Пиріжки з тандурі зі свіжим рисом басмати з лосося, шпинат для немовлят; Лаваш; Ви плита його вечеря

пиріжки

  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Калорії: 650
Тандурі - це рецепт, який найчастіше асоціюється з куркою, але в регіоні Пенджаб в Індії ті самі смаки та техніка приготування застосовуються і для інших видів м’яса, включаючи рибу. У цьому рецепті ви приготуєте пиріжки з лососем зі смаками тандиру. Доповненням до пиріжків з лососем є йогурт, змішаний з м’ятою та лимонним соком. Поділіться моментом #youplateit у Facebook або Instagram.

Кулінарний рис:

Розігрійте духовку до 220 ° C. У середньому горщику з’єднайте рис з 1 склянкою води і дрібкою солі. Перемішайте, щоб рис розпушився. Нагріти казан до кипіння на високій температурі. Після закипання накрийте кришкою, потім зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте близько 15 хвилин, або поки вода не вбереться і рис не звариться. Готовий рис розпушити виделкою. Смакувати рис; якщо він все ще занадто твердий, додайте ще кілька ложок води. Накрийте горщик і нехай рис вбирає воду з вогню. Нагрійте велику каструлю з підсоленою водою до кипіння.

Кук лосося:

Злегка змастіть деко, вистелене деко, олією. Покладіть лосося на підготовлений піднос. Додати на нижню полицю духовки, випікати 8-10 хвилин. Після запікання вийміть і відставте остигати. Остигнувши, подрібніть м’ясо лосося двома виделками.

Make Mash:

Маленькі кубики наріжте кубиками на 1-2 кубики. Додати в казан з окропом. Готувати 8-10 хвилин або до готовності, коли його проколюють виделкою. Ретельно злити під холодною водою і повернути в казан. Приправити сіллю і перцем. За допомогою картопледробарки або великої виделки, якщо такої немає, розімніть до потрібної консистенції. Переносити, відкладати.

Приготуйте пиріжки:

До картопляного пюре додайте лосось, половину рису, пасту тандурі за смаком, яйце, половину м’яти та цедру лимона. Приправте щіпкою солі. Добре перемішати. Сформуйте суміш у 6 рівних пиріжків, міцно стискаючи. Помістіть на тарілку та охолодіть у морозильній камері на 5-10 хвилин.

Приготуйте йогуртовий соус:

Змішайте йогурт з листям м’яти, що залишилися, та лимонним соком за смаком у мисці. Приправте сіллю і перцем за смаком. Переносити, відкладати.

Ви плита:

Нагрійте масло в антипригарному посуді на середньому сильному вогні. Готуйте котлети, обережно перевертаючи, по 4 хвилини з кожного боку або до золотистого кольору. Подавайте котлети з лавашем, листям дитячого шпинату, йогуртовим соусом та рисом, що залишився збоку. Насолоджуйтесь!