та харчування.

Ще одна цікава знахідка: здається, більше людей, що випивають, і тих, хто п'є алкоголь більше, ніж уявляють багато людей. У будь-який день у США близько третини чоловіків та 18 відсотків жінок вживають алкогольний напій. Це означає, що набагато більше людей утримується у звичайний день, ніж вбирання.

Ці цифри можуть здатися низькими, але вони схожі на результати опитування Національної тенденції харчування групи NPD. "Ми показуємо, що 27 відсотків дорослих людей старше 21 року повідомляють про вживання алкогольних напоїв принаймні один раз протягом двох тижнів протягом року, що закінчується в травні 2012 року", - говорить Гаррі Бальзер з NPD Group. І він каже, що за кожен із 10 років до цього число коливалося від 27 до 30 відсотків.

"Я думаю, що найцікавіше, про що може подумати широка громадськість, - це одне пиво на 12 унцій, в середньому 150 калорій; те саме, що одна банка з содою на 12 унцій", - Самара Джой Нільсен, старший науковий співробітник CDC's National Центр статистики охорони здоров’я повідомляє нам в електронному листі.

Згідно з її висновками, алкоголь становить близько 16 відсотків загального споживання калорій дорослою людиною. Це приблизно такий же відсоток, який діти отримують від цукру.

Дієтичні рекомендації для американців рекомендують, що лише від 5 до 15 відсотків калорій надходять із доданих цукрів та жирів. І як вказують дослідники, оскільки алкоголь вважається частиною цієї категорії доданого цукру/жиру, відсоток загальної калорійності алкоголю трохи перевищує рекомендований рівень.

Зараз важливо зазначити, що ці оцінки калорійності алкоголю базуються на опитуваннях, про які повідомляли самі, і цілком можливо, що люди "набагато недооцінюють", говорить Маделін Фернстрем з Пітсбурзького університету. "Люди також не рахують правильно свої напої". Вона каже, що порція вина на 5 унцій може виглядати не так вже й багато, тому, наповнивши келих доверху, можливо, ви спожили ближче до того, що вважається двома келихами вина.

Національне опитування з питань охорони здоров’я та харчування проводиться шляхом запитування тисяч учасників, які представляють певний переріз американців, про все, що вони спожили за останні 24 години. Як пояснює Нільсен, "учасники повідомляють про всі продукти та напої, які вони їли з півночі до півночі попереднього дня".