Подкаст: директор UNC з питань спортивного харчування Келсі Гомес

Одним з найбільш недооцінених і найбільш невідомих аспектів футболу в Північній Кароліні є програма харчування. Келсі Гомес займає посаду директора з питань спортивного харчування UNC з лютого 2015 року. У цій ролі вона тісно співпрацює з різноманітними спортивними командами UNC, надаючи освіту зі спортивного харчування, консультування з питань харчування та допомогу в плануванні їжі. Її фокусом є футбол Кароліни, де вона щодня застосовує дуже практичний підхід у футбольному центрі Кенан.

У цьому епізоді подкасту Inside Carolina ведучий Росс Мартін детально розмовляє з Гомесом про її роль у футболі UNC та про те, як дієтична програма працює на підживлення футболістів Кароліни. Розмова занурюється в те, як вона працює з гравцями для набору та схуднення та як програма харчування адаптується до різних частин року. Крім того, Гомес надає уявлення про те, як діє харчування UNC щодня - від сніданку до закусок після їжі та їжі до вечері та навіть вечірніх закусок, які гравці можуть брати додому. Подкаст дає змогу зазирнути у критичну частину футболу UNC - ту частину, яка буквально підживлює спортсменів для кожного тренування, тренування та гри.

Забезпечення їжею та зволоженням понад 100 спортсменів щодня є геркулесовим завданням, особливо враховуючи, що багато гравців UNC мають не тільки певні речі, які вони не можуть їсти, але й певні дієтичні обмеження. Крім того, те, що може з'їсти нападник, що нападає 300 фунтів після практики, значно відрізняється від того, що може спожити 180-кілограмовий корнербек, щоб залишатися швидким, легким і сильним. Саме ці різновиди та адаптації є тим, чому персонал дієтологів так важливий.

Гомес докладно пояснює, які види їжі та їжі їй подобається подавати своїм спортсменам. Вуглеводи та білки відіграють важливу роль, як і фрукти та овочі. Але які білки найкращі? А які вуглеводи можуть підживлювати спортсмена, але не зважувати їх перед тренуванням? Які трюки Гомес використовує, щоб допомогти гравцям набрати вагу, і які вказівки вона може дати, щоб заохотити правильне харчування до схуднення, не виключаючи при цьому улюблену їжу гравців?

Багато з цього - освіта та показ спортсменів, як виглядає гарна, здорова, поживна тарілка. Гомес має великий бажання надавати зразки цих тарілок своїм спортсменам, а також перевіряти пластини, щоб переконатися, що кожен гравець харчується правильно, вживає достатньо їжі та їсть вуглевод, білок та фрукти чи овочі під час кожного прийому їжі. Які легкі та здорові страви відповідають цій картині? Що стосується білків, то Гомес великий на рибу, курку та яйця. Чим менше ніг, тим краще, говорить вона. Якщо гравець намагається навантажити, існує безліч способів, як вона може пробирати калорії протягом дня через шейки, смузі, арахісове масло і желе-бутерброди та батончики.

Велика частина подкасту зосереджена на тому, як Гомес готує команду, що веде до гри, та в ігровий день. Тут також важливий час. Починаючи з ігрового сніданку, закінчуючи закусками до гри, до зволоження та навіть перекусів, підтримка правильного типу палива в потрібний час є критично важливою для спортивних результатів.