Домашні рецепти

Пиріг з сиром з насінням маку

Незвичайне поєднання сиру та маку в приголомшливому смачному пирозі!

► Інгредієнти:

Для тіста:

● Вершкове масло - 100 грам,
● Цукор - 50 грам,
● Яйця - 1 шт.,
● Розпушувач - 1 ч. Л.,
● Ванілін - за смаком,
● Борошно - 200 грам.

Наповнення:

● Сир - 500 грам,
● Мак - 120 грам,
● Цукор - 150 грам,
● Яйця - 2 шт.,
● Крохмаль - 2 ст.

► Напрямки:

1. Розтопити масло, додати цукор і яйце, розмішати, додати борошно з розпушувачем. Замісити тісто, розподілити його по деко (застеленому папером для випічки), не забуваючи формувати бортики. Поставити на холод на 30 хвилин.
2. Приготування начинки: залийте окропом мак на 20 хвилин, а потім злийте воду, поклавши мак у сито. Сир протерти через сито або збити блендером, щоб прибрати зайву зернистість, додати крохмаль і яйця, перемішати. Розділіть сирну начинку на дві частини, одна з сирних частин повинна бути приблизно на 120-150 грам більше. Додайте мак до меншої частини. Якщо яка-небудь начинка густіша, зрівняти зі сметаною.

3. Дістати тісто з холодильника, покласти в центр по одній столовій ложці начинки: 1 ложку з маком, викласти білу масу на мак, на білий мак тощо, сама начинка розстелиться у сковороді (можна обережно струсити сковороду з вмістом, щоб начинка розподілилася рівномірно). Від краю до центру тримайте промені дерев’яною шпажкою, щоб зробити малюнок. Відправте пиріг у розігріту до 180 ºC духовку до готовності (близько 1 години). Після випікання пиріг повністю остудіть і вийміть бортики з форми.