Підліток залишився сліпим лише після того, як їв картоплю, чіпси, білий хліб, сосиски та шинку з початкової школи

За словами його лікаря, підліток, який з'їв лише п'ять різних продуктів, осліп, не маючи видимих ознак, що він недоїдав.

Неназваний хлопець відвідав свого сімейного лікаря, поскаржившись, що він втомився, згідно з тематичним дослідженням, опублікованим в журналі Annals of Internal Medicine. Лікар дізнався, що хлопець був "вередуючим поїдачем", але він виглядав добре. Тести показали, що він був анемічним і мав низький рівень вітаміну В12.

До 15 років його слух і зір почали згасати. МРТ-сканування виявило, що у нього не було структурних проблем із вухами, тоді як очне дослідження також не виявило жодної структурної причини.

Його зір продовжував погіршуватися, і до 17 років лікарі виявили, що у хлопчика було пошкоджено зоровий нерв. У підлітка було зір 20/200, тобто його вважали юридично незрячим. Тести показали, що в його організмі не вистачало поживних речовин, включаючи В12, а також мідь, селен та вітамін D: що, як вважають, спричинило слабкі кістки. Однак хлопець розвивався нормально і мав середній зріст, вагу та ІМТ .

Після того, як лікар запитав його про його дієту, хлопець зізнався, що не буде їсти продукти з певною текстурою. Він сказав, що харчувався таким чином ще з початкової школи.

Щодня він з'їдав порцію картоплі фрі, закушував Pringles, білий хліб, скибочки обробленої шинки та ковбаси.

Клініцисти прописали йому харчові добавки та скерували до служби охорони психічного здоров'я, щоб лікувати його від уникнення - обмеженого розладу прийому їжі. Більшість людей із цим захворюванням розвивають його в середньому дитинстві, і вони не цікавляться їжею, чутливі до текстур і стурбовані їжею. Однак їх ІМТ зазвичай є нормальним.

Зір у хлопчика перестав погіршуватися, але не покращився. Дієта хлопчика майже однакова, розповів Newsweek співавтор статті доктор Денізе Атан з Брістольської очної лікарні.

"Харчування залежить не тільки від того, скільки ви їсте, але і від того, що ви їсте, і цей випадок ілюструє цей факт. Ось хлопчик, який споживав достатньо калорій - він мав нормальний зріст і вагу і не мав видимих ознак недоїдання, - але він обмежив свою їжу лише чіпси та чіпси [картопля фрі] та трохи обробленої свинини. Іншими словами, енергоємна їжа з невеликою харчовою цінністю. Випадок ілюструє той факт, що споживання калорій та ІМТ не є надійними показниками харчового стану ", - пояснив Атан.

"Зараз він приймає полівітамінні добавки, але я не можу сказати, що його харчова поведінка сильно змінилася - незважаючи на те, що він відвідував гастроентерологів, дієтологів, дитячу команду психічного здоров'я та фахівців з розладів харчування", - сказала вона.

За словами Атана, близько 2 мільярдів людей у всьому світі страждають від дефіциту мікроелементів. Але серед медичних працівників та громадськості мало усвідомлення шкоди, яку це може завдати здоров'ю зору, сказала вона.

Айслінг Піготт, кваліфікований дієтолог і представник Британської дієтологічної асоціації, який не брав участі у цій справі, сказав Newsweek: "Це надзвичайний приклад сучасного недоїдання, яке є не обов'язково дефіцитом енергії, а дефіцитом мінеральних речовин і клітковини.

"Нестача вітамінів може вплинути на нерви, що живлять очі", - пояснила вона. "Багато харчових продуктів з надмірною обробкою мають високу енергію, але з низьким вмістом поживних речовин, і ми повинні це знати".

Вона додала: "Читачів не повинно хвилювати, але вони повинні усвідомлювати, що хронічне неправильне харчування та відсутність фруктів, овочів та збалансованого харчування мають багато наслідків - справа не в усьому вазі та серцево-судинному ризику".